Margarine & Shorting Market Größe, Share, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (Margarine, Verkürzung), nach Anwendung (Lebensmittelindustrie, Haushalt, Catering) und regionale Prognose bis 2033

Margarine & Backing Market Overview

Die Marktgröße von Margarine & Backing wurde im Jahr 2024 auf USD 14131,35 Mio. geschätzt, und es wird voraussichtlich im Prognosezeitraum von 2033 bis 2033 im Prognose (2025 - 203333333333333333333333333333) erwartet, dass der Markt (2025 - 2033) von 1,3% rund 1,3% liegt.

Der Markt für Margarine und Verkürzung ist das Marktsegment, das zur Herstellung von spezialisierten Produkten für die globale Lebensmittelindustrie beiträgt, die Butter und Schmalz für das Kochen, Backen und Lebensmittel ersetzen. Die Gründe für die Verwendung von Margarine, ein Produkt, das hauptsächlich aus Pflanzenöl ist, und die Verkürzung, die aus tierischem Fett oder Ölen hergestellt wird, wird auf ihre Fähigkeit zurückgeführt, strukturelle und geschmackvolle Unterschiede zu schaffen, die billiger sind. Beide Produkte bleiben aufgrund der erhöhten Haltbarkeit, Stabilität bei Raumtemperatur und Anwendung in den meisten Lebensmitteln im Zusammenhang mit der Haltbarkeit, Stabilität bei Raumtemperatur. Dieser Markt wird somit von Änderungen der Kundengesundheitspräferenz beeinflusst, da die Nachfrage nach transfettfreien, kalorienarmen und angereicherten Produkten zunimmt. Da verarbeitete Lebensmittel mit dem Wachstum der Lebensstandards in den aufstrebenden Volkswirtschaften zunehmen, wird das Margarine- und Verkürzungsgeschäft voraussichtlich stetig zunehmen. Auch die neuesten Entwicklungen bei der Hydrierung von Ölen, Entfernung von PHOs und die modernen Methoden zur Steigerung der Nachhaltigkeit der Produkte in der Lebensmittelindustrie bieten Impulse für das Marktwachstum. Natürliche Mischungen wie Butter und Entwicklung bei der Verwendung von Öl auf Pflanzenbasis sind jedoch weitere Bedrohungen für den Margarine-Konsum. Es ist daher wichtig anzumerken, dass der Marktsektor von Margarine und Verkürzung in einem Aufwärtsweg befindet, um gesunde Margarine -Formulierungen einzusetzen.

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Globale Krisen, die sich auf den Margarine & Backing -Markt auswirken - Covid -19 -Auswirkungen

"Der Margarine & Backing-Markt hatte aufgrund der Störung der Lieferkette während der Covid-19-Pandemie einen negativen Einfluss"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt im Vergleich zu vor-pandemischen Niveaus in allen Regionen niedriger als erwartete Nachfrage aufweist. Das plötzliche Marktwachstum, das sich auf den Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Nachfrage zurückzuführen, die auf das vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Während der Covid-19-Pandemie wurden ungünstige Veränderungen des Marktanteils von Margarine und Verkürzung beobachtet, hauptsächlich aufgrund der Störungen der Lieferkette sowie auf die Veränderungen der Verbrauchertrends und wirtschaftlichen Auswirkungen auf die primären Anwendungen. Die Verbreitung von Sperrungen auf der ganzen Welt und die Messung, um die Ausbreitung von Viren wie Reisebeschränkungen zu verlangsamen, verlangsamte den Transport und legte die Verfügbarkeit von Rohstoffmaterial wie pflanzliche Öle international negativ. Die Restaurants, Bäckereien und alle anderen kommerziell etablierten Lebensmittelvermarkter, die an verschiedene Kategorien von Verbrauchern verkaufen, die aufgrund ihrer unglücklichen und vorzeitigen Abschaltung einen Nachfragerückgang aufweisen. Die Zunahme des Backens zu Hause hatte die Nachfrage im Einzelhandel insbesondere zu Beginn erhöht, aber dies reichte nicht aus, um die verringerte Nachfrage durch das Gastfreundschaftsunternehmen zu kompensieren. Auch ein erhöhtes wirtschaftliches Risiko machte viele Kunden, nur für Grundbedürfnisse auszugeben, die Ausgaben für allgemeine und luxuriöse Lebensmittel wie Margarine und Verkürzung hinterlassen. Unter anderen Umständen erholte sich der Markt immer noch von logistischen Problemen, die aus dem Wachstum des E-Commerce entstanden sind und als Barriere für die reibungslosen Lieferkettenprozesse bleiben. Diese Auswirkungen betonten den Wert des Aufbaus von Flexibilität und Kontingenz in der Lieferkette, um mit Risiken außerhalb dessen umzugehen.

Letzter Trend

"Aufstieg nachhaltiger und umweltfreundlicher Materialien treibt das Marktwachstum an"

Unter den treibenden Kräften, die das Wachstum des heutigen Marktes für Margarine und Verkürzungen beeinflussen, ist die Verbrauchernachfrage nach Lösungen ohne Transfetten, hydrierte Fette und pflanzliche Inhaltsstoffe. Dank der wachsenden Besorgnis über Gesundheit und sich ändernde Ernährung entscheiden sich die Kunden für Produkte, die sie für gesünder und weniger schädlich für die Umwelt betrachten. Viele typische Margarine -Produkte, mit denen teilweise hydrierte Öle enthalten sind, die Transfette verursachten; die ungesund sind. Aufgrund dieser Nachfrage reduzieren die Hersteller die Verwendung von hydrierten Produkten und entwickeln Ausbreitungen und Verkürzungen, die keine Transfette enthalten. Darüber hinaus bevorzugen die Verbraucher, da immer mehr bevölkerungsreichere Länder sich zu pflanzlichen Lebensmitteln wenden, pflanzliche Margarine, die aus Oliven-, Sonnenblumen- und Avocado-Öl stammen. Viele dieser Produkte sind für die veganen und vegetarischen Märkte gedacht, appellieren aber auch an den grünen Verbraucher, der sich für Produkte mit Emissionen mit kleineren CO2 -Fußabdrücken interessiert. Diese Tendenz wird die Margarine und die Verkürzung der Industrie in Bezug auf Innovation, Veränderungen des Produktportfolios und eine fokussierte Strategie zur Bekämpfung des Problems der nachhaltigen Beschaffung von Rohstoffen verändern.

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Margarine & Backing -Marktsegmentierung

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Margarine eingeteilt werden und verkürzt

• Margarine: Margarine ist ein Butterersatz, das aus Gemüselölen als Ausbreitung und beim Kochen oder Backen aus Gemüseölen zubereitet wird. Es ist praktisch kostengünstig und seine Nutzung sorgt für die Nachfrage nach Heimnutzung sowie für Branchen. Traditionelle Margarines sind im Allgemeinen transfettfrei, während moderne Einzelhandel Margarines ihren von Laktos geschlossenen Verbrauchern einen Ersatz für Butter anbieten.

• Verkürzung: Verkürzung ist ein festes Fett, Gemüse oder tierische Ursprung, das beim Backen verwendet wird, da es sich um die Erzeugung von schuppigem und zartem Teig in Gebäck und Keksen handelt. Dies ist eine wichtige Komponente in der Lebensmittelindustrie für den Einsatz im Sauerteig -Prozess von gebackenen und gebratenen Lebensmitteln.

Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Lebensmittelindustrie, Haushalt und Catering eingeteilt werden

• Lebensmittelindustrie: Die Lebensmittelindustrie umfasst Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebssegmente, in denen Zutaten beispielsweise Margarine und Verkürzung für die kostengünstige Produktion von entscheidender Bedeutung sind. Diese Zutaten sind für die Herstellung einer Reihe von Lebensmitteln, einschließlich Kuchen und Snacks, unerlässlich, da sie die Marktanforderungen für billige, stabile und elastische Fette erfüllen.

• Haushalt: In Haushalten werden Margarine und Verkürzung als Ersatzprodukte von Butter bei der Zubereitung von Lebensmitteln und gebackenen Produkten bezeichnet. Sie bieten Geschmack und Körper an, wenn sie in grundlegenden kulinarischen Zubereitungen verwendet werden. Im Allgemeinen beim Backen zu Hause und sind in den meisten Küchen unverzichtbare Grundnahrungsmittel, denn sie werden bei der Zubereitung vieler schlichtem und ausgefallener Gerichte und Kuchen verwendet.

• Catering: Lebensmittelherstellung in der Catering -Industrie nutzen Margarine und verkürzen sich für die Zubereitung von Lebensmitteln im Hinblick auf die Tatsache, dass sie relativ billiger sind und auch die Standardaromen in Rezepten verbessern. Diese Fette werden ausgiebig in Gebäck, Braten und Gemüse, Backen, Braten, Saucen, Dressings und als Verbreitung für Brot verwendet, unter anderem bei Catering und anderen Arten von Lebensmittelverkaufsdiensten.

Marktdynamik

Die Marktdynamik umfasst das Fahren und Einstiegsfaktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben. 

Antriebsfaktoren

"Gesundheitsbewusste Verbraucherpräferenzen steigern den Markt"

Das Margarine- und Verkürzungsmarktwachstum hat größtenteils von den wachsenden gesundheitlichen Bewusstseinsbemerken der Verbraucher profitiert. Die Verbraucher zeigen eine Präferenz für Produkte, die weniger Fett und keinem Transfett enthalten, und haben weniger Cholesterinspiegel. Eine verstärkte Einführung von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis hat auch die Verwendung von Margarine und Verkürzungen gelernt, die anstelle von tierbasierten Fetten verwendet werden. Ein solcher Trend hat die Hersteller dazu veranlasst, neue Produkte mit Vitaminpräparaten, Omega -3 -Fettsäuren und anderen gesundheitlichen Nährstoffen zu entwickeln. Daher besteht stetig die Notwendigkeit, transfettfreie und nicht hydrogenierte Vielfalt von Margarine auf dem Markt zu sein, um die Menschen mit dem sensiblen Gesundheitsgewissen zu erfassen.

"Erweiterung der verarbeiteten Lebensmittelindustrie erweitert den Markt"

Die verarbeitete Lebensmittelindustrie hat exponentiell weltweit erweitert, insbesondere in Entwicklungsländern, in denen sich Konzerte des Veränderung des Lebensstils durch die Entwicklung von Urbanisierungsmustern durch verbesserten Konsum von Convenience -Lebensmitteln verbessert. Verkürzung und Margarine werden als Bestandteile in praktisch allen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, einschließlich Backwaren und Lebensmitteln. Daher sind sie in dieser Branche strategisch. Mit zunehmendem Verbraucherverkehr für komfortable Lebensmittel wie Bereits bereit, Lebensmittel und Snackteile zu essen, fordern die Bedürfnisse nach grundlegenden, kostengünstigen Materialien wie Margarine und Verkürzung. Daher war die besondere Entwicklung des verarbeiteten Lebensmittelsektors ein wichtiger Treiber für die Nachfrage nach diesen Waren und veranlasste die Herstellung, die Produktion zu steigern und die Rezepte zu verfeinern.

Einstweiliger Faktor

"Hohe Kosten für professionelle Skates behindern möglicherweise das Marktwachstum"

Obwohl im Margarine- und Backing -Markt Veränderungen beobachtet wurden, gibt es einige Einschränkungen, die durch gesundheitliche Risiken in Bezug auf Transfette verursacht werden, die sich früher in teilweise hydrierten Ölen befanden. Wir erleben auch weiterhin anhaltende Kundenüberzeugung, dass Margarine ungesund ist, was seine Einführung hauptsächlich im gesunden bewussten Segment beeinflusst, obwohl die meisten Hersteller nicht hydrogeniert sind. Dieser negative Zusammenhang war in der Lage, das Marktwachstum zu begrenzen, da die Verbraucher im Vergleich zum Verbrauch des bestimmten Lebensmittelprodukts gesündere Fette suchten.

Gelegenheit

"Erweiterung der Eissportarten in Schwellenländern schaffen Chancen für das Produkt auf dem Markt"

Die Statistiken zeigen auch, dass die Zunahme des Veganismus und der diäten auf Pflanzenbasis eine perfekte Gelegenheit ist, die Nachfrage nach Margarine und Verkürzung zu erhöhen. Die meisten Menschen haben sich von der Verwendung von tierischen Fetten und Butter ausgewechselt, was bedeutet, dass es einen Markt für Margarine und Verkürzung aus pflanzlichen Ölen wie Oliven, Sonnenblumen und Avocado gibt. Dies kann auch dazu führen, dass die vorhandene oder mehr Produktdifferenzierung innovativer und neuerer Produkte bereitgestellt wird, die sich auf eine diversifiziertere Kundenbasis wenden können.

Herausforderung

"Störungen und Materialkosten für Lieferketten könnten eine potenzielle Herausforderung für die Verbraucher sein"

Das Problem, das für die Margarine- und Verkürzungshersteller am anstrengendsten ist, ist die Beschaffung der Inputs wie Palmöl, Sojabohnenöl usw. Es gibt jetzt Einflüsse aus dem Preistrend, der Anfälligkeit der Lieferkette und der Umweltprobleme im Zusammenhang mit dem Erwerb von Palmöl, die den Markt beeinflussen. Nachhaltigkeit muss erreicht werden, während gleichzeitig erschwingliche Güter liefern, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden, die mit den organisatorischen Zielen verbunden sind, die Umwelt nicht zu belasten.

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Margarine & Verkürzungsmarkt regionale Erkenntnisse

Nordamerika

Nordamerika, insbesondere der US-amerikanische Margarine & Shorting-Markt, ist ein weiterer großer Markt für Margarine und eine Verkürzung aufgrund eines bereits entwickelten und riesigen Sektors zur Lebensmittelverarbeitung und der schnell wachsenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln. Dies hat die Produktentwicklungsaktivitäten in der Region fördert, insbesondere diejenigen, die mit fettarmen und transfettfreien Margarine und Verkürzungen verbunden sind. Auch die stabile Marktnachfrage, die von zu Hause aus Backen und gesünderen Lebensmitteloptionen verdient wurden, waren maßgeblich zur Unterstützung von Bedeutung und Produktivitätsdifferenzierung auf dem Markt.

Europa

Europa hat eine enorme Nachfrage nach Margarine und Verkürzung, da die Menschen dort gesundheitsbewusst sind und Produkte aus pflanzlichen Zutaten bevorzugen und sich gegenüber Umweltstandards bewusster sind. Europäische Verbraucher sind besonders über die Auswirkung von Transfetten auf ihre Gesundheit informiert und sorgen damit den Druck auf die Hersteller, nicht-Hydrogen-Produkte zu produzieren. Es wurde auch durch Veganismus in Verbindung mit pflanzlichen Ernährungssystemen, die nachhaltige Rohstoffe für nachhaltige Quellen erhöht haben, um die strengen Standards der EU und der Verbraucher zu erfüllen, verstärkt.

Asien

Die Verstädterung in Asien und die Bedürfnisse seiner wachsenden Bevölkerung nach verarbeiteten Lebensmitteln macht den Kontinent eine große Rolle in der Margarine und in der Verkürzung der Branche. Die Zunahme des Wirtschaftswachstums und der Verbesserung des Lebensstils der Verbraucher haben den Einsatz von Margarine und Verkürzung inspiriert, die Hauptnahrungsmittel sind. Diese Marktaussicht muss Hersteller anziehen, um zu versuchen, den Anstieg der Nachfrage mit billigeren Produkten zu decken.

Hauptakteure der Branche

"Die wichtigsten Akteure der Branche, die den Markt durch Innovation und Markterweiterung prägen"

Der globale Markt für Margarine und Verkürzungen war mit einem heftigen Wettbewerb ausgesetzt und große Unternehmen und die Unternehmen suchen nach einer Möglichkeit, die Bedürfnisse der verschiedenen Kunden zu erfüllen. Einige der Branchenteilnehmer sind Unilever Plc, Bunge Limited, Conagra Brands Inc und Wilmar International Limited. Unilever hat einen Mehrheitsanteil am globalen Markt für Margarine durch sein Produkt namens Flora, andererseits Limited Deals in Verkürzung von Produkten, die für den kommerziellen Lebensmittelsektor gedacht sind. Eine der Margarine -Marken von Conagra Brands, die die nordamerikanischen Märkte dominieren, sind Parkay und Blue Bonnet. Wilmar International Limited ist ein in Asien ansässiges Unternehmen auf dem Gebiet der Agribusiness. Es bietet frische Margarine und verkürzt ebenfalls Produkte sowohl für die Lebensmittelservice als auch für den Einzelhandel, die sich für den sich entwickelnden verarbeiteten Lebensmittelmarkt in der Region Asien richten. Diese Unternehmen entwickeln sich immer noch weiter, indem sie sich auf Ernährungsbedenken wie nicht-Hydrogen und aus Pflanzen abzielen und Ressourcen aus nachhaltigen Quellen ernten.

Liste der Marktteilnehmer profiliert

• NMGK -Gruppe (Russland)
• Conagra (USA)
• Fuji -Öl (Japan)
• BRF (Brasilien)

Schlüsselentwicklung der Branche

September 2024: Unilever sagte, es stelle die Margarine auf Flora Plant auf, die vegane Konform ist, um die wachsende Nachfrage von Kunden zu befriedigen, die eine vegane Ernährung beobachten

Berichterstattung

Der globale Markt für Margarine und Verkürzung wird aufgrund der verschiedenen Faktoren, wie z. B. die Erhöhung des Verbraucherbewusstseins für die gesunden Lebensmittel, erhöhte Wachstumsraten durchführen. Aus diesen Gründen neigen die Hersteller jetzt eher dazu, Produkte zu erstellen, die keine Hydrierung, keine transfettieren oder angereichert sind. Einige Einschränkungen wurden jedoch realisiert, wie z. B. Störung der Lieferkette und Konkurrenz durch natürliche Lebensmittel wie Butter. Um diese Probleme zu lösen, konzentrieren sich die Akteure der Branche daher auf Innovation, nachhaltige Beschaffung und strategische Marktentwicklung. Im Allgemeinen wird der Markt voraussichtlich im steigenden Trend bleiben, obwohl das Hauptaugenmerk auf der Vermarktung der Produkte als gesunde Produkte mit einer höheren Konzentration auf die Aufteilung der Produkte auf dem Vormarsch liegt.