Tamaño del mercado equivalente a mantequilla de cacao global, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (mantequilla de karité, aceite de palma, grasa de sal, mantequilla kokum y mantequilla de mango), por aplicación (confitería, alimentos y bebidas y cosméticos) y pronóstico regional hasta 2032

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Descripción general del informe equivalente a la mantequilla de cacao

Lo globalTamaño de mercado equivalente de mantequilla de cacaofue de USD 1.67 mil millones en 2023 y se proyecta que el mercado tocará USD 2.49 mil millones en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4.0% durante el período de pronóstico.

El mercado de equivalente de mantequilla de cacao (CBE) es un subsector de la confitería, así como del mercado de alimentos en todo el mundo debido a la creciente importancia de la disponibilidad de una solución barata que puede ser suficiente el requisito de mantequilla de cacao. Los CBE son grasas a base de plantas y consisten en equivalentes de mantequilla de cacao que se producen principalmente a partir de palma aceitera, karité y otras grasas tropicales. Esto se debe a una mayor conciencia pública sobre el abastecimiento y un método más barato para preparar chocolates en el mercado. Por lo tanto, se aprueba la aplicación de CBE en la fabricación de productos de confitería, y sigue habiendo un enfoque en la fabricación de CBE mejoradas que imitan la mantequilla de cacao en términos de la sensación en la boca y las características de fusión para cumplir con los requisitos de calidad. La necesidad de productos de chocolate y confitería está en aumento en todo el mundo y, por lo tanto, afectará positivamente el mercado de CBE.

COVID-19 Impacto El crecimiento del mercado restringido durante la pandemia debido a la contracción del mercado

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 afectó el mercado equivalente de mantequilla de cacao (CBE) amenazando de varias maneras, principalmente relacionada con las interrupciones de la cadena de suministro, así como una menor demanda del segmento de confitería. Abordar los problemas que el coronavirus ha presentado significa que las plantas de fabricación y las cadenas de suministro eran igualmente limitadas, lo que condujo a una escasez de materias primas como el aceite de palma y la manteca de karité y, en consecuencia, hicieron que los precios subieran. Además, el gasto reducido de los consumidores en productos no esenciales, como chocolates y confitería, también afectó negativamente al mercado de CBE. Esto condujo a una contracción del mercado transitorio donde los participantes de la cadena de suministro, como los fabricantes y minoristas, luchaban por continuar los inventarios de sus negocios y productos.

Últimas tendencias

"Crecimiento del mercado impulsado por la sostenibilidad y la trazabilidad"

El último saghetti de los cambios en el desarrollo del mercado de Cocoa Butter equivalente (CBE) es el cambio notable hacia la sostenibilidad y el abastecimiento responsable. Hay una tendencia en el mercado donde los consumidores finales exigen el conocimiento y están dispuestos a comprar productos que contengan aceite de palma y manteca de karité certificada sostenible. Además, esta tendencia cubre los problemas ambientales y cumple con muchos conceptos éticos de clientes, lo que aumenta el reconocimiento de la marca. Por lo tanto, hay ciertas expectativas de las empresas, y las inversiones en trazabilidad y certificaciones como RSPO (Mesa redonda en aceite de palma sostenible) les están ayudando a traer los cambios en el mercado que han estado atendiendo las necesidades de los consumidores.

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SEGMENTACIÓN

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado se puede clasificar en mantequilla de karité, aceite de palma, grasa de sal, mantequilla de kokum y mantequilla de mango

Mantequilla de karité: La manteca de karité obtenida de las semillas o nueces de los árboles de karité se incorpora en los sistemas de CBE debido a su naturaleza no granular y altamente estable. Tienen una sensación en la boca antiadherente como la mantequilla de cacao, lo que los hace ideales para lujosos productos de chocolate. Estos ingredientes funcionales han atraído la atención de los clientes debido a la mayor popularidad de los ingredientes naturales y orgánicos en el mercado de CBE.

Aceite de palma: El aceite de palma es un ingrediente CBE preferido debido a su bajo costo y su excelente capacidad para imitar el perfil de fusión de la mantequilla de cacao. Esto lo hace más fácilmente disponible en los mercados y considerablemente más barato en comparación con otras juntas más complejas. No obstante, algunos problemas de sostenibilidad con respecto a la producción de aceite de palma están obligando a las personas a convertirse en aceite de palma sostenible certificado.

Sal grasa: La grasa de sal, obtenida de las semillas de los árboles de sal, se usa en las formulaciones de CBE de la compañía debido a su formulación estable y de alta fusión. Se aplica comúnmente en el sector de confitería, ya que ofrece efectos positivos sobre la sensación y la durabilidad de los artículos de chocolate. El mercado de la grasa de Sal está aumentando a medida que los consumidores buscan grasas sustitutivas para las compras regulares.

Mantequilla kokum: Kokum Butter, que se obtiene de las semillas de la fruta kokum, es conocida por su alta estabilidad, así como por una textura específica que se prefiere en los usos de CBE. Da una sensación no grasa en las aplicaciones de confitería y se está adoptando gradualmente en el mercado debido a su fuente natural renovable de materia prima. Se está incorporando gradualmente a muchos productos debido al crecimiento en el mercado y la necesidad de los consumidores de otras opciones de grasas a base de plantas.

Mantequilla de mango: La mantequilla de mango que se obtiene de las semillas de los mangos se utiliza en CBES debido a su naturaleza de calidad, como su naturaleza cremosa y su capacidad de mejora de la piel. Presentó un nuevo tipo de grasa, que podría reemplazar las convencionales y mejorar las características de los productos de chocolate y confitería. Está disfrutando de una mayor popularidad como un recurso natural y renovable en el mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en confitería, alimentos y bebidas y cosméticos

Confitería: El equivalente de mantequilla de cacao, o CBE, se emplea en la industria de la confitería para reemplazar la mantequilla de cacao dentro de los chocolates y otros productos de confitería como mucho más baratos pero con las mismas cualidades de textura. Las CBE contribuyen a la textura apropiada y al mantenimiento de la vida útil, considerando así responder al deseo de los consumidores de productos de calidad. El negocio de chocolate y confitería está en auge gradualmente en todo el mundo, de ahí la mayor necesidad y deseo de mejoras en CBE.

Comida y bebida: Los CBE se emplean en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en relación con la texturización y la estabilización de productos alimenticios como productos de panadería, propagaciones, etc. Proporcionan una buena solución en lugar de mantequilla de cacao o pueden usarse en combinación con él a medida que reducen los costos y mejoran la uniformidad y la longevidad del producto. Dado que los nuevos consumidores quieren los alimentos y productos adjuntos, el uso de CBE en este segmento está aumentando.

Productos cosméticos: En cosméticos, el equivalente de mantequilla de cacao (CBE) se usa principalmente para su hidratación de la piel y suavizando su propiedad; Por lo tanto, se usa en lociones, cremas y bálsamos. Los CBE ofrecen una buena sensación de boca, estabilización de la formulación de ayuda y son económicos. Este llamado a productos de cuidado de la piel natural y efectivo explica los avances de CBE en el mercado de producción de cosméticos.

Factores de conducción

"Crecimiento del mercado impulsado por la demanda natural y ecológica"

Un aumento en el consumo de productos naturales y orgánicos, especialmente en cosméticos y productos para el cuidado de la piel, es un factor clave que está alimentando el mercado de equivalente de mantequilla de cacao (CBE). Por lo tanto, CBE significa un sustituto natural de los artificiales, que se ajusta a las tendencias existentes de tomar decisiones más ecológicas y centrarse en un estilo de vida saludable. De esa manera, este cambio aumenta la necesidad de CBE como un material multipropósito y ecológico.

"Crecimiento del mercado impulsado por la creciente demanda en la producción de confitería"

Un aumento en la producción de productos de confitería, como chocolates y pequeños artículos para comidas, también está impulsando el mercado de CBE a medida que la industria de la confitería continúa creciendo. CBE se aplica para reemplazos de mantequilla de cacao en estos productos, y ayuda a proporcionar soluciones que serían económicamente viables y, sin embargo, no diluirían la calidad superior de los productos. Además, un aumento en la producción de confitería aumenta el imperativo para el uso de CBE yEl crecimiento del mercado de mercado de la mantequilla de cacao (CBE) resultante.

Factor de restricción

"Las regulaciones de etiquetado y las preocupaciones de salud obstaculizan el crecimiento del mercado"

Un desafío importante que es retirarse del mercado de equivalente de mantequilla de cacao (CBE) son las políticas y regulaciones que rigen el etiquetado de los productos en diferentes países. Dichas regulaciones pueden ser un obstáculo para la integración de los CBE porque los fabricantes se enfrentan a varios marcos de cumplimiento. Además, las preferencias cognitivas debido a las implicaciones para la salud de los otros sustitutos de grasa también se representan para desalentar a algunos clientes, un factor que crea un desafío para el crecimiento del mercado.

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Insights regionales del mercado equivalente de cacao mantequilla

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

"El crecimiento del mercado del sector de confitería madura de América del Norte para combinar el mercado"

América del norteposee la cuota de mercado más grande del equivalente de mantequilla de cacao (CBE)Porque la región cuenta con un negocio de confitería maduro, así como el afán de los clientes por consumir más chocolates. Por lo tanto, el empleo de CBE como soluciones económicas y ecológicas para la mantequilla de cacao se usa de manera prominente en toda la región debido a su énfasis en la innovación y el desarrollo de productos. Los canales de distribución extendidos y sustantivos y un enfoque creciente en la sostenibilidad en las adquisiciones son otras adiciones que alimentan la consolidación del mercado. Además, hay muchos jugadores en la industria alimentaria ubicada en América del Norte, y siguen mejorando sus recursos en las formulaciones de CBE, contribuyendo al dominio de la región en el mercado.

Actores clave de la industria

"Crecimiento del mercado impulsado por la innovación y el acceso al mercado ampliado"

El mercado equivalente de mantequilla de cacao es el foco de los principales participantes en las industrias de procesamiento de alimentos porque los productores están invirtiendo de manera proactiva en la investigación y el desarrollo de productos más sostenibles y asequibles para reemplazar la mantequilla de cacao. Estas empresas continúan invirtiendo en el avance de las formulaciones de CBE mediante la adopción de tecnología sofisticada porque muchos clientes prefieren productos sabrosos y texturizados. Además, lo hacen ampliando el acceso al mercado a través de afiliaciones y la extensión del mercado a otras regiones.

Lista de actores de mercado perfilados

• Aak (Suecia)
• Bunge Loders Croklaan (Países Bajos)
• Wilmar International (Singapur)
• Fuji Oil (Japón)
• OLAM International (Singapur)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Marzo de 2024:Un desarrollo reciente notable en el mercado equivalente a la mantequilla de cacao (CBE) es el lanzamiento del "CARGILL COCOA MANTER Equivalent" de Cargill. Esta nueva línea de productos incluye formulaciones innovadoras de CBE diseñadas para ofrecer una funcionalidad mejorada y mejores cualidades sensoriales para la industria de la confitería. Este desarrollo destaca el compromiso de Cargill para avanzar en alternativas de cacao y satisfacer las necesidades de la industria en evolución.

Cobertura de informes

Este informe se basa en el análisis histórico y el cálculo de pronóstico que tiene como objetivo ayudar a los lectores a comprender el mercado equivalente global de mantequilla de cacao desde los ángulos múltiples, que también brinda suficiente apoyo a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis integral de SWOT y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina factores variados que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y las áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de suministro históricos en consideración, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas capaces para el crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.