Tamaño del mercado de pescado de fin, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (carpa, caballa, snapper y trucha), por industria posterior (supermercado, hipermercado, comercio electrónico y otros) y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado de pescado de aletas

El tamaño del mercado de Fin Fish se estimó en USD 215205.11 millones en 2024 y se espera que crezca desde USD 225857.77 millones en 2025 a USD 248771.09 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor del 4.95% durante el período del pronóstico (2025 - 2033).

El mercado de pescado de aletas refleja un muy buen impulso de crecimiento debido al aumento de la demanda de mariscos debido a su valor nutricional. Los mariscos se considera una buena fuente de proteínas, y comprende ácidos grasos omega-3 y todos los nutrientes que son esenciales para una actividad fisiológica saludable. La expansión de la acuicultura, principalmente en regiones como el Asia y el Pacífico, ayuda a la creciente demanda de peces de aleta porque las existencias salvajes de los peces agotan. La creciente conciencia entre los consumidores con respecto a la salud y la sostenibilidad también aumentará la demanda de pescado de manera responsable y criada en las granjas. Además, los avances en tecnología utilizados en la acuicultura y la mejora en la cadena de valor contribuyen aún más al crecimiento de este mercado y al acceso más fácil a los peces a nivel global.

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Crisis globales que impactan el mercado de pescado de aletas - Rusia -Ukraine War Impact

"Mercado de pescado de aletaTuvo un efecto negativo debido al aumento de los costos de transporte"

La guerra entre Rusia y Ucrania ha tenido efectos destacados en la cuota de mercado de Fin Fish, principalmente con respecto a la cadena de valor y la logística. La guerra ha aumentado los costos de transporte y las exportaciones retrasadas de mariscos de los principales mercados europeos. El aumento del precio del combustible también ha mejorado los costos operativos tanto para la industria de la pesca salvaje como para la acuicultura. Además, la guerra está causando inestabilidad económica en muchas regiones, reduciendo el gasto de los consumidores en productos de mariscos premium. Además, las sanciones y restricciones comerciales cuestan el mercado, que enfrenta un desafío para mantener cadenas de suministro constantes de exportadores e importadores y, por lo tanto, afecta la disponibilidad y el precio de los peces de aletas en el mercado global.

Última tendencia

"Creciente enfoque en la acuicultura sostenible y las actividades ecológicas del mercado de pescado de aletas para impulsar el crecimiento del mercado"

Algunas tendencias importantes que influyen en el crecimiento del mercado de pescado de aletas incluyen un creciente enfoque en la acuicultura sostenible y las actividades ecológicas. Esto es en respuesta a la creciente presión de los consumidores y reguladores para los peces de aleta de cultivo de manera responsable que minimiza el impacto ecológico. Las innovaciones en las tecnologías de acuicultura, como los RA, y los esfuerzos para mejorar la eficiencia de los alimentos para los peces están facilitando aún más la piscicultura sostenible. Todos estos desarrollos reducen los desechos, las huellas de carbono y mejoran el valor de la salud de los peces de otra manera para hacer que la acuicultura sea más ecológica. La tendencia proporciona un papel fundamental en la expansión a medida que la demanda de mariscos ecológicos y de origen ético continúa creciendo.

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Segmentación del mercado de pescado de aleta

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en carp, caballa, pargo y trucha

• Carp: Carp es el pescado de aletas más ampliamente cultivado en todo el mundo, especialmente en Asia, debido a su adaptabilidad a diferentes entornos acuáticos y porque los costos de producción son bajos. Forma el plato principal de las cocinas en muchas cocinas regionales y forma una parte esencial de la acuicultura. Su popularidad misma impone una gran participación para la carpa en el mercado global de pescado de aletas.

• Mackerels: estos son conocidos por sus altos contenidos de ácidos grasos omega-3 y, por lo tanto, siempre han tenido una gran demanda debido a sus beneficios para la salud. Las caballa se consumen tanto en formas frescas como enlatadas y sirven a los mercados occidentales y asiáticos. La demanda de caballa es por valor nutricional y es bastante económica en comparación con el precio de otros peces.

• Snapper: es una especie de aleta de alta calidad valorada por su suave sabor y textura firme. En general, se encuentra en los mercados y restaurantes de mariscos de alta ceja, con un gran tamaño tanto en productos salvajes como de cultivo. Es una especie cada vez más popular debido a su gran versatilidad en una variedad de aplicaciones culinarias.

• Trucha: la trucha, especialmente la trucha arcoiris, se ubica como una de las especies de peces más frecuentes debido a su suave sabor y alto valor nutricional. Podría ser criado en agua dulce y tiene una buena demanda tanto en pesca de pesca recreativa/recreativa, como en la acuicultura. La demanda de trucha está aumentando debido a sus beneficios para la salud y a los llamamientos de alimentos gourmet.

Por la industria posterior

Basado en la industria posterior, el mercado global se puede clasificar en supermercados, hipermercados, comercio electrónico y otros

• SUPERKET: También son uno de los grandes canales para la distribución de peces de aleta. Venden productos de pescado frescos, congelados y empaquetados. Se dirigen al consumidor diario. También tienen fácil acceso a los pescados locales e importados. De hecho, la amplia base de clientes y la experiencia conveniente que proporciona un supermercado son una ventaja para ellos.

• Hyperignmarket: la mayoría de las veces, los hipermercados tienen más variedades de pescado de aleta y a precios casi más baratos debido a las economías de escala y la compra a granel. Atraviesan un gran grupo demográfico: familias y compradores a granel, por lo tanto, un jugador importante en el mercado de pescado, particularmente en los centros urbanos.

• Comercio electrónico: el crecimiento en el mercado de pescado Fin ha comprometido al comercio electrónico, donde los consumidores disfrutan de conveniencia para ordenar productos pesqueros frescos y congelados en línea. La mejora en el sistema de logística y entrega de la cadena de frío intensifica el acceso a los mariscos a través de varias plataformas de comercio electrónico, especialmente en áreas con bajo acceso a las tiendas.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Aumento de la conciencia de la salud y la nutrición para impulsar el mercado"

En la última década, el crecimiento del mercado de pescado de aletas se debe a la creciente conciencia de la salud y la nutrición en todo el mundo. Con una mayor conciencia de la salud, las personas exigen un alimento más rico en proteínas y ricos en nutrientes, y los peces son una muy buena fuente de beneficios nutricionales en particulares-otaminos-3 ácidos grasos, vitaminas y minerales. Esto a su vez ha creado una alta demanda de pescado de aleta debido al aumento del consumo principalmente por aquellos que se alejan del consumo de carne roja por razones de salud. Más importante aún, la percepción de los peces de aleta como "" "" limpio "" "y el inclinación está impulsando una mayor demanda y, por lo tanto, el crecimiento en los sectores de peces de captura salvaje y cultivada.

"Tecnologías de acuicultura para expandir el mercado"

Las tecnologías de acuicultura impulsan el crecimiento de los peces de aletas. Como los suministros de la mayoría de las existencias de peces salvajes han sido en declive, la agricultura se ha convertido en una estrategia importante para satisfacer la creciente demanda de mariscos. Las innovaciones como Ras y las prácticas mejoradas de reproducción y alimentación han aumentado en gran medida la eficiencia y la amabilidad ambiental de la piscicultura. Las mejoras permiten aún más el rendimiento, la mejora de la salud de los peces y la reducción del impacto ambiental, allanando así el camino para ampliar la producción y suministrar el mercado global en expansión, particularmente en países que están lejos de las fuentes de pescado capturadas en la naturaleza.

Factor de restricción

"Preocupaciones ambientales y ecológicas en la acuicultura para impedir potencialmente el crecimiento del mercado"

Varios de los factores de restricción que impiden el crecimiento del mercado de pescado de aletas son aquellos que incluyen preocupaciones ambientales y ecológicas en la acuicultura: las granjas de pescado mal manejadas son culpables de los problemas relacionados con la contaminación del agua, la propagación de enfermedades a las poblaciones de peces silvestres y el uso excesivo de antibióticos y productos químicos. Todos estos riesgos ambientales han aumentado la preocupación entre los reguladores y los consumidores, que establecieron regulaciones más estrictas, además de las demandas de sostenibilidad, lo que se suma a los costos operativos para los peces. Además, una percepción negativa de los impactos de la acuicultura en el medio ambiente podría separar a algunos consumidores de los peces cultivados, lo que desacelera el crecimiento del mercado en regiones altamente sensibles a los problemas de sostenibilidad.

Oportunidad

"Aumento de la demanda de alternativas a base de plantas a pescado y mariscos para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Una de las oportunidades emocionantes para ver en el mercado de pescado de fin de aleta es el aumento de la demanda de alternativas a base de plantas a pescado y mariscos. Debido a las crecientes preocupaciones sobre la sobrepesca, la sostenibilidad ambiental y las preocupaciones de salud asociadas con demasiado consumo de mariscos, existe una mayor demanda de fuentes de proteínas alternativas que intentan imitar el sabor y la textura de los peces tradicionales. Las empresas que desarrollan productos de mariscos cultivados en plantas o de laboratorio están bien posicionados para capturar este mercado emergente de vegetarianos, veganos y otros consumidores conscientes del medio ambiente. Esta tendencia abre nuevos segmentos de productos, pero también sirve como una solución sostenible para la demanda global de proteínas y, por lo tanto, ofrece un potencial de crecimiento a largo plazo para la industria.

Desafío

"Vulnerabilidades debido a los cambios climáticos y los desastres ambientales podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

Algunos de los mayores obstáculos en el mercado de pescado de aletas para la cadena de suministro que es sostenible son las vulnerabilidades debido a los cambios climáticos y los desastres ambientales. Esto puede dar lugar a una mayor temperatura del océano, la degradación de la salinidad y las condiciones climáticas extremas, todos creando impactos negativos en las existencias de peces salvajes y la acuicultura. Los cambios en el medio ambiente reducen el rendimiento de los peces debido a un aumento en el costo de producción y alteran aún más la disponibilidad de una variedad de ciertas especies de peces. Agregado a eso, este cambio climático también altera la salud de los ecosistemas marinos, lo que podría disminuir la biodiversidad, y esto amenaza la sostenibilidad y la estabilidad de los mercados de pescado de aletas en el largo

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Fin Fish Market Regional Insights

AMÉRICA DEL NORTE

América del Norte: en América del Norte, el mercado de pescado Fin está influenciado principalmente por Estados Unidos y Canadá. El mercado de pescado de aletas de los Estados Unidos juega un papel muy clave aquí. En los EE. UU., Diversas especies de peces tienen una gran demanda, que van desde peces salvajes hasta peces de cultivo. Tiene un marco regulatorio relativamente fuerte que se ocupa de la gestión sostenible de los recursos pesqueros, encabezados por instituciones como la NOAA. Estados Unidos pone mucho énfasis en la pesca sostenible y ha implementado una serie de medidas para superar la sobrepesca y la protección de los ecosistemas marinos. Cada vez más, la acuicultura está buscando innovación de manera que amplíe la producción nacional con el propósito de reducir la dependencia de las importaciones y asegurar un suministro estable de peces. Además, los consumidores estadounidenses son cada vez más exigentes mariscos que es más saludable para comer y cultivarse de una manera más ecológicamente consciente, lo que empuja la demanda hacia productos de mayor calidad y mejor de origen. También incluye un mercado de importación de mariscos en los EE. UU., Con una amplia gama de especies de peces de aletas de fuentes globales. Esto, nuevamente, refleja la diversidad en su base de consumidores y también un acto de equilibrio que debe ser golpeado entre la producción nacional con comercio internacional.

EUROPA

El mercado de pescado de aletas en la región mantiene una amplia gama de especies y niveles altamente notables de mejores prácticas en la pesca. El entorno bien regulado en la región tiene como objetivo mantener intactas las existencias de peces y al mismo tiempo mantener la seguridad de los ecosistemas marinos enteros. Los productos de alta calidad, junto con especies de peces caras, disfrutan de una buena demanda impulsadas por las preferencias de los consumidores para mariscos frescos y de origen responsable. También participan inmensamente en Europa en la industria de los peces de captura salvaje y en la acuicultura, con sus métodos que se desarrollan en los peces agrícolas para satisfacer esta demanda y causar el menor daño al medio ambiente.

ASIA

El mercado asiático de pescado de aletas es muy animada e influyente debido a la alta población; Sin embargo, las preferencias del consumidor varían dentro de la región. Países como China, Japón y Corea del Sur representan a varios de los mayores contribuyentes, y China es el mayor productor y consumidor de pescado del mundo. Este mercado está dominado por un alto volumen que proviene tanto de la pesca de captura como de la acuicultura, y este último desempeña un papel vital en la respuesta a la demanda interna. Sin embargo, los desafíos de sobrepesca y los problemas de sostenibilidad ambiental persiguen a la región, que se abordan a través de mejoras en las tecnologías de acuicultura, junto con los esfuerzos regulatorios. Las naciones asiáticas exportan una gran cantidad de pescado de aleta, lo que hace que partes de la región sean muy activas en el comercio mundial de mariscos.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los jugadores clave como Mowi, Cermaq Group y Bakkafrost darán forma al mercado de Fin Fish al impulsar la innovación y el crecimiento del mercado a través de la acuicultura sostenible y la integración vertical más Además. Mowi es fuerte en la agricultura y el desarrollo sostenible de tecnologías de reproducción avanzada, Cermaq se especializa en mejorar la salud de los peces y mejorar el desempeño ambiental de las operaciones de la acuicultura, mientras que Bakkafrost se centra en los desarrollos tecnológicos relacionados con la agricultura y la alimentación. Las inversiones estratégicas y la eficiencia operativa se suman a la contribución de Grieg Seafood y Cooke Acuiculture, mientras que AquaBounty Technologies conduce en áreas de biotecnología con sus peces genéticamente diseñados. Por lo tanto, estas empresas son cruciales en relación con los estándares de la industria en evolución, la creciente demanda global y los desafíos ambientales.

Lista de actores de mercado perfilados

• Stolt Sea Farm (Países Bajos)
• Mariscos de leroy (Noruega)
• Selonda Fin Fish (Grecia)
• Cermaq Group AS (Mitsubishi Corporation) (Noruega)
• Tassal (Australia)
• P/F Bakkafrost (Islas Feroe)
• Thai Union Group (Tailandia)
• Cosecha marina (Noruega)
• Grupo Farallon Fin Fish (Chile)
• Cooke Fin Fish (Canadá)

Desarrollo clave de la industria

Julio de 2023: Mowi también anunció otro hito importante con la apertura de su innovadora instalación de cultivo de salmón terrestre en Noruega, simplemente llamado instalación terrestre de Mowi. Este es un gran salto hacia la tecnología de acuicultura sostenible, junto con el bienestar de los peces y una reducción en los impactos ambientales, destinado a mejorar la eficiencia de la producción. La instalación está diseñada para promover los esfuerzos dentro de la industria de la piscicultura más controlada y sostenible.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.