Tamaño de mercado de brócoli fresco, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (brócoli verde, brócoli morado y otros), por aplicación (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas independientes, ventas en línea y otros) y pronóstico regional de 2033

Brócoli fresco Descripción general del informe del mercado

El tamaño del mercado de brócoli fresco se estimó en USD 643.2 millones en 2024 y se espera que crezca de USD 689.52 millones en 2025 a USD 792.38 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor del 7.2% durante el período de pronóstico (2025 - 2033).

El gran progreso en el mercado del brócoli fresco está acreditado a la conciencia del consumidor con respecto a la salud y la nutrición. La buena demanda de brócoli se encuentra entre los clientes conscientes de la salud porque su naturaleza rica en nutrientes contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, la mayor demanda de cultivo orgánico y adquirido localmente produce aumentos adicionales del crecimiento del mercado, ya que los consumidores quieren productos frescos sin pesticidas. Además, una tendencia hacia las dietas y el vegetarianismo a base de plantas aumenta el consumo de brócoli. Sin embargo, algunos otros problemas en este mercado incluyen las fluctuaciones de precios debido a las condiciones climáticas y la perecedibilidad general del producto al tiempo que ofrece un suministro.

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Impacto de Covid-19: el crecimiento del mercado acelerado por la pandemia debido al aumento de la cantidad de alimentación saludable

Después del brote, las personas en todo el mundo comenzaron a consumir alimentos saludables y llegar a productos nutricionalmente densos como el brócoli. Cocinar en el hogar y las dietas de refuerzo inmune han aumentado debido a la pandemia. Se convirtió en una demanda masiva de verduras frescas; El brócoli no es una exclusión. Además, las preocupaciones con respecto a la seguridad alimentaria y la demanda emergente de productos frescos de las granjas locales aumentaron su demanda. En este contexto, y a pesar de las interrupciones a los suministros y los problemas gemelos logísticos, la demanda de brócoli ha resultado ser más alta de lo que inicialmente se pensaba al comienzo de la pandemia.

Últimas tendencias

"Mayor demanda de productos cultivados y sosteniblespara impulsar el crecimiento del mercado."

Además, el crecimiento de la conciencia en los consumidores hacia mejores consideraciones de salud y beneficios ambientales les prefiere tener brócoli cultivados orgánicamente libres de pesticidas y fertilizantes artificiales. Además, el aumento de la inclinación hacia el consumo de dietas basadas en plantas y superalimentos ricos en vitaminas y antioxidantes ha aumentado el consumo de brócoli. Las invenciones en el empaque, así como la logística de la cadena de suministro para el brócoli, que extiende aún más la frescura de los productos también han servido para aumentar el crecimiento del mercado por la conveniencia y la calidad que los consumidores exigen.

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Segmentación del mercado de brócoli fresco

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en brócoli verde, brócoli púrpura y otros.

• Green Broccoli: esta es la variante más habitual del brócoli y tendrá flores verdes y tallos un poco en el lado denso. Esta variante generalmente se consume ya que tiene un alto valor nutricional con múltiples usos en la cocina.

• Brócoli púrpura: la variedad en este tipo de brócoli se reconocería más fácilmente como tal por la forma en que se ve, teniendo el distintivo de ser púrpura. Sabe bastante más dulce y es una fuente extremadamente rica de antioxidantes, especialmente antocianina, responsable de una coloración roja a púrpura.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas independientes, ventas en línea y otros.

• Supermercados/hipermercados: estas grandes cadenas minoristas actúan como canales de distribución principales para el brócoli fresco, que ofrecen una amplia variedad y un precio competitivo al consumidor.

• Tiendas de conveniencia: estos son puntos de venta minoristas más pequeños que permiten un fácil acceso al brócoli fresco y a los consumidores objetivo que buscan compra inmediata en áreas urbanas y suburbanas.

• Minoristas independientes: estas son tiendas de comestibles locales y tiendas especializadas con el objetivo de brindar servicio a los clientes de manera personal y, a menudo, en brócoli cultivado orgánico o de origen local.

• Ventas en línea: plataformas de comercio electrónico que facilitan la capacidad de los consumidores para pedir un brócoli fresco con la comodidad de la entrega a domicilio, satisfaciendo así la creciente demanda de compras en línea.

Factores de conducción

" Aumento de la conciencia de la salud para impulsar el mercado"

La creciente conciencia entre los consumidores de los diversos beneficios para la salud asociados con el brócoli crea demanda por parte de personas conscientes de la salud que buscan alimentos saludables e inmunitarios.

"Demanda de dieta basada en plantas para expandir el mercado"

Con las crecientes tendencias en las dietas a base de plantas, el mercado del brócoli fresco se está expandiendo, a medida que más y más consumidores están tomando verduras en sus comidas. Este cambio en la dieta está aumentando el consumo de vegetales densos en nutrientes como el brócoli, de ahí las mayores oportunidades de mercado, lo que persuade a más minoristas para que se almacenen y promueva frescos.

Factores de restricción

"Desafíos de la cadena de suministro para impedir potencialmente el crecimiento del mercado"

El brócoli fresco es un producto extremadamente perecedero. Por lo tanto, los problemas logísticos como los retrasos y el almacenamiento de transporte aumentan los costos más altos y las posibles pérdidas, lo que impide el crecimiento en el mercado.

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Versiones regionales del mercado de brócoli fresco

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

"La región de América del Norte está dominando el mercado fresco del brócoli debido a la alta conciencia del consumidor sobre la salud."

Proporciona un amplio alcance para la participación de mercado de brócoli fresco debido a la alta conciencia entre los consumidores sobre la salud y la nutrición, lo que alimenta la demanda de verduras frescas y ricas en nutrientes. La infraestructura minorista bien establecida en esta región, que comprende formatos organizados, como supermercados, hipermercados y plataformas de comestibles en línea, hace que el brócoli fresco esté ampliamente disponible. Además de esto, el cultivo de tendencias de productos orgánicos y un escenario de dieta basado en plantas de América del Norte continuarían alimentando aún más la demanda de brócoli, consolidando así la posición superior ocupada por América del Norte en el mercado global.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los participantes clave en el mercado de brócoli fresco incluyen las principales compañías agrícolas y productores de alimentos que proporcionan relleno al proceso de innovación y crecimiento del mercado. Empresas como Dole Food Company, Cal-Organic Farms y Green Giant están a la vanguardia, que se incluyen en investigación y desarrollo para crear nuevas variedades más duras del brócoli, más fáciles de cultivar. Estos jugadores enfatizan la mejora del rendimiento, el desarrollo de cepas resistentes a las enfermedades y las últimas prácticas agrícolas para garantizar un suministro continuo y de calidad. Además de esto, diversifican su gama de productos en productos de brócoli orgánicos y de valor agregado para que se cumplan los gustos de los consumidores en la salud y la sostenibilidad.

La otra estrategia clave adoptada por ellos es la penetración geográfica a través de canales de distribución diversificados. Los jugadores clave tienen estrategias para garantizar una amplia accesibilidad y conveniencia para los consumidores vendiendo a través de supermercados, hipermercados y plataformas en línea. También se mueven en los mercados internacionales para capturar la creciente demanda de brócoli fresco en las economías en desarrollo.

Lista de actores de mercado perfilados

• Dole Food (EE. UU.)
• Chiquita (EE. UU.)
• H. Robinson (EE. UU.)
• Tanimura y Antle (EE. UU.)
• Freshpoint (EE. UU.)
• DiMare Fresh (EE. UU.)
• Del Monte Fresh (EE. UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Julio de 2024: Lanzamiento de innovadoras soluciones de embalaje, Dole Food Company introdujo un nuevo embalaje ecológico para el brócoli fresco. El nuevo embalaje estará diseñado para prolongar la vida útil y minimizar los desechos plásticos, satisfacer las necesidades de sostenibilidad y expectativas basadas en preferencias del consumidor para soluciones de productos ambientalmente sensibles.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.