Tamaño del mercado de alimentos de bajo IG, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (arroz, pan y azúcar), por aplicación (ventas en línea y ventas fuera de línea) y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado de alimentos con bajo IG

El tamaño del mercado de alimentos con bajo IG se estimó en USD 1381.63 millones en 2024 y se espera que crezca desde USD 1616.79 millones en 2025 a USD 2213.96 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor del 17.02% durante el período del pronosticado (2025 - 2033).

El mercado de alimentos de bajo índice glucémico (GI) ha estado en aumento, especialmente debido al aumento de la absorción de productos alimenticios saludables por parte de las personas. Los alimentos que tienen un IG bajo son aquellos que, cuando se ingieren, tienen una tasa más lenta de elevar los niveles de glucosa en la sangre y obtener beneficios, como un mejor control del azúcar en la sangre y la energía constante. Este mercado se centra en las personas que tratan con diabetes, peso y conciencia de salud, lo que aumenta la necesidad de comprar productos que pueden proporcionar alimentos que no aumentan sus niveles de glucosa y aumentan sus riesgos de contraer enfermedades crónicas. Con el tiempo, más personas se dan cuenta de los beneficios de usar productos de iluminación, abriendo un gran mercado lleno de diversos productos y soluciones.

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Crisis globales que afectan el mercado de alimentos con bajo IG Impacto Covid-19

"La industria alimentaria de bajo IG tuvo un efecto positivo debido a la mayor demanda de alimentos bajos en GIS Durante la pandemia de Covid-19"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 ha desempeñado un papel constructivo en el progreso del crecimiento del mercado de alimentos de bajo IG a medida que más consumidores optaron por productos que impulsarían su inmunidad y ayudarían a combatir enfermedades crónicas (Happe y Newbold, 2020). Al darse cuenta del hecho de que los niveles de azúcar en la sangre deben mantenerse y mejorar el bienestar de las personas, hubo una alta demanda de productos de bajo IG durante el tiempo pandemático. Estos cambios ayudaron al mercado a ir en una dirección más saludable y alentaron un mayor desarrollo de los productos basados ​​en la alteración de las necesidades de los consumidores. La pandemia fue, por lo tanto, un factor que permitió la progresión a largo plazo del mercado de alimentos de bajo IG.

Última tendencia

"Las dietas basadas en plantas están impulsando el crecimiento del mercado"

Las tendencias actuales y emergentes que se observan en el mercado de alimentos de bajo IG están en línea con la demanda de nutrición funcional e individualizada. De estas tendencias, uno puede identificar el crecimiento de dietas de baja IGS basadas en plantas, debido a la creciente preocupación por el medio ambiente y la salud de las personas. De hecho, estos productos a base de plantas son compatibles con conceptos de bajo IG y cumplen con las dietas vegetarianas y veganas, lo que permite la creación de una amplia gama de productos para la conciencia de salud del cliente. Por lo tanto, esta tendencia contribuye al desarrollo del mercado al aumentar la cartera de bajos IG y haciéndolos más atractivos.

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Segmentación del mercado de alimentos con baja IG

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en arroz, pan y azúcar

• El arroz: las variedades de arroz de bajo IG, el arroz integral y el basmati, por ejemplo, son los más populares, que generalmente se digieren más lentamente que otras variedades y proporcionan energía durante períodos prolongados. Estas opciones proporcionan una mejor forma de los tipos de arroz de alto Ej., Lo que permite un mejor control de los niveles de glucosa en sangre. Debido a la creciente comprensión de la diabetes y la salud metabólica, el mercado de arroz con baja IGS se está expandiendo constantemente.

• Pan: panes bajos en GI; Los panes hechos de granos integrales, semillas y legumbres tienen un índice glucémico más bajo y, por lo tanto, se prefieren. Estos panes ofrecen una opción de alimentación saludable para las personas que desean reducir sus niveles de glucosa mientras comen pan. También hay nuevas carteras de recetas y algunas adiciones a los ingredientes que ayudan a mejorar la calidad nutricional del pan que existe en el mercado.

• Azúcar: los azúcares bajos en GI actualmente disponibles comercialmente comprenden azúcar de coco y néctar de agave, entre otros, y están ganando popularidad en el mercado debido a sus alternativas de salud positivas. Incluyen los edulcorantes que entregan un índice glucémico reducido en comparación con otros azúcares. Su mayor uso está en línea con la necesidad cada vez mayor de una mejor salud y un control glucémico mejorado en el cuerpo.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en ventas en línea y ventas fuera de línea

• Ventas en línea: especialmente con la crisis Covid-19, muchos compradores han cambiado a las compras en línea para sus comestibles diarios, y con ella, el segmento atractivo para los productos de bajo IG ha estado creciendo constantemente. Las plataformas de comercio electrónico tienen productos de IG más bajo con una matriz diversa para ofrecer una variedad de productos gastrointestinales tradicionales y personalizados para la clientela global. Al lograr un mayor alcance del mercado y ayudar al consumidor a encontrar y acceder a los alimentos bajos en GI para su compra convenientemente, esta tendencia es beneficiosa.

• Ventas fuera de línea: el rendimiento general de los productos GI, especialmente los alimentos de bajo IG, fuera de línea, continúa registrando actuaciones impresionantes en las que la mayoría de los productos se venden en supermercados, alimentos saludables y tiendas especializadas. Las tiendas de ladrillo y mortero brindan a los consumidores la oportunidad de seleccionar y examinar los productos físicamente y con la ayuda de expertos. Por mucho que los consumidores hayan cambiado y comenzaran a comprar sus alimentos en línea, los mercados físicos permanecen para dominar la distribución de alimentos con bajo IG.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"La conciencia de la salud está impulsando el crecimiento del mercado"

Un aumento general en la conciencia de la salud y una comprensión del efecto de la dieta en enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas aumentan el bajo crecimiento del mercado de alimentos gastrointestinales. Los consumidores ahora están más preocupados por las opciones de alimentos que mantienen sus niveles de azúcar en la sangre y contribuyen a sus estilos de vida saludables. Uno de los impulsores más importantes detrás de la mayor demanda de alimentos bajos en IG sigue siendo la transición de las personas a patrones de alimentación más saludables.

"Los alimentos funcionales están impulsando el crecimiento del mercado"

Además de los nutrientes esenciales, hay una demanda cambiante de los clientes de productos que tienen una ventaja de salud particular. Los alimentos de bajo IG, que aseguran que la energía obtenida de ellos sea de liberación lenta, por lo tanto, mantiene estables los niveles de azúcar en la sangre, también están en esta categoría. Existe una tendencia de mercado en crecimiento e investigación sobre alimentos funcionales, que están impulsando el crecimiento del mercado de productos de baja IG.

Factor de restricción

"Los altos costos obstaculizan la expansión del crecimiento del mercado"

Los productos con un IG bajo son generalmente más caros que aquellos con un IG alto porque requieren el uso de materias primas más caras y una preparación específica. Sin embargo, el costo aumenta con el aumento del nivel de intensidad, lo que desalienta a los consumidores con un bajo poder adquisitivo y ralentiza la expansión del mercado. Por lo tanto, la brecha de precios sigue siendo un problema importante que dificulta la expansión del servicio.

Oportunidad

"Aumento de los ingresos y el crecimiento del mercado de la concientización sobre la salud"

El mercado de alimentos de bajo IG tiene un potencial considerable en los nuevos mercados donde los ingresos están en aumento y el público se preocupa más por la salud y la nutrición. Por lo tanto, las personas en estas áreas probablemente incorporarán el uso de alimentos de bajo IGS a medida que sus regiones pasen por el proceso de desarrollo o sus estándares de cambio de vida. Ajustar los productos a las preferencias locales y los hábitos alimenticios puede permitir ingresar a nuevos segmentos y aumentar la participación de mercado.

Desafío

"La falta de conciencia del consumidor dificulta el potencial de crecimiento del mercado"

Quizás el mayor obstáculo que el mercado de alimentos de bajo IG debe superar es la falta de familiaridad con el índice glucémico por parte de los clientes. Debido a que los consumidores no son conscientes de cómo el consumo de bienes de bajo IG afecta su bienestar, muchos de ellos no han incorporado estas opciones en sus estilos de vida. Uno de los principales problemas es la falta de educación y conciencia sobre la oportunidad, que debe abordarse para contribuir al desarrollo del mercado.

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Insights regionales del mercado de alimentos de bajo IG

América del norte

"Los consumidores conscientes de la salud de América del Norte impulsan el crecimiento del mercado"

América del Norte posee la mayor participación en el mercado de alimentos de bajo IG debido a las instalaciones de atención médica bien desarrolladas, el aumento del conocimiento del consumidor y la necesidad de productos saludables. El mercado de alimentos GI de los Estados Unidos es el mercado clave debido a la alta demanda de los alimentos de bajo IG en los Estados Unidos. Otro factor que atribuye al mercado de alimentos de bajo IG de los Estados Unidos como un área de crecimiento se debe a la conciencia de salud del país.

Europa

"El enfoque de la salud y la investigación de Europa impulsan el crecimiento del mercado"

Europa posee una cuota de mercado de alimentos con baja IG con notable debido a un enfoque imperativo en la conciencia de la salud junto con las estructuras legales y políticas que refuerzan el control de los alimentos y aumentan la conciencia hacia los alimentos saludables. Al instante, todavía hay muchos tipos de consumidores en la región, y la comprensión y los requisitos para el manejo de enfermedades crónicas aumentan la apetencia de los productos bajos de GRI. Además, los países europeos están gastando más dinero en sus actividades de investigación con el fin de desarrollar y aumentar la producción de alimentos de bajo IG. Tal esfuerzo colectivo aumenta la posición de Europa en relación con el mercado de alimentos de bajo IG en el mercado global.

Asia

"La creciente conciencia de la salud de Asia y la industria impulsan el crecimiento del mercado"

Asia, como el continente poblado más grande del mundo, contribuye al mercado de alimentos de bajo IG a través del crecimiento de la conciencia de salud de su clase media, lo que hace que la población de Asia busque alimentos más saludables. Los alimentos de bajo IGS, como las legumbres y los granos integrales consumidos en las dietas asiáticas tradicionales, también pintan la tendencia actual con las dietas modernas. La creciente industria de alimentos y bebidas humanos y animales en la región se está adaptando al uso de productos de bajo IG. Muestran que este crecimiento apunta al creciente papel de Asia, y especialmente en China, en la provisión de alimentos de bajo IG para el mundo.

Actores clave de la industria

"Las inversiones de los jugadores de la industria y el crecimiento del marketing impulsan el mercado en el mercado"

Los actores de la industria juegan un papel central en el avance del mercado de alimentos South Low-GI mientras adoptan las inversiones en el desarrollo de productos y la adición de muchas opciones de productos de bajo IG a sus carteras. Estos forman asociaciones de publicidad estratégica, comercializan los productos y aumentan la conciencia del consumidor y, por lo tanto, crean demanda de las marcas. Tales esfuerzos también contribuyen al aumento de la penetración y accesibilidad del mercado y, por lo tanto, se esforzarán por alentar una mayor aceptación de los alimentos de bajo IG.

Lista de las principales compañías de alimentos gastrointestinales

• Alimentos de sobrera (India)
• Los fabricantes de productos (TPM) (Australia)
• Aurorafood (EE. UU.)
• Holista Foods (EE. UU.)
• Eid Parry (India)

Desarrollo clave de la industria

8 de agosto de 2023: Nestlé lanzó su nueva línea Nestlé GI Smart Foods. Esta línea de productos incluye una gama de alimentos gastrointestinales bajos, como cereales, refrigerios y barras de comida diseñadas para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre mientras proporciona una nutrición equilibrada. La línea GI Smart Foods utiliza ingredientes y formulaciones innovadores para garantizar que los productos tengan un impacto glucémico más bajo, que atiende a los consumidores conscientes de la salud y a aquellos que manejan diabetes o síndrome metabólico.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.