Tamaño del mercado de miel de abejas naturales, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (orgánico y convencional), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal, y otros), y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado de la miel de abejas naturales

El tamaño del mercado de miel de abejas naturales se estimó en USD 10378.21 millones en 2024 y se espera que crezca desde USD 10836.93 millones en 2025 a USD 11816.09 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor de 4.42% durante el período de pronóstico (2025 - 2033).

El interés en los edulcorantes naturales con beneficios adicionales para la salud aumenta el mercado de miel de abejas naturales. La miel se considera uno de los productos más valiosos obtenidos de las abejas debido a su sabor peculiar, propiedades nutricionales y un amplio valor de uso relacionado con las industrias de alimentos y bebidas, así como los cosméticos. Por otro lado, su popularidad como agente medicinal también creció debido a una mayor conciencia sobre sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias.

Si bien la conciencia de salud entre los consumidores actúa como el principal impulsor, los alimentos orgánicos y sostenibles son otra tendencia complementaria para exigir miel de abejas naturales. De hecho, se inclina más hacia la miel orgánica, con crecientes aprensiones sobre el uso de pesticidas y la disminución de las poblaciones de abejas a través de la apicultura ecológica. Esto, a su vez, alentará a los apicultores y productores de miel a hacer que sus métodos sean más sostenibles; Por lo tanto, la base del mercado se expandirá y venderá variantes más altas de miel premium

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Impacto Covid-19

El efecto de la pandemia Covid-19 en la industria de la miel de abejas naturales fue mixto, en medio del comportamiento del consumidor cambiado. La pandemia Covid-19 ha traído fortunas mixtas al mercado de miel de abejas naturales. Si bien atrajo una mayor atención hacia los alimentos más saludables y que mejoran la inmunidad, lo que aumenta la demanda de miel, especialmente bajo el consumo doméstico, muchos de los consumidores buscaron la miel como un remedio natural durante el tiempo de cierre y un sustituto de edulcorantes saludable. Sin embargo, el cierre de restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicio de alimentos compensan este aumento en la demanda minorista debido a la reducción de la demanda comercial. Además de eso, interrumpió las operaciones de la cadena de suministro, que interfirieron con actividades de apicultura y artículos transportados, lo que limita la cantidad de entrega en ciertas áreas. Esto condujo a algunas escasez regionales y fluctuaciones de precios. A más larga, la pandemia aceleró la tendencia hacia el consumo consciente de la salud, lo que aumenta el mercado de miel de abejas naturales.

Últimas tendencias

Las tendencias actuales en el mercado de las abejas de la miel natural son la mayor demanda de variedades monoflorales y crudas de miel por parte de los clientes. La tendencia de los clientes ahora ha cambiado al consumo de miel monofloral, que se deriva de una sola especie de flor. Debido a los sabores únicos que están asociados con ellos, los beneficios para la salud asociados con algunos de los orígenes de la planta se han vuelto populares y continúan aumentando en la demanda. La miel de Manuka de Nueva Zelanda exhibe altas propiedades antibacterianas, la miel de acacia imparte un sabor suave y resiste la cristalización.También hay una demanda extremadamente alta de miel cruda, que realiza un procesamiento mínimo para retener la mayoría de las enzimas naturales y el contenido de polen dentro de ella. Al consumidor consciente de la salud le gusta la miel cruda por sus posibles propiedades prebióticas y un nivel general de antioxidantes en comparación con la miel procesada. Esta tendencia impulsa a los productores de miel a extender su cartera de productos y hacer inversiones en la preservación de la calidad de la miel en cada etapa de la cadena de valor.

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Segmentación del mercado de miel de abejas naturales

Por tipo

• Miel orgánica: la miel orgánica se origina en las colmenas mantenidas en condiciones que cumplen plenamente con los estándares de agricultura orgánica, lo que significa que no se utilizarán pesticidas ni antibióticos sintéticos. La miel orgánica representa un mercado pequeño pero creciente para aquellos consumidores preocupados por la ecología o la salud. La pureza percibida, con valores nutricionales supuestamente más altos que la miel regular, combinada con métodos de producción ecológicos, se encuentra en el corazón de la demanda. Sin embargo, debido a que el suministro de miel orgánico es limitado y los costos de producción son más altos, generalmente ordena un precio premium.

• Miel convencional: miel que se produce por métodos normales de apicultura, que puede incluir pesticidas y medicamentos aprobados para controlar enfermedades y plagas. La miel convencional sigue siendo la categoría más grande del mercado simplemente debido a su fácil disponibilidad y un precio más bajo en comparación con las variedades de miel orgánica. Continúa encontrando la aplicación en cocción regular, horneado y endulzamiento general para las masas generales.

Por aplicaciones

• Alimentos y bebidas: este segmento representa el mayor consumo de miel de abejas naturales. La miel encuentra aplicaciones amplias como edulcorante natural en varios productos alimenticios, como panadería y productos de cereales, refrigerios y bebidas. Teniendo en cuenta la tendencia emergente hacia ingredientes naturales y etiquetas limpias en la industria alimentaria, la inclusión de miel en las formulaciones de productos se está considerando a un ritmo creciente. La miel se caracteriza por un perfil de sabor especial, por lo tanto, se ha vuelto popular en diferentes tipos de confitería gourmet y artesanal.

• Cosméticos y cuidado personal: la miel de abejas naturales encuentra su aplicación en cosméticos y cuidado personal debido a sus propiedades hidratantes, acción antibacteriana y actividad antioxidante. Las aplicaciones se han encontrado hasta ahora en productos para el cuidado de la piel, como máscaras faciales, lociones, bálsamos labiales e incluso productos para el cuidado del cabello. Debido a la última tendencia de los productos de belleza natural y orgánico, existe un creciente interés en la incorporación de miel en formulaciones cosméticas.

• Otros: esta categoría representa usos muy pequeños en alimentos animales, aplicaciones conservadoras en la industria debido a la naturaleza de la miel como conservante y la creación de bebidas alcohólicas como Mead. Todas estas aplicaciones, aunque muy pequeñas, contribuyen al crecimiento del mercado porque representan el aspecto de la multifuncionalidad que la miel representa como un ingrediente derivado de fuentes naturales.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Creciente conciencia de salud para impulsar el mercado"

La creciente conciencia de la salud y el bienestar entre los consumidores se ha convertido en uno de los factores críticos que ha contribuido al crecimiento en el ** mercado de miel de abejas naturales **. La miel se percibe cada vez más por sus cualidades de endulzamiento natural y sus beneficios para la salud asociados con sus propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias. Con los consumidores cada vez más conscientes de la necesidad de evitar el azúcar refinado y los edulcorantes artificiales, la miel está bien ubicada como una alternativa más saludable en los alimentos y bebidas. Las aplicaciones relacionadas con alimentos funcionales y remedios naturales continuarán impulsando el interés en la miel, particularmente en los mercados desarrollados, que están liderando la tendencia en el consumismo consciente de la salud.

"Aumento de la demanda de productos naturales y de etiqueta limpia para impulsar el crecimiento del mercado"

Otro gran impulsor en el mercado de miel de abejas naturales es la tendencia global de productos de etiquetas naturales y limpias. La mayoría de las veces, los consumidores tienden a pensar en los ingredientes de los productos y desarrollan una preferencia por los alimentos producidos naturalmente y mínimamente procesados. La miel, como es, sale a ser exacta en esta tendencia al consumidor, siendo un edulcorante natural de un solo ingrediente. Los fabricantes de alimentos y bebidas usan miel en la formulación de su oferta para que estos atraigan a los consumidores conscientes de la salud y cumplan los criterios de etiqueta limpia. Este cambio no se limita a los alimentos, sino que también se expande hacia productos cosméticos y de cuidado, en el que la miel está en demanda debido a sus propiedades naturales.

Factor de restricción

"Los desafíos ambientales y la población de abejas declinan potencialmente el crecimiento del mercado"

Uno de los principales factores de restricción en el crecimiento de la miel de abejas naturales es el desafío ambiental continuo que enfrenta la población de abejas en todo el mundo. Al unir todos estos factores, el cambio climático, la pérdida de hábitat, el uso de pesticidas y las enfermedades de las abejas, reducen el número de colonias de abejas, lo que afecta directamente la producción de miel. Esto afecta no solo al volumen sino también a la cuestión de la sostenibilidad a largo plazo en el mantenimiento de las abejas. Una población más pequeña de abejas puede conducir a escasez de suministros y cambios de precios salvajes, lo que amortigua el crecimiento del mercado. Además, estos factores ambientales hacen que los costos de producción fueran más altos porque los apicultores deben tomar más medidas de protección para invertir en mantener sus colonias de abejas, lo que hace que los productos de miel sean menos asequibles para los consumidores.

Oportunidad

"Avances tecnológicos en métodos de apicultura y técnicas de producción de miel natural para abrir una vía para el crecimiento del mercado"

El avance tecnológico en los métodos de apicultura y técnicas para la producción de miel en una forma natural abre una gran vía para el crecimiento en el mercado de miel de abejas naturales. En otras palabras, las innovaciones en los sistemas de monitoreo de colmenas inteligentes, las técnicas superiores de extracción y los métodos de procesamiento más efectivos contribuirán en gran medida a garantizar que los campos de apicultura dan como resultado una mayor productividad, miel de mayor calidad y sostenibilidad. Además, los desarrollos tecnológicos dentro de esta industria podrían resolver algunos de los problemas que enfrenta, como la salud de las abejas o la pureza de la miel. Además de esto, con mejores sistemas de trazabilidad, se podría proporcionar más información a los consumidores sobre las fuentes y la producción de miel, lo que también puede ayudarlos a enfrentar la creciente demanda de transparencia en la industria alimentaria. Parece claramente que estos desarrollos están mejorando la eficiencia de fabricación, reduciendo los costos de producción y mejorando la calidad del producto, y eso tendría un ritmo aún más rápido de crecimiento en este mercado.

Desafío

"La adulteración y el fraude en la industria de la miel pueden representar una amenaza para la integridad del mercado."

Un desafío muy fundamental en el mercado de la miel de abejas naturales tiene que ver con el tema de la adulteración y el fraude. En este sentido, algunos productores y proveedores pueden adulterar la miel mezclándola con edulcorantes baratos y vendiendo los productos mal etiquetados para obtener ganancias económicas. Esta suele ser una práctica manipuladora no solo para engañar a los clientes, sino también para liberar la calidad general del mercado de miel. Sin embargo, la adulteración de miel es compleja en muchos casos debido a los métodos sofisticados que se han aplicado para superar su control de calidad. El producto adulterado en el mercado podría disolver la confianza del consumidor en esos productos y luego impulsar la demanda hacia arriba para los productos hechos de miel pura. También es una competencia injusta para el productor honesto y puede distorsionar los precios en el mercado. Tales desafíos aumentan las demandas de control de calidad estricto, mejores metodologías de prueba y probablemente regulaciones estrictas que pueden garantizar que los productos de miel que llegan al mercado son puros y de alta calidad.

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Natural Bee Honey Market Regional Insights

América del norte

América del Norte sigue siendo uno de los mercados clave para la miel de abejas naturales, impulsada por la creciente conciencia de la salud y un cambio gradual hacia los edulcorantes naturales. Además, las mieles especializadas y artesanales también han registrado un crecimiento en la demanda en la región, mostrando interés en diversos perfiles de sabor y una importante fuente local de este producto. Tal tendencia se puede observar en el mercado de miel de abejas naturales de los Estados Unidos, donde los compradores están pagando un precio premium por la miel de alta calidad que se procesa mínimamente. Además, esto sigue el bulto de la conciencia pública de la importancia ambiental de las abejas en el mercado estadounidense, por lo tanto, crea apoyo para los apicultores locales y los métodos sostenibles de producción de miel.

Europa

Teniendo en cuenta que la apicultura y el consumo de miel son muy tradicionales, Europa es una de las principales regiones de influencia en el mercado global de miel de abejas naturales. Existe una alta demanda de calidad y tipos individuales de variedades de miel de flora, y las personas están más inclinadas hacia productos orgánicos y producidos localmente. Las regulaciones estrictas sobre la calidad y el etiquetado de la miel dentro de la Unión Europea han contribuido a mantener los estándares de calidad altos en el mercado. Sin embargo, con las preocupaciones sobre la salud de las abejas y la disminución de la población de abejas, las iniciativas apoyarían la apicultura sostenible y la conservación de la biodiversidad.

Asia

La región se ha convertido en un constituyente más fundamental del mercado global de miel de abejas naturales, especialmente países como China e India, tanto desde la perspectiva de los principales países productores y consumidores. Ser un país con inmensa diversidad en Flora se suma a los grandes tipos de miel, la mayoría de los cuales están acreditados a nivel internacional. Según las estadísticas llevadas a cabo por la FAO, la miel producida por China fue de 458,100 toneladas métricas en 2022 y, por lo tanto, ocupó el primer lugar en el ranking mundial de los productores de miel. Este aumento en el consumo de miel es impulsado por una clase media en ascenso en países asiáticos y una mejor conciencia de los beneficios para la salud de la miel. El control de calidad es un punto de preocupación en la mayoría de estos países, y sus métodos de apicultura tendrían que mejorar para alcanzar los estándares de exportación internacionales.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

A través de la innovación y la expansión del mercado, los actores clave de la industria forman estratégicamente el mercado de miel de abejas naturales. La diversificación de productos sigue siendo clave, ofreciendo una variedad de madres que atienden a diferentes aplicaciones y preferencias del consumidor. Mientras que la mayoría de las empresas invierten mucho en certificación orgánica y de comercio justo debido a la creciente demanda de miel saludable y ética, las tecnologías avanzadas para el procesamiento de la miel y el control de calidad proporcionan pureza de alta clase y regularidad. Dichas compañías extienden su oferta de productos de valor agregado mediante la creación de otros productos a base de miel, como miel con sabor, propagaciones a base de miel y productos de belleza. Esto puede atribuirse a inversiones estratégicas por parte de los actores de investigación y desarrollo, una mayor transparencia de la cadena de suministro y la exploración de nuevos mercados regionales, que estimulan el crecimiento y definen tendencias en el mercado de miel de abejas naturales.

Lista de las principales compañías de miel de abejas naturales

• Dabur India Ltd. (India)
• Dutch Gold Honey, Inc. (EE. UU.)
• Barkman Honey LLC (EE. UU.)
• Bee Maid Honey Ltd. (Canadá)
• Capilano Honey Ltd. (Australia)
• Comvita Ltd. (Nueva Zelanda)
• Manuka Health New Zealand Ltd. (Nueva Zelanda)
• Rowse Honey Ltd. (Reino Unido)
• Billy Bee Honey Products Company (Canadá)
• Lamex Food Group Limited (Reino Unido)
• Little Bee Impex (India)

Desarrollo clave de la industria

Septiembre de 2023: Comvita Ltd., Manuka Honey Company con sede en Nueva Zelanda, presentó su nueva gama de productos de miel de Manuka de alta gama para la categoría de salud y bienestar. La línea de productos incluye miel de manuka de alto grado certificada por clasificaciones únicas de factores de manuka que sustentan las propiedades antibacterianas de la miel. Este lanzamiento se ha hecho teniendo en cuenta el interés del consumidor en la miel para los beneficios para la salud funcional, una tendencia que está creciendo hacia productos de miel especializados de alta gama.

Cobertura de informes

El informe contiene un análisis y pronóstico FODA actualizado y detallado para los desarrollos del mercado, las tendencias actuales y proyectadas del mercado. Considera las categorías de mercado de amplio alcance y posibles aplicaciones que podrían influir en su tendencia durante el período de pronóstico y proporciona una visión general de las muchas variables que impulsan el crecimiento del mercado. Se logró una visión completa de los componentes del mercado y los puntos de crecimiento al realizar un estudio sobre las tendencias actuales y los puntos de inflexión históricos.

Esto, además del desarrollo de innovaciones relacionadas con la miel en variedades y aplicaciones, aumenta aún más la conciencia de la salud, y una mayor adopción de las tendencias naturales y de etiquetas limpias, continuará impulsando el crecimiento en el mercado de la miel de abejas naturales. Aunque existen desafíos debido a la población de abejas y sus presiones ambientales, y en algunos casos la adulteración, la calidad y la miel auténtica están en demanda. Los actores clave en la industria ya realizan esta diversificación de sus productos, mejorando las tecnologías y la expansión estratégica del mercado para hacer que la miel de abejas naturales sea aún más atractiva y a comodidad del consumidor. Como la preferencia del consumidor por los alimentos y métodos de producción más saludables, es probable que continúen, la perspectiva para el futuro con respecto al mercado de miel de abejas naturales es optimista, con innovación continua y mayor aceptación del mercado.