Tamaño del mercado de encurtidos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (encurtidos de frutas, encurtidos de verduras y otros), por aplicación (servicio minorista y servicio de alimentos) y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del informe del mercado de Pickles

El tamaño del mercado de Pickles se estimó en USD 8437.76 millones en 2024 y se espera que crezca desde USD 8640.27 millones en 2025 a USD 9059.98 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor del 2.4% durante el período de pronóstico (2025 - 2033).

El mercado de Pickle está creciendo en función del aumento de la demanda de los consumidores de alimentos tradicionales y artesanales con gustos típicos y característicos que son beneficiosos para la salud. Además, con una larga vida útil y una innumerable variedades de dulces y salados a sabores picantes y picantes, los encurtidos se venden muy fácilmente. Es esta razón por la que agrega versatilidad para que se llamen no simples condimentos sino bocadillos por sí mismos o cualquier complemento de la cocina. El mercado se ve reforzado por la creciente popularidad de los alimentos fermentados, que se valoran cada vez más por su naturaleza probiótica y los beneficios para la salud asociados con ellos, como una mejor digestión.

El mercado de Pickles continúa dando un giro creciente, con el desarrollo de combinaciones y sabores de ingredientes orgánicos y naturales en aumento, con el objetivo de atraer al cliente consciente de la salud. El creciente interés en los alimentos gourmet y étnicos es una de las crecientes fuentes de demanda de encurtidos de diferentes entornos culturales, por lo tanto, diversificando el mercado de encurtidos. La creciente disponibilidad de encurtidos ahora abarca varios formatos, incluidos frascos, bolsas y unidades de un solo servicio, lo que lo hace conveniente para los consumidores que adoptan estilos de vida tradicionales y nuevos. Los mercados de encurtidos también están diversificados de esa manera, siempre trayendo al mercado diferentes productos que abordan los consumidores modernos, así como los cambios asociados con los hábitos alimenticios.

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Covid-19 Impacto: el crecimiento del mercado acelerado por Pandemic debido a Vida útil y versatilidad de los encurtidos

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

Con la pandemia, los consumidores recurrieron mucho a los productos alimenticios que soportan el estante como los encurtidos mientras se abastecen en los elementos esenciales debido a las incertidumbres y los bloqueos. Conocido por una larga vida útil y versatilidad, los encurtidos han sido un artículo favorito, especialmente porque más y más personas comenzaron a preparar la mayoría de las comidas en casa. La demanda se ve aumentada por el creciente interés en los alimentos fermentados reconocidos por sus posibles beneficios para la salud. El mercado de Pickles está creciendo más allá de las expectativas, y las ventas son testigos de un aumento en la búsqueda de la comodidad y las elecciones selectivas de consumo dirigidas por la salud en tiempos de pandemia.

Últimas tendencias

"Mayor interés en la salud y el bienestar para impulsar el crecimiento del mercado"

Los encurtidos se están volviendo cada vez más populares porque tienen una mezcla de probióticos que pueden ser beneficiosos para la digestión. Otra tendencia involucra a los encurtidos artesanales/gourmet, por lo que los fabricantes experimentan con perfiles de sabor realmente diferentes, como mezclar técnicas de encinebelo clásico con especias exóticas, frutas y verduras. Otro segmento de rápido crecimiento es el de los productos orgánicos y de etiqueta limpia, mediante el cual los consumidores llegan a Pickles sin conservantes o aditivos artificiales. También se consolida por la creciente popularidad de las cocinas internacionales, que genera demanda de variedades étnicas y específicas de la región dentro de productos en escabeche que atienden a comedores más aventureros y ofrecen sabores auténticos y diversos. Juntas, estas tendencias influyen en el aumento en el tamaño del mercado de Pickles al involucrar aún más una base de consumidores más amplia y más amplia.

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Segmentación del mercado de encurtidos

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en encurtidos de frutas, encurtidos y otros

• Pickles de fruta: esta categoría de encurtidos involucra frutas como mangos, limones y manzanas. Son de sabor dulce, agrio o picante con un perfil de sabor que los separa para combinar con otros platos. Normalmente funcionan bien en áreas donde generalmente se sirven con las comidas tradicionalmente y conservan su sabor único a diferencia de los encurtidos de verduras.

• Pickles de verduras: esto incluye encurtidos de verduras como pepino, zanahorias, coliflor y pimientos. Los encurtidos de verduras tienen la mayor parte de consumo debido a la alta crujiente y el sabor que brindan. Los siguientes están en una amplia circulación, ya sea como condimentos, guarniciones o bocadillos cuya demanda se expande debido a la versatilidad en uso y una variedad de verduras que se pueden encurtir.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en el servicio minorista y de alimentos

• Retail: los encurtidos se empaquetan y comercializan directamente al consumidor final a través de tiendas de comestibles, supermercados y venta en línea en el segmento minorista. Los encurtidos listos para comer son populares entre los hogares en diferentes sabores y empaques según los requisitos de varios consumidores. La identidad de la marca, la comodidad y el aumento de la demanda de preparación para comer son algunos de los principales factores impulsores de este mercado.

• Servicio de alimentos: este segmento incluye la provisión de encurtidos a restaurantes, hoteles, catering y otros negocios de servicios de alimentos. Utilizado como ingrediente o como guarnición en varias cocinas para agregar sabor. La demanda en el sector del servicio de alimentos está impulsada por la creciente hospitalidad y el aumento del uso de encurtidos en varias cocinas.

Factores de conducción

"Conciencia de los beneficios para la salud de los alimentos fermentadosPara impulsar el mercado"

Aunque el interés en la salud y el bienestar, particularmente los diversos beneficios derivados de los alimentos fermentados, es uno de los principales factores que han impulsado el mercado de encurtidos, no termina allí. Si bien la conciencia de la implicación de los probióticos en la salud intestinal aumentaba, la demanda de alimentos fermentados como encurtidos ricos en bacterias buenas estaba ganando terreno. Una de las tendencias en constante crecimiento en la salud hace que los consumidores lleguen a los encurtidos no solo como un condimento sino como un alimento más funcional que contribuye a un mejor bienestar en general. La creciente demanda de encurtidos en forma de refrigerios naturales y bajos en calorías con beneficios para la salud adicionales atrae a un público más amplio que busca una mejor digestión y, por lo tanto, contribuye enormemente hacia el crecimiento del mercado de Pickles.

"Expansión de los consumidores de sus papilas gustativaspara expandir el mercado"

El interés de los consumidores en los alimentos internacionales y étnicos ha estado expandiendo sus papilas gustativas y, posteriormente, la demanda de una amplia gama de encurtidos. La exposición a las tendencias culinarias globales los ha expuesto a nuevos sabores y platos (kimchi de Corea, achar de la India y chucrut de Alemania) son todo tipo de encurtidos derivados de diferentes orígenes culturales que están encontrando atención. Esta expansión en la preferencia de sabor convence a los fabricantes a crear una mayor gama de productos en encurtidos para atender estas tradiciones culinarias diversificadas. La integración de los procesos clásicos de encurtido con ingredientes exóticos innova opciones de encurtidos gourmet, una mayor expansión del mercado, ya que los consumidores buscan variedad y sabor.

Factores de restricción

"Alto contenido de sodio en la mayoría de los productos de encurtidos para impedir el crecimiento del mercado"

Un factor de restricción importante en el mercado de Pickles podría ser la creciente preocupación relacionada con el alto contenido de sodio en la mayoría de los productos de encurtidos. De hecho, los encurtidos a menudo se conservan con grandes contenidos de sal. Esto podría hacer que estos productos no sean tan atractivos para los clientes conscientes de la salud que tienden a monitorear de cerca su ingesta por posibles dolencias como hipertensión o salud cardiovascular. Con una mayor conciencia pública de los efectos sobre la salud de la ingesta excesiva de sal, la demanda de encurtidos tradicionales podría alejarse; Las presiones y pautas regulatorias para tener niveles más bajos de sodio en los alimentos procesados ​​pueden desafiar a los productores a reformular sus productos sin comprometer el gusto, lo que desacelera el crecimiento del mercado.

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Insights regionales del mercado de Pickles

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

"Asia-Pacífico es el mercado del mercado debido a la tradición cultural de prácticas culinarias profundas"

Asia-Pacífico es la región dominante para la cuota de mercado de Pickles, debido a su tradición cultural profundamente arraigada de encurtir, que se remonta a miles de años. Países como India, China y Japón tienen largas tradiciones de incluir encurtidos en sus dietas diarias, no solo como condimentos sino incluso como parte de las comidas. Por ejemplo, en la India, lo que viene como una variedad normal de encurtidos en casi todos los hogares son los hechos de mango y lima, entre otros. Una alta diversidad de prácticas culinarias dentro de esta región condujo así a productos en escabeche ricos que atendían a los mercados locales e internacionales. Además, la gran población y el aumento de los ingresos desechables en Asia-Pacífico son algunas de las principales razones de la alta demanda de encurtidos, lo que hace de esta región el líder tanto en términos de producción como de consumo. El creciente interés en los alimentos étnicos en todo el mundo ha impulsado las exportaciones de encurtidos asiáticos tradicionales, consolidando aún más el dominio de esta región en el mercado.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

En el mercado de Pickles, Kraft Heinz, Conagra Brands, Del Monte Foods y Pinnacle Foods crean crecimiento a través de la innovación y la expansión del mercado. Kraft Heinz presenta nuevas variedades de sabores y envases relevantes con su marca insignia, Vlasic, para los consumidores de hoy que buscan variedad y conveniencia. Conagra Brands ha estado construyendo sus líneas de productos orgánicos y de bajo sodio bajo la marca Mt. Olive para capturar el segmento de salud. Del Monte Foods ha enfatizado los ingredientes de calidad y la sostenibilidad para capturar la creciente demanda de productos naturales y verdes. Pinnacle Foods promueve productos alimenticios a través de una red de distribución robusta en nuevos mercados con la marca Vlasic y aumenta su presencia geográfica.

Lista de actores de mercado perfilados

• ADF Foods (India)
• Productos frescos de Del Monte (EE. UU.)
• Mt Pickles (EE. UU.)
• Pinnacle Foods (EE. UU.)
• El Kraft Heinz (EE. UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Marzo de 2024: ADF Foods anunció un importante desarrollo industrial a través de la expansión de sus instalaciones de fabricación basadas en Nadiad en Gujarat, India. Las líneas de producción totalmente automatizadas de vanguardia aumentarán en gran medida la capacidad de encurtidos y otros condimentos tanto para el mercado interno como para la exportación. Esto se ajusta a los objetivos estratégicos de ADF Foods dirigidos a consolidar aún más las huellas globales en el contexto de preferencia de consumo de rápido crecimiento por los encurtidos indios en los mercados internacionales. La actualización de la instalación también comprende tecnologías de automatización de última generación para mejorar la eficiencia de la producción sin comprometer los estándares de calidad, lo que hace que los alimentos ADF estén bien posicionados para un mayor crecimiento en el mercado competitivo de encurtidos.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.