Tamaño del mercado de pizzas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (9 pulgadas, 12 pulgadas, 14 pulgadas), por aplicación (supermercado, restaurante, tienda minorista) y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado de pizzas

El tamaño del mercado de pizzas se estimó en USD 8695.64 millones en 2024 y se espera que crezca desde USD 8973.91 millones en 2025 a USD 9557.42 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor del 3.2% durante el período de pronóstico (2025 - 2033).

El mercado de la pizza se ha convertido en uno de los segmentos más grandes y saturados del mercado de comida rápida del mundo. Considerado que se originó en la era neolítica, la pizza moderna surgió en Italia antes de ir en todo el mundo. El área del mercado de pizza ha estado creciendo durante muchos años debido a los cambios de las costras, los ingredientes y los métodos para preparar la pizza. Se ha convertido en una de las comidas rápidas favoritas en el mundo moderno donde los clientes pueden tener una variedad de tipos hechos de Italia o versiones locales ajustadas a las nuevas tendencias. Las demandas de los consumidores son polarizantes, por lo tanto, los clientes de pizza buscan productos más saludables, corteza hecha sin gluten, ingredientes veganos y opciones para seleccionar ingredientes. Las pizzas también se han vuelto móviles debido al uso de aplicaciones móviles y servicios de entrega de alimentos en línea. Por. Las cadenas de pizza y las articulaciones populares de hoy han instituido métodos de orden fácil, lo que significa que los consumidores de pizza pueden pedir sus estilos de pizza populares desde la comodidad de sus hogares. También están surgiendo nuevos tipos de pizzas que son ajenas a este tipo de plato debido a los deseos de los ciudadanos y sus preferencias. En este sentido, el mercado de la pizza está bastante saturado y en desarrollo constante, lo que significa que responde a nuevas tendencias en el comportamiento de los consumidores, en la esfera de las tecnologías y la economía mundial. Los expertos aún anticipan que este mercado continuará expandiéndose, respaldado por sabores mejorados, sistemas de entrega y el interés de los clientes en los alimentos de conveniencia, que, o pizza, se está volviendo internacionalmente popular.

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Mercado de pizzas globales que impactan - Covid -19 Impact

"Mercado de pizzas Tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia Covid-19"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Desafortunadamente, la pandemia Covid-19 tuvo un efecto desfavorable en la cuota de mercado de las pizzas en todo el mundo y particularmente en las primeras etapas del bloqueo. Debido al cierre de restaurantes y restaurantes, el sector de servicios de alimentos que abarca los puntos de venta de pizza igualmente registró ventas reducidas. Los servicios de comidas causales de comida rápida eran cosa del pasado y, como tal, experimentó el tráfico perdido, mientras que muchas articulaciones de pizza sintieron el pellizco y cerrado. A pesar de que las pizzas son un servicio de entrega, las restricciones de movimiento junto con los impulsos de los consumidores para ahorrar, y la inestabilidad económica dio un golpe a la demanda. Además, las interrupciones de la cadena de suministro impactaron la disponibilidad de ingredientes, principalmente vegetales con queso y carnes, lo que dificulta las operaciones. Aunque las cadenas de entrega de pizza a escala con capacidades de entrega establecidas pudieron recuperarse bastante rápido, las pizzerias pequeñas e independientes quedaron con más dificultades de superar en el nuevo entorno empresarial. El comportamiento del consumidor también se vio afectado y muchos de ellos cambiaron a tomar comida para llevar y servicios de entrega, y algunas cadenas fueron bien recogidas por algunas cadenas que aumentaron sus sistemas de pedidos en línea y ofrecieron algunas buenas ofertas. Pero el empeoramiento constante de la situación económica, la disminución de la asequibilidad y la mayor evitación de ir a los restaurantes se convirtieron en las principales amenazas para un crecimiento constante. Poco a poco, el mercado volvió a vivir, aunque el impacto de la pandemia se reflejó en los cambios de los hábitos de compra, así como en el desempeño operativo y financiero de las empresas durante varios meses más.

Última tendencia

"Innovaciones conscientes de la salud y la personalización impulsa el crecimiento del mercado"

Más recientemente, existe un nuevo desarrollo de productos que concibió para ser saludable, debido a una tendencia creciente en la demanda de alimentos más saludables. Una de las tendencias más importantes presenciadas hoy en día es la creación de nuevas costras que están libres de gluten, coberturas bajas en carbohidratos y coberturas de plantas para aquellos con dietas especiales. Lo mismo se aplica a las cadenas de pizza y las articulaciones de pizza independientes, ya que han adoptado la venta de productos orgánicos y de origen local. Otra son las nuevas tendencias en las que las personas insisten en los productos con más opciones específicamente para elegir la corteza, la salsa o los ingredientes o el tipo de queso utilizado para preparar la pizza de su elección que es adecuada para su dieta preferida. Además, esta personalización ha ido un paso más allá que algunas de las opciones más populares en la actualidad, incluidas el queso vegano, las costras sin lácteos y los ingredientes más amigables con los ceto. La conciencia de la necesidad de tomar los valores nutricionales adecuados, los inconvenientes y la necesidad de tener alimentos personalizados han aumentado el mercado de pizzas saludables. Además, han descubierto que las etiquetas especialmente con respecto a sus ingredientes son y los valores nutricionales deben presentarse de una manera transparente, por lo tanto, aumenta la confianza del consumidor. Mientras tanto, cada vez más preocupaciones sobre la salud, muchas empresas de pizza están ajustando creativamente sus estrategias e introduciendo una mayor extensión para satisfacer esas demandas, lo que hace que las pizzas con canal de salud como una de las tendencias en el mercado.

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Segmentación del mercado de pizzas

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en 9 pulgadas, 12 pulgadas y 14 pulgadas

• 9 pulgadas: un tamaño preferido para pizzas separadas individuales o varias porciones. Ideal solo para un solo servicio o pequeños eventos. A menudo se usa como un paquete de servicio único en supermercados y restaurantes.

• 12 pulgadas: la típica segunda categoría de pizza, que puede ser porciones para dos o tres individuos. Proporciona un tamaño de porción moderada y siendo relativamente barato, se vende en supermercados, restaurantes y salidas de pizza. Bueno para aquellas comidas que se toman con la familia o en entornos pequeños e informales.

• 14 pulgadas: una pizza con porciones adicionales ideales para grupos o aquellos con gran apetito o con muchas personas que van a alimentar. Por lo general, se usa en restaurantes, así como en pizzería, pero especialmente ideal para su uso en conjuntos de grupos y eventos como fiestas. También se puede comprar en los mercados como artículos de toma y horno. La razón, las muestras, la preparación y el servicio de la preparación y el servicio de este alimento se pueden facilitar al garantizar que se sigan los siguientes procedimientos.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar supermercados, restaurantes, tiendas minoristas

• Supermercado: los supermercados muestran pizzas que ya están preparadas en varios tamaños, pizzas que están congeladas y pizzas que se pueden preparar cuando el comprador las agarra. Estas pizzas están destinadas a la preparación del hogar y en su mayoría son más baratas que las otras en el mercado. En la mayoría de los casos, las personas consumen pizzas como una buena participación de comida rápida o como un refrigerio.

• Restaurante: las comidas rápidas y las juntas de comida para llevar ofrecen pizzas totalmente horneadas y hechas a pedido con opciones de menú adicionales de ingredientes y corteza. Por lo general, más costoso que los comestibles, ofrece a los clientes cenando o llevan servicios. Una opción número uno para comer o incluso pedir comida forman un restaurante.

• Tienda minorista: las tiendas de conveniencia podrían tener pizzas congeladas empaquetadas en sus tiendas o pizzas paramonadas para cocinar en casa. Estos son generalmente mini, baratos y desarrollados para mordeduras rápidas. A veces se puede obtener fácilmente para el cliente como un artículo de conveniencia, o típicamente un precio más bajo que los productos vendidos por la empresa.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado. 

Factores de conducción

"Los servicios de conveniencia y entrega aumentan el mercado"

Una variable explicativa clave para las preferencias del mercado, particularmente para las pizzas, es el factor de conveniencia. A medida que más y más empresas continúan desarrollando aplicaciones, como Uber Eats, Doordash y Grubhub, cualquier cliente puede pedir pizzas desde las cadenas o las pizzerías locales de su elección. El consumidor moderno tiene más dispensación con el tiempo para la preparación adecuada de las comidas, por lo que el mercado de comidas convenientes se ha expandido. La pizza es la opción preferida ya que es fácil de entregar y, dado que el aumento actual de la aceleración en la tecnología, el tiempo de entrega mejorará y la satisfacción de los consumidores también se desarrolla.

"Innovación y personalización de productosExpandir el mercado"

El crecimiento del mercado de la pizza también ha sido retirado por un cambio en las pizzas reales, los productos que componen el mercado. La pizza variable e individualizada es típica para los clientes, a las que las marcas de pizza responden al proporcionar selecciones diversas y únicas de corteza o cobertura, salsas de pizza y las cortezas veganas o ceto. Esta tendencia ha sido respaldada por la mayor preocupación sobre mejor y más variedad para el consumo a través de opciones más saludables como las costras sin gluten hasta opciones veganas. Las cadenas de restaurantes que están navegando con éxito estos cambios y ofreciendo productos que los consumidores parecen querer hoy están experimentando un crecimiento atractivo, lo que sugiere que la innovación de productos es fundamental.

Factor de restricción

"Costos de ingredientes ascendentesPotencialmente impedir el crecimiento del mercado"

Este es uno de los principales factores de desafío que prevalece en el mercado de pizza continuamente, esa es la razón para oscilar el precio de las materias primas. El queso, la carne y las verduras frescas son materias primas que se utilizan para hacer que este producto dependa de la variación estacional, el riesgo de la cadena de suministro y los factores de riesgo comercial global. Si bien muchas empresas pueden encontrar formas de absorber esos costos de ingredientes en sus pizzas o tomar un margen de ganancias más bajo, eso se traduciría en precios más altos para los consumidores. Desafortunadamente, tales cambios pueden afectar las pizzerias pequeñas e independientes, incluso más que las cadenas de cenas grandes, ya que no tienen el mismo poder de compra en estas circunstancias, la provisión de pizzas asequibles junto con la entrega de valor es una hazaña que puede ser difícil de lograr.

OPORTUNIDAD

"Expansión en mercados emergentesCrear oportunidades para el producto en el mercado"

Una gran perspectiva para el mercado de pizza es su diversificación en los mercados en desarrollo. La mayoría de los países de Asia, América Latina y Medio Oriente han desarrollado un ansia hacia los alimentos occidentales como la pizza. Con el aumento de los ingresos disponibles y las tasas crecientes de urbanización, el consumo de pizza está en aumento en estas áreas. También hay oportunidades para aumentar el crecimiento, mediante la introducción de cocinas locales e ingredientes disponibles localmente en menús. Las oportunidades para que las marcas de pizza utilicen estos entornos que aún no están explotados son enormes, y también brindan la oportunidad de un mayor crecimiento en los próximos años, las posibilidades de llegar a una nueva audiencia.

DESAFÍO

"Competencia intensaPodría ser un desafío potencial para los consumidores"

Pizza Market puede considerarse como un mercado muy saturado con contendientes tanto del extranjero como del mercado interno. Pizza Market comprende ambas marcas globales como Domino’s y Pizza Hut y jugadores locales y pizzerias individuales, por lo tanto, hay una dura competencia de fuerza de mercado en cada segmento. Debido a la tremenda competencia, resulta en márgenes de precios bajos, diferenciación de productos y un gran desembolso de la publicidad. Esto se debe a que para las pequeñas marcas y las nuevas empresas se vuelve difícil crear un nicho para sí mismos y ganar lealtad del cliente. La operación en este tipo de entorno y garantizar que la empresa siga siendo rentable exige innovación constante y orientación del mercado local, además de la gestión efectiva de las operaciones.

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Insights regionales del mercado de pizzas

AMÉRICA DEL NORTE

América del Norte, especialmente el mercado de pizzas de los Estados Unidos, es uno de los mercados más grandes debido a su mayor efectividad de la penetración y su base de consumidores. Solo en los Estados Unidos, hay una serie de cadenas de pizza e incluso algunas de las pizzerias independientes, donde la entrega y la eliminación son aspectos de pizzería esenciales. El mercado es dinámico, ya que las marcas introducen productos en todas las categorías que van desde las costras de peluche hasta las pizzas de ceto. Los consumidores de América del Norte buscan conveniencia, servicios de valor agregado y productos de alta calidad a los que las empresas se ven obligadas a alcanzar la ocasión y cumplir con sus expectativas. Otro factor que afecta el futuro del mercado en la mayor demanda de pizza saludable y ecológica.

EUROPA

La pizza tiene una gran historia en Europa, especialmente en su país de origen, Italia. Aunque los italianos todavía están dominando el mercado, otros países europeos, como el Reino Unido, Alemania y Francia, entre otros, también han abrazado la pizza. El mercado europeo de pizzas incluye las tendencias clásicas e innovadoras identificadas por los consumidores: el anhelo de la pizza europea, particularmente italiana y el deseo de una oferta más exótica. Los servicios de entrega también se están expandiendo rápidamente, y existe una clara tendencia hacia la mejora de la salud del producto y las pizzas orgánicas. El mercado europeo se mantendrá relativamente estable para las cadenas de comida rápida, así como el crecimiento tanto en los restaurantes de la pizza de la cadena como en los independientes.

ASIA

Asia puede definirse como un área de alto crecimiento para el crecimiento del mercado de la pizza debido al creciente nivel de urbanización y un mejor ingreso disponible. Los mercados chinos, indios y japoneses anhelan más y más alimentos occidentales, y la pizza, especialmente entre los jóvenes, se está convirtiendo cada vez más en el orden del día. Sin embargo, actualmente el mercado de la pizza en Asia sigue siendo significativamente por debajo del de América del Norte y Europa. La aparición de tiendas de pizza domésticas y la adaptación de la idea de pizzas a sus gustos, incluida la adición de mariscos o especias calientes, está estimulando la tasa de crecimiento.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado de pizza tiene algunos grandes actores y una importante presencia de la industria a nivel mundial y algunos actores clave han desarrollado canales de identidad y distribución de marca junto con un marketing efectivo. Domino’s Pizza es uno de los servicios de entrega de pizza más famosos a nivel internacional, con un gran énfasis en el servicio de entrega y el uso frecuente de soluciones tecnológicas, como aplicaciones e inteligencia artificial en los sistemas de pedidos. Pizza Hut Otro gigante internacional ha seguido intensificando su dominación asegurándose de que tengan numerosos restaurantes e variedades igualmente variadas en su menú tanto para los clientes de Eat In y entrega. Papa John's es otro jugador en la empresa de mercado de Pizza que especializa en materias primas de buena calidad y servicios de atención al cliente de calidad. Little Caesars Pizza utiliza la estrategia de pizzas "Hot-N-Ready" que se adapta bien a las necesidades de consumo de bajo precio, Marco’s Pizza y Papá Murphy han diferenciado sus ofertas a través de pizzas de toma y horneado. A nivel internacional, los participantes regionales, incluida la telepizza en España y la pizzaexpress en el Reino Unido, también surgen como importantes. El mercado también está viendo nuevas pizzerias locales e independientes participantes que ofrecen pizza especializada y auténtica. Algunos de estos jugadores y nuevos participantes que utilizan tecnologías digitales y canales de entrega están redefiniendo la dinámica competitiva y las estrategias de crecimiento en el mercado de pizza en todo el mundo.

Lista de actores de mercado perfilados

• Boston Pizza (Canadá)
• California Pizza Kitchen (EE. UU.)
• Domino's (EE. UU.)
• Little Caesars (EE. UU.)

Desarrollo clave de la industria

Septiembre de 2024: Pizza Hut lanzó una nueva línea de pizzas a base de plantas, respondiendo a la creciente demanda de alimentos a base de plantas. Esta nueva oferta tiene como objetivo atender a clientes veganos y flexitarios, introduciendo opciones más sostenibles en su menú. Estas innovaciones destacan la importancia de los avances tecnológicos y la sostenibilidad para impulsar el futuro de la industria de la pizza, y las empresas se adaptan a las necesidades cambiantes de los consumidores y las tendencias del mercado.

Cobertura de informes

Por lo tanto, el mercado de pizza sigue siendo una industria del crecimiento vigorosa en todo el mundo debido a las tendencias crecientes como las demandas de conveniencia, el desarrollo de nuevos productos y los servicios de entrega como los lugares de alimentación en línea. Los fabricantes de pizza también se han esforzado por introducir nuevos productos en línea con los gustos cambiantes del cliente, como la corteza crujiente sin gluten, los ingredientes de productos de plantas y los productos de luz de pizza. La mejora tecnológica en el mercado se ve mediante la adopción de novedades como la inteligencia artificial para ordenar y entregar productos. Las empresas regionales y las salidas independientes específicas de las pizzas también están cosechando los máximos beneficios de la personalización y la autenticidad, ya que los consumidores están más inclinados hacia productos diferenciados con una calidad superior. Sin embargo, las amenazas como el aumento del costo de las materias primas, el aumento de la competencia y la naturaleza cíclica de las operaciones agregan presión a la operación comercial, otras oportunidades disponibles en los mercados en crecimiento incluyen Asia y América Latina. Este mercado se vio afectado por Covid-19, pero el crecimiento ha sido bastante rápido, y el segmento de pizza se convirtió en uno de los ganadores en medio del cambio hacia la comida para llevar y la entrega. En esta línea de negocios moderados, está bajo la presión del mercado cada vez más en crecimiento y es desde esta perspectiva que los jugadores deben asegurarse de que puedan lograr el equilibrio necesario para la innovación, la calidad y el principal tema de la asequibilidad. La aplicación de estrategias de avance en el mercado de pizza traerá nuevas oportunidades en el desarrollo futuro para competir con éxito en el mercado futuro.