Taille du marché du poisson et des fruits de mer, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (poissons et fruits de mer frais et réfrigérés, poissons et fruits de mer en conserve, poissons et fruits de mer congelés, autres poissons et fruits de mer et autres), par application (consommation directe et consommation de transformation) et les prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du rapport sur le marché des poissons et des fruits de mer

La taille du marché du poisson et des fruits de mer a été estimée à 159763,34 millions USD en 2024 et elle devrait passer de 165195,3 millions USD en 2025 à 176619,54 millions d'USD en 2033. Le TCAC du marché devrait être d'environ 3,4% au cours de la période de prévision (2025 - 2033).

Les poissons et les fruits de mer sont généralement classés comme toute espèce d'animaux aquatiques à ailettes utilisés pour la consommation humaine. Il s'agit notamment des poissons et d'autres fruits de mer issus de l'aquaculture marine et d'eau douce et font partie du régime humain de base partout en raison de la valeur nutritionnelle et de la flexibilité de l'utilisation.

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Impact Covid-19: La croissance du marché a augmenté par la pandémie en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

Des mesures telles que les verrouillage et les interdictions dans les voyages ont affecté les activités de pêche et les quantités de poissons capturés. Certains des défis qui ont été signalés par de nombreuses pêches étaient des restrictions de mobilité pour les opérations et les problèmes de santé affectant une partie de la main-d'œuvre. La pandémie a eu des impacts sur les usines de transformation des fruits de mer soit par opérations temporaires ou limitées, et les perturbations des opérations logistiques et des transports. Cela entraîne des problèmes sur la façon de transporter les produits des bateaux de pêche aux consommateurs.

Dernières tendances

"Demande croissante de sourcing durable et éthique pour propulser la croissance du marché"

Le marché croissant pour l'approvisionnement responsable et durable constitue également l'une des tendances du marché des poissons et des fruits de mer en raison de l'amélioration des connaissances et de la sensibilisation aux consommateurs sur les questions environnementales. Les clients deviennent plus sensibles en ce qui concerne la provenance de leurs fruits de mer, visant à acheter à partir de sources durables, qu'elles soient capturées sauvages ou auprès d'opérations aquaculture qui ont un faible impact sur l'environnement ou sur la santé des océans. En conséquence, une préférence pour les fruits de mer qui a été certifiée auprès du MSC et de l'ASC a surgi pour pouvoir garantir un approvisionnement durable.

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Segmentation du marché du poisson et des fruits de mer

Par type

Sur la base du type, le marché peut être classé en poissons et fruits de mer frais et réfrigérés, du poisson et des fruits de mer en conserve, des poissons et fruits de mer congelés, d'autres poissons et fruits de mer et autres.

• Fish et fruits de mer frais et réfrigérés - C'est la catégorie des produits de poisson et de fruits de mer qui sont vendus peu de temps après avoir été capturés ou récoltés; Ceux-ci peuvent être portionnés, vidés ou nettoyés, mais il s'agit du degré de traitement le plus élevé qu'ils subissent. Les branchies, le poisson frais et les fruits de mer sont une délicatesse populaire car ils sont plus savoureux, juteux et plus sains par rapport à d'autres aliments.

• Les poissons en conserve et les fruits de mer - conservés dans des boîtes scellés à travers la chaleur et / ou l'aspirateur emballées ces poissons comprennent le thon, le saumon, les sardines, le maquereau entre autres. Un autre avantage de la mise en conserve est la préservation du poisson pendant une période plus longue que lorsqu'elle est fraîche.

• Poissons congelés et fruits de mer qui sont immédiatement soumis à des techniques telles que le givrage rapide et la congélation une fois qu'elle a été capturée et récoltée. Comme ils sont des produits surgelés, les poissons peuvent être stockés pendant des mois, cela rend leur utilisation très pratique pour le consommateur. Ceux-ci peuvent se présenter sous la forme d'un filet gelé de morue, de haddock et de saumon.
• Autres poissons et fruits de mer - Produits de poissons qui ont subi un processus de fumer pour l'assaisonner et le préserver pendant des périodes de temps assez plus longues. Certains des exemples de poissons fumés sont le saumon, les harengs et le maquereau. Le poisson fumé peut être pris seul ou peut être recouvert d'autres aliments avec lesquels il est mélangé.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché peut être classé en consommation directe de consommation et de traitement.

• Consommation directe - Les produits de poisson et de fruits de mer cuits au pot sont des achats préférés pour de nombreux consommateurs car ils achètent du poisson frais et des fruits de mer pour la préparation à la maison. Selon le goût personnel et l'expérience culturelle, les fruits de mer frais peuvent être cuits à travers des méthodes de cuisson telles que les grillades, la vapeur, la cuisson ou la friture. Il s'agit notamment du saumon grillé, des crevettes cuites à la vapeur, des pétoncles poêlés et de nombreux autres produits de méliste de poisson.

• Consommation de traitement - Certaines usines de transformation produisent des poissons et des parties qui peuvent être emballés et vendus au consommateur. Ces filets sont employés dans de nombreux repas «à la préparation» ou en tant que composants dans les repas proposés par les restaurants et les opérations de service alimentaire.

Facteurs moteurs

"Augmentation de la demande des consommateurs pour la santé et la nutrition pour stimuler les progrès du marché"

L'un des principaux facteurs moteurs de la croissance du marché du poisson et des fruits de mer est la demande croissante des consommateurs de santé et de nutrition. La demande et la consommation de produits de santé et de nutrition sont un renforcement majeur du marché des poissons et des fruits de mer. En tant que connaissances des consommateurs sur les valeurs de santé des poissons et des fruits de mer, y compris les protéines de haute qualité, les AGPI essentiels des oméga-3, les vitamines et les minéraux, les consommateurs, les consommateurs, y compris les poissons et les fruits de mer dans leur alimentation. Plus précisément, les acides gras oméga-3 sont associés aux effets positifs sur le profil cardiologique et aux capacités cognitives des consommateurs, ainsi qu'à la diminution des niveaux d'inflammation, ce qui fait du poisson et des fruits de mer un produit potentiellement souhaitable pour le consommateur cible.

"Élargir la population de la classe moyenne et augmenter les revenus pour agrandir le marché"

Les distributeurs et les consommateurs ont bénéficié des poissons du marché et des fruits de mer en raison d'augmentation de la population et d'une plus grande capacité d'achat de la classe moyenne. Par exemple, de plus en plus de personnes sont considérées comme de la classe moyenne et en particulier dans les pays qui connaissent toujours le processus de développement, ils se permettent de consommer des aliments plus qualitatifs et divers. Certains des aliments perçus comme étant de meilleure qualité et des qualités de santé tels que les poissons et les fruits de mer sont moins chers et à la portée de cette démographie.

Facteur d'interdiction

"La surpêche et l'épuisement des stocks de poissons à la croissance du marché"

Ils ont montré que des facteurs tels que la surpêche ainsi que l'épuisement des stocks de poissons sont des contraintes clés sur le marché des poissons et des fruits de mer, principalement parce qu'ils sapent les chances réalistes futures de succès dans le secteur. Cela signifie que la pêche est effectuée à un taux beaucoup plus élevé que la capacité de reproduction des poissons, donc l'épuisement des stocks de poissons. Cela épuise le stock de poissons, qui à son tour diminue la quantité des espèces particulières et donc la facilité et le coût de la pêche à ces espèces de poissons.

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Insignes régionales du marché du poisson et des fruits de mer

Le marché est principalement séparé en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et au Moyen-Orient et en Afrique.

"Asie-Pacifique pour dominer le marché en raison de la culture et des préférences alimentaires"

L'Asie-Pacifique est devenue la région la plus dominante de la part de marché des poissons et des fruits de mer en raison d'une convergence de facteurs qui propulsent son leadership dans cette industrie dynamique. La source portable de protéines comme les poissons et les fruits de mer est très importante dans le régime alimentaire de l'ANASE et dans d'autres pays d'Asie-Pacifique, en particulier dans les zones côtières et les îles. La cuisine de cette région est très diversifiée en mettant l'accent sur les fruits de mer, ce qui est une raison pour les niveaux de consommation élevés.

Jouants clés de l'industrie

"Acteurs clés transformant le paysage des poissons et des fruits de mer grâce à l'innovation et à la stratégie mondiale"

Les principaux acteurs de l'industrie sont essentiels pour façonner le marché du poisson et des fruits de mer, entraînant un changement à travers une double stratégie d'innovation continue et une présence mondiale bien pensée. En introduisant régulièrement des solutions inventives et en restant à la pointe des progrès technologiques, ces acteurs clés redéfinissent les normes de l'industrie. Simultanément, leur vaste portée mondiale permet une pénétration efficace du marché, répondant aux divers besoins à travers les frontières. Le mélange transparent de l'innovation révolutionnaire et une empreinte internationale stratégique positionne ces acteurs non seulement en tant que leaders du marché, mais aussi en tant qu'architectes de transformateurs changent dans le domaine dynamique des poissons et des fruits de mer.

Liste des acteurs du marché profilé

• Aliments à doublure haute (Canada)
• Group Iglo (k.)
• Leroy Seafood Group (Norvège)
• Récolte marine (Norvège)
• Produits congelés de l'Union thaïlandaise (Thaïlande)

Développement industriel

Mai 2022: Nueva Pescanova, annonce la soumission de leur proposition de construction d'une nouvelle pieuvre commerciale à Puerto Las Palms, Espagne

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.