La taille de la logistique de la chaîne froide et des boissons de taille, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par type (voies respiratoires, routes, voies maritimes), par application (industrie alimentaire, industrie des boissons) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché de la logistique de la chaîne froide des aliments et des boissons

La taille mondiale du marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons était de 282035,02 millions USD en 2024 et devrait toucher 506937,14 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 6,1% au cours de la période de prévision.

Les produits nécessitant une réfrigération reposent sur le système de logistique de la chaîne du froid pour le stockage et le transport à température contrôlée pour éviter la qualité et la détérioration de la sécurité. Les solutions de transport et de stockage à température contrôlée utilisent des camions réfrigérés avec des systèmes de surveillance ainsi que des technologies de suivi qui fonctionnent dans des entrepôts et conteneurs réfrigérés. Ces solutions aident à maintenir de nombreux produits à partir de produits frais à la viande, aux produits laitiers, aux fruits de mer aux côtés d'articles congelés. Les systèmes de gestion de la chaîne du froid maintiennent les températures des produits à des niveaux acceptables pour arrêter la détérioration tout en prolongeant la durée de conservation tout en préservant le contenu nutritionnel pour les réseaux de distribution alimentaire opérationnels dans le monde.

Deux facteurs du marché augmentent la taille du marché de la logistique de la chaîne du froid: les consommateurs veulent des aliments biologiques périssables frais plus fréquemment et élargir les activités commerciales internationales. La croissance des entreprises d'achat d'épicerie en ligne et de commerce électronique nécessite de meilleures procédures de livraison à température contrôlée. La demande du marché pour la logistique de la chaîne du froid augmente en raison à la fois des normes améliorées de sécurité alimentaire et de l'intérêt accru des consommateurs pour la durabilité et la qualité des consommateurs. Les nouvelles technologies continuent d'améliorer les méthodes de réfrigération et les systèmes de suivi et les algorithmes d'automatisation, ce qui entraîne des solutions de chaîne du froid très fiables et efficaces qui servent de composants incontournables des chaînes d'approvisionnement contemporaines.

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Impact Covid-19

La pandémie perturbe la logistique des aliments et des boissons à la chaîne du froid, affectant la livraison de marchandises périssables

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Le marché de la logistique de la chaîne froide des aliments et des boissons a connu des conséquences majeures en raison de la pandémie Covid-19. Les marchandises périssables ont été confrontées à des interruptions lorsque les chaînes d'approvisionnement mondiales se sont arrêtées, que les effectifs du travail ont diminué et que les réseaux de transport ont rencontré des difficultés. La sécurité alimentaire aux côtés des mesures de sécurité a été révélée comme essentielle en raison de la façon dont la logistique de la chaîne du froide est nécessaire tout au long de la pandémie. Le besoin croissant de livraisons domestiques et d'achat de commerce électronique a créé une adoption rapide sur le marché des solutions logistiques contrôlées par température. Le marché a reçu plus d'investissement en capital pour développer des technologies qui ont amélioré l'efficacité et la stabilité du système de chaîne du froid.

Impact de la guerre de la Russie-Ukraine

"Les fournitures de matières premières tendues et les forces de travail remettent en question la production et la distribution de la chaîne du froid"

La guerre de Russie-Ukraine a provoqué de graves perturbations sur le marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons, car elle a créé des problèmes de chaîne d'approvisionnement spécialement dans toute l'Europe aux côtés des territoires voisins. Des prix de carburant plus élevés ainsi que des coûts de transport accrus et des expéditions retardées de marchandises périssables ont émergé de ce conflit. La guerre a exercé une pression significative sur la disponibilité des matières premières ainsi que la pénurie de main-d'œuvre qui affecte négativement les chaînes d'approvisionnement de production. Le marché montre une demande régulière de solutions efficaces en chaîne du froid, car les opérateurs mondiaux de la sécurité alimentaire pour construire des systèmes d'approvisionnement contrôlés par la température fiables.

Impact de la guerre d'Israël-Hamas

Infrastructure endommagée et goulot d'étranglement des transports entravent le flux de marchandises périssables

En raison de la guerre des Israël-Hamas, le marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons fait face à des perturbations critiques qui affectent principalement les nations du Moyen-Orient et de leurs territoires voisins. Les conflits en cours ont entraîné des retards d'infrastructure et de transport détruits et des risques de sécurité opérationnelle plus élevés qui affectent les prestataires de services logistiques. Les marchandises périssables souffrent en raison de l'augmentation des dépenses de carburant et des complications de sécurité qui perturbent leurs voies de transport. Le besoin essentiel de solutions fiables à la chaîne du froid persiste car elle garantit une distribution de produits alimentaires et de boissons ininterrompue dans les zones confrontées à des difficultés.

Dernière tendance

"L'adoption de la surveillance de la température basée sur l'IoT et du suivi en temps réel améliore l'efficacité de la chaîne du froid"

Le marché de la logistique de la chaîne froide alimentaire et des boissons adopte actuellement les systèmes de surveillance de la température basés sur l'IoT et de suivi en temps réel comme l'une de ses dernières tendances. En utilisant des technologies modernes, les entreprises peuvent suivre en permanence les conditions de température et l'état du produit des marchandises périssables lors du déplacement entre les emplacements. Grâce à la mise en œuvre de capteurs aux côtés des fournisseurs de logistique des services cloud, les fournisseurs de surveillance continue qui les aident à maintenir les normes de température tout en réduisant les incidents de détérioration. L'adoption de la nouvelle tendance réalise une efficacité opérationnelle plus élevée en plus d'une meilleure transparence et d'une réduction des dépenses et d'une meilleure responsabilité et d'une augmentation des taux de satisfaction des clients.

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Segmentation du marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en voies aériennes, routes, voies maritimes.

• Airways: Airways fonctionne comme des systèmes de transport économe en vitesse pour les produits pharmaceutiques périssables et les produits frais et les fruits de mer ainsi que d'autres éléments essentiels de grande valeur qui nécessitent une gestion appropriée de la température pour des transferts à longue distance sécurisés.

• Routes: Les marchandises sensibles à la température reçoivent leurs besoins de transport à travers les routes car ces itinéraires facilitent la livraison directe de porte-à-porte. La livraison de produits alimentaires périssables aux marchés régionaux et locaux reste sûre en raison des systèmes de camions et de fourgonnettes réfrigérés.

• SEAWALS: Les besoins en vrac de transport de l'industrie de la chaîne du froid reposent fortement sur les transports maritimes. Le mouvement des navires de conteneurs réfrigérés permet le transport international de produits alimentaires surgelés périssables ainsi que des boissons à des tarifs abordables pour les entreprises intercontinentales.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire, dans l'industrie des boissons.

• Industrie alimentaire: L'industrie alimentaire nécessite une logistique en chaîne du froid pour préserver les produits périssables, y compris la viande, les produits laitiers ainsi que les fruits et légumes pour la sécurité et la fraîcheur et la rétention de qualité. L'application de ces systèmes réduit la détérioration du produit ainsi que l'extension de la stabilité du plateau de produit.

• Industrie des boissons: les fabricants de boissons consomment des systèmes de logistique en chaîne froide pour assurer la livraison sûre des boissons sensibles à la température, y compris les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées et les produits laitiers et les boissons à jus. Le stockage et le transport appropriés préservent la saveur, la qualité et la conformité des normes de sécurité.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Demande croissante de produits frais et périssablesStimule la croissance du marché de la logistique de la chaîne du froid"

Le marché de la logistique de la chaîne froide alimentaire et des boissons connaît une croissance régulière car les consommateurs du monde entier augmentent leur achat de produits périssables. Le marché nécessite des solutions efficaces et fiables de la chaîne du froid pour l'entretien de la qualité des produits, car les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des aliments biologiques et naturels et des produits périssables frais. L'épicerie en ligne ainsi que les plates-formes de commerce électronique ont augmenté la demande du marché pour des solutions de transport et de stockage contrôlées par température pour garantir la livraison en temps opportun et protégé des articles périssables aux utilisateurs finaux.

"Avancement des technologies de la chaîne du froid, y compris la surveillance de la température en temps réel et l'intégration IoT, stimule la croissance du marché"

La croissance du marché reçoit un coup de pouce substantiel du développement continu des technologies de la chaîne du froid qui comprend des systèmes de surveillance de la température en temps réel et d'intégration IoT. Les nouvelles innovations permettent de meilleurs systèmes de suivi des produits périssables au cours de leurs voyages à travers les phases de transport et de stockage. La chaîne d'approvisionnement devient plus visible pour les entreprises grâce à un contrôle amélioré afin qu'ils puissent garantir les normes de sécurité alimentaire et réduire la détérioration des produits. La mise en œuvre de ces technologies conduit à des améliorations de l'efficacité des opérations qui renforcent la confiance entre les consommateurs, ce qui permet au marché de satisfaire une demande croissante de produits alimentaires de qualité frais.

Facteur d'interdiction

"Les coûts opérationnels élevés des systèmes contrôlés par température restreignent la croissance du marché de la logistique de la chaîne du froid"

Les coûts opérationnels élevés de l'exploitation des systèmes contrôlés par la température sont un moyen de dissuasion majeur qui limite l'expansion de la croissance du marché logistique de la chaîne froide et des boissons. La mise en œuvre de solutions de chaîne à froid pour le transport et le stockage exige des investissements majeurs vers des équipements avancés ainsi que des coûts à haute énergie et des dépenses de maintenance. Les dépenses d'exploitation liées aux solutions de chaîne du froid posent un défi majeur aux petites et moyennes entreprises car elles restreignent leur capacité à adopter ou à évoluer de telles solutions. La hausse et la baisse des coûts des frais de transport augmentent les frais de transport qui limitent à la fois l'abordabilité et le potentiel de réussite des opérations de service logistique de la chaîne du froid.

Opportunité

"L'expansion du commerce électronique et de l'épicerie en ligne crée des opportunités de croissance dans la logistique de la chaîne du froid"

Le marché de la logistique de la chaîne froide alimentaire et des boissons se développera en augmentant les activités de commerce électronique et d'épicerie en ligne. La popularité croissante des plates-formes en ligne pour la création d'articles périssables a conduit à un besoin accru de solutions fiables à la chaîne du froid qui protégent les livraisons efficaces rapidement des articles frais. Le changement de marché actuel fournit aux fournisseurs de logistique une chance substantielle de créer des services de livraison à température contrôlée sur mesure qui leur permettent de développer leur portée et d'attirer un nombre croissant de consommateurs.

Défi

"La complexité de la gestion des réglementations et des normes internationales entrave la croissance du marché de la logistique de la chaîne du froid"

Les réglementations et normes internationales de sécurité alimentaire représentent la principale barrière qui restreint l'expansion du marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons. Des exigences variées de contrôle et de stockage et de manutention entre les différentes nations s'avèrent difficiles aux opérations commerciales internationales. Répondre aux exigences réglementaires sur le marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons demande aux organisations d'investir dans la formation des certifications de fitness et des systèmes de surveillance. Les obstacles liés à la gestion des réglementations internationales sur la sécurité alimentaire créent des retards tout en faisant augmenter les dépenses et en réduisant l'efficacité opérationnelle avec des conséquences qui en résultent pour la demande du marché pour les services de logistique de la chaîne du froid.

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Food and Beverage Cold Chain Logistics Market Regional Insights

Amérique du Nord

Le marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons connaît une croissance rapide en Amérique du Nord grâce à son infrastructure bien construite ainsi qu'aux développements technologiques et à son appétit intense des consommateurs pour les articles périssables. Les États-Unis dominent l'expansion régionale car elle possède un grand système de transport qui coïncide avec l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits alimentaires frais et biologiques. L'expansion de l'épicerie du commerce électronique ainsi que des techniques de réfrigération innovantes entraînent une augmentation de la croissance du marché à travers l'Amérique du Nord pour une livraison efficace de biens sensibles à la température à travers de longues distances.

Europe

L'industrie alimentaire européenne conserve de solides besoins en matière d'importation pour les services de logistique de la chaîne du froid en raison de ses normes strictes de sécurité alimentaire et de son secteur de production alimentaire importante. Organisé localement et cultivé organiquement ainsi que les produits frais augmentent la demande régionale, ce qui provoque une expansion accrue des chaînes d'approvisionnement à température contrôlée. Les pays d'Allemagne ainsi que la France et le Royaume-Uni forment des marchés essentiels pour la logistique de la chaîne du froid tout en mettant un accent particulier sur la gestion de l'environnement et la prévention des déchets alimentaires. L'innovation moderne en chaîne du froid basée sur la surveillance IoT a amélioré la visibilité opérationnelle tout en stimulant l'efficacité du système logistique européen.

Asie

La part de marché de la logistique de la chaîne froide alimentaire et des boissons en Asie montre une expansion rapide car la région a une base de population en expansion et plus de personnes se déplaçant dans les villes tandis que les clients veulent une nourriture de meilleure qualité. Le marché de la logistique de la chaîne froide alimentaire et des boissons en Asie double plus que de plus en plus, car les populations de la classe moyenne croissantes dans des pays tels que l'Inde et le Japon changeaient les préférences des consommateurs vers les aliments périssables. La croissance des opérations de commerce électronique combinées à des progrès dans les installations de stockage à froid dans la région stimule la demande des consommateurs de solutions de livraison sécurisées rapides.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Le marché de la logistique de la chaîne froide alimentaire et des boissons est considérablement influencé par les principaux acteurs de l'industrie qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et la façonnement des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et plates-formes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d'options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et leur reconnaissance de marque ont contribué à une augmentation de la confiance et de la fidélité des consommateurs, ce qui stimule l'adoption des produits. De plus, ces géants de l'industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, introduisant des conceptions innovantes, des matériaux et des caractéristiques intelligentes dans les armoires en tissu, pour l'évolution des besoins et des préférences des consommateurs. Les efforts collectifs de ces principaux acteurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Les principaux acteurs du marché de la logistique de la chaîne froide des aliments et des boissons, notamment DHL, Kuehne + Nagel et XPO Logistics, construisent une infrastructure de réseau mondiale et utilisent l'IoT et l'IA pour effectuer un suivi de température en temps réel pour leurs flottes ainsi que les capacités de gestion des flottes. Les organisations maintiennent les efforts de durabilité environnementale grâce à la mise en œuvre de véhicules de transport à propulsion électrique et d'unités réfrigérées durables. Ces acteurs du marché renforcent leur pouvoir de marché grâce à des améliorations opérationnelles combinées à des solutions sur mesure et à la surveillance de la conformité pour répondre aux besoins changeants des clients.

Liste des acteurs du marché profilés

• Nichirei Logistics Group, Inc. (Japon)
• Americold Logistics (États-Unis)
• Burris Logistics (États-Unis)
• OOCL Logistics (Hong Kong)
• Lineage Logistics Holding LLC (États-Unis)
• Agro Merchants Group, LLC (États-Unis)
• United States Cold Storage (États-Unis)
• SSI Schaefer (Allemagne)
• Versacold Logistics Services (Canada)

Développements clés de l'industrie

Mars 2023: L'installation d'entrepôt à température contrôlée de la logistique de la lignée à Bristol Pennsylvanie est devenue opérationnelle en mars. La nouvelle installation participe à la phase de développement actuelle de la lignée Logistis avec son intégration des systèmes de surveillance basés sur l'IoT et des méthodes de réfrigération durables et des technologies d'automatisation avancées. Le développement intègre des systèmes modernes qui améliorent l'efficacité opérationnelle parallèlement à la capacité élargie des produits périssables afin de répondre aux besoins croissants de l'industrie alimentaire et des boissons. La logistique de lignée investit fortement dans la technologie moderne pour construire sa supériorité de marché dans le secteur de la logistique de la chaîne du froid.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Une étude détaillée du marché de la logistique de la chaîne du froid alimentaire et des boissons contient l'examen de ses principaux moteurs de croissance tout en explorant en outre les obstacles du marché ainsi que les possibilités de marché aux côtés des tendances du marché. La recherche plonge profondément dans les segments de marché qui se divisent entre les voies aériennes et les routes et les voies maritimes et leurs utilisations individuelles pour l'industrie alimentaire et l'industrie des boissons. L'analyse contient des évaluations des éléments externes qui incluent l'influence du Covid-19 et des changements géopolitiques et des progrès technologiques. De plus, il examine la concurrence de l'industrie aux côtés des stratégies des acteurs du marché pour maintenir la présence ainsi qu'une explication détaillée des conditions du marché.