Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des agents antimousse alimentaires par type (à base d’eau, à base de silicone, à base d’huile) par application (boissons, boulangerie et confiserie, produits laitiers, huiles et graisses, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DES AGENTS ANTIMOUSSANTS ALIMENTAIRES

La taille du marché mondial des agents antimousse alimentaires est estimée à 725,57 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 800,96 millions de dollars d’ici 2035, avec une croissance de 3,35 % de 2026 à 2035.

Le marché des agents antimousses alimentaires est une catégorie cruciale du groupe des aliments et boissons qui se consacre à la prévention et à la suppression de la formation excessive de mousse pendant le traitement et la préparation. Ces agents sont nécessaires dans de nombreuses formulations et dans des produits tels que les produits laitiers, les boissons et les huiles comestibles, où la mousse est définitivement à proscrire car elle gâche l'apparence de ce qui est produit, sa texture et l'efficacité de la chaîne de production. Les agents antimousse fonctionnent selon l'une ou les deux techniques, réduisant ainsi l'anxiété du sol, empêchant ainsi la formation de mousse ou forçant la mousse existante à se désintégrer. Le marché est stimulé par la nécessité d’améliorer la qualité des produits, la fréquence élevée des performances de transformation et le respect des réglementations de sécurité en matière de protection des aliments. Certains des facteurs qui ont conduit à l’amélioration de la demande du marché sont la demande croissante d’aliments transformés, de technologies de transformation des aliments ainsi que la montée en puissance des agents antimousses naturels et biologiques. Les organisations se concentrent sur le développement de produits pour répondre aux nouvelles préférences des consommateurs et à la pression croissante des organismes de réglementation nationaux et internationaux, un facteur qui a contribué à la croissance continue du marché des agents antimousse alimentaires.

IMPACT DU COVID-19 : LA PANDÉMIE A UN IMPACT NÉGATIF ​​SUR LE MARCHÉ EN RAISON DES PERTURBATIONS DES CHAÎNES D'APPROVISIONNEMENT

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La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des agents antimousses alimentaires connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. L’augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

L’épidémie de COVID-19 a freiné la croissance du marché des agents antimousse alimentaires car elle a affecté les chaînes de livraison, les processus de fabrication et la demande des acheteurs. Certaines installations ont été fermées pendant une courte période et la réglementation affectant la fabrication et la distribution des agents antimousses a également été retardée. La pandémie a exercé de la même manière une pression sur la chaîne d’approvisionnement mondiale, ce qui a entraîné des pénuries de substances brutes et a donc influencé la disponibilité, la demande et le prix de ces agents. De plus, le déclin des opérations des établissements de restauration a réduit la consommation d'aliments transformés, affectant également les quantités requises d'agents antimousse. Cette situation a été encore exacerbée par l’instabilité économique et les changements dans les dépenses des clients, ce qui a poussé certains fabricants de produits alimentaires à réduire leurs ingrédients non essentiels. Cependant, le marché n’est confronté qu’à ces défis et devrait s’améliorer à mesure que la production alimentaire reviendra à la normale et que la demande d’aliments transformés augmentera, en raison du changement progressif du comportement des consommateurs et de l’amélioration de la stabilité de la chaîne de livraison des aliments.

DERNIÈRES TENDANCES

"Préférence croissante pour les agents antimousse naturels et biologiquesAide le marché à se développer"

L’une des dernières tendances sur le marché des agents antimousse alimentaires est le choix croissant d’agents antimousse naturels et biologiques. Les consommateurs et les fabricants recherchent de plus en plus de produits fabriqués à partir de sources végétales pour satisfaire les besoins croissants en matière d'étiquettes de purificateurs et de pratiques durables. Les agents antimousse naturels, y compris ceux dérivés d'huiles et d'extraits de plantes, offrent une alternative purifiante aux composés chimiques artificiels et s'alignent sur la mode plus large en faveur d'une production alimentaire respectueuse de la santé et respectueuse de l'environnement. Ce changement est motivé par la sensibilisation des consommateurs à la transparence des composants et à la sélection de produits qui aident à la fois la forme physique et la durabilité environnementale. En conséquence, les fabricants innovent pour multiplier les solutions antimousses naturelles puissantes qui répondent aux exigences réglementaires tout en étant attractives pour le marché en pleine croissance des aliments naturels et à base de plantes.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES AGENTS ANTIMOUSSANTS ALIMENTAIRES

Par type

Selon le marché des agents antimousses alimentaires, il existe des types à base d'eau, à base de silicone ou à base d'huile.

• À base d'eau : les agents antimousses à base d'eau sont formulés en utilisant l'eau comme support principal, en incorporant régulièrement des tensioactifs et des émulsifiants pour manipuler la mousse. Ces agents sont généralement utilisés dans les applications où une solution non grasse et lisse à lisse est privilégiée, notamment dans la production de boissons et la transformation des produits laitiers.

• À base de silicone : les agents totalement antimousses à base de silicone utilisent des composés de silicone pour réduire et manipuler efficacement la mousse. Connus pour leur équilibre élevé et leur efficacité à faibles concentrations, ces agents sont largement utilisés dans la transformation industrielle des aliments et dans les emballages à température excessive, notamment dans les huiles de friture et les produits de boulangerie.

• À base d'huile : Les agents totalement antimousses à base d'huile comprennent diverses huiles, telles que des huiles minérales ou végétales, pour contrôler la mousse. Ils sont particulièrement efficaces dans les emballages à haute teneur en mousse et sont généralement utilisés dans la fabrication d'huiles de cuisson et de margarine, où leur capacité à se mélanger aux graisses et aux huiles est de haute qualité.

Par candidature

Le marché est divisé en boissons, boulangerie et confiserie, produits laitiers, huiles et graisses, autres.

• Boissons : dans le secteur des boissons, les agents antimousses alimentaires sont utilisés pour éviter une formation excessive de mousse à un certain stade de la production et du conditionnement des boissons, notamment des boissons gazeuses, des jus de fruits et des liquides alcoolisés. Cela garantit un produit lisse et régulier avec un aspect attrayant et des performances de traitement des plus avantageuses.

• Boulangerie et confiserie : Dans la boulangerie et la confiserie, les agents antimousse aident à contrôler la mousse dans la pâte et la pâte à frire, évitant ainsi les problèmes tels qu'une expansion excessive ou une texture inégale. Ces agents contribuent à la consistance souhaitée et au meilleur des produits de boulangerie et des confiseries, améliorant leur texture et leur aspect général.

• Produits laitiers : Dans l’industrie laitière, des agents antimousses sont utilisés pour manipuler la mousse tout au long de la transformation du lait, du fromage et du yaourt. Cela permet de conserver le produit en bon état, d'arrêter les perturbations de la transformation et de garantir une texture lisse aux produits laitiers.

• Huiles et graisses : Pour les huiles et les graisses, les agents antimousse sont essentiels pour contrôler la mousse pendant la durée de la friture et du traitement. Ils aident à atteindre un meilleur équilibre des produits, à réduire le besoin de substituts fréquents au pétrole et à améliorer l’efficacité des stratégies de production.

• Autres : Le segment autres comprend de nombreux emballages, notamment des sauces, des vinaigrettes et des aliments transformés dans lesquels des agents antimousse sont utilisés pour gérer la mousse lors de la fabrication. Ces agents garantissent la cohérence et la qualité du produit sur une grande variété de produits alimentaires.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Demande croissante d’aliments transformésPilote le marché"

La demande croissante d’ingrédients transformés et emballés est un moteur clé du marché des agents antimousse alimentaires. Alors que de plus en plus de clients choisissent des aliments prêts à l'emploi, les producteurs veulent des solutions antimousse efficaces pour améliorer l'efficacité de la production et maintenir le produit en excellent état. Les agents antimousse aident à contrôler la mousse tout au long du traitement, garantissant ainsi des opérations faciles et éliminant les défauts. Cette tendance est particulièrement évidente dans des secteurs comme les boissons, les produits laitiers et la boulangerie, où la gestion de la mousse est vitale pour une texture et un aspect constants.

"Focus sur la qualité et l’efficacité des produits Pilote le marché"

Les fabricants sont de plus en plus nombreux à se spécialiser dans l’amélioration des performances exceptionnelles et de fabrication des produits, ce qui entraîne le besoin d’agents antimousse de qualité supérieure. Une gestion efficace de la mousse améliore la texture, l'apparence et la durée de conservation du tout dernier produit tout en optimisant les situations de traitement. Les innovations à l'ère de l'antimousse, qui incluent des alternatives naturelles et durables, s'alignent sur cette reconnaissance, aidant les fabricants à répondre à des normes exceptionnelles et aux attentes des clients tout en maintenant des techniques de fabrication écologiques et rentables.

FACTEURS DE RETENUE

"Contraintes réglementaires et défis de conformitéLimite la croissance du marché"

Les contraintes réglementaires strictes et les défis de conformité constituent un facteur restrictif sur le marché des agents antimousse alimentaires. Les agents antimousse alimentaires sont soumis à des règles et normes de sécurité rigoureuses imposées par le gouvernement de la sécurité alimentaire, notamment la FDA aux États-Unis et l'EFSA en Europe. Ces règles nécessitent des procédures complètes d'essai et d'approbation pour garantir que les agents antimousses peuvent être consommés sans danger et n'ont pas d'impact négatif sur la qualité des aliments. Se conformer à ces exigences réglementaires peut prendre du temps et être coûteux pour les fabricants, retardant probablement les lancements de produits et augmentant les frais de fabrication habituels. De plus, le respect de diverses normes mondiales peut compliquer l’accès au marché pour les organisations cherchant à s’étendre à l’échelle mondiale, ce qui a un impact sur l’essor du marché.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES AGENTS ANTIMOUSSANTS ALIMENTAIRES

Le marché est principalement divisé en Europe, Chine, Amérique latine, Pacifique Sud, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

"Région Amérique du Norddominer le marché grâce à son industrie de transformation alimentaire avancée"

La région Amérique du Nord devrait jouer une position dominante sur la part de marché des agents antimousse alimentaires en raison de son entreprise de transformation alimentaire avancée et de sa forte consommation d’ingrédients transformés. Le solide cadre réglementaire de la région garantit des normes strictes de protection des aliments, exigeant des réponses antimousse puissantes. De plus, la reconnaissance de l'Amérique du Nord en matière d'innovation et d'ère dans la fabrication de produits alimentaires contribue à l'amélioration et à l'adoption d'agents antimousse avancés. Les grands producteurs alimentaires et l'accent mis sur la satisfaction et la performance des procédures de fabrication renforcent également la position de leader de l'Amérique du Nord sur le marché, influençant les développements et augmentant la croissance.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel"

Les principaux acteurs de l'industrie sur le marché des agents antimousses alimentaires comprennent Dow Chemical Company, reconnue pour ses antimousses révolutionnaires à base de silicone qui embellissent les performances de la transformation des aliments. BASF propose de nombreuses solutions antimousse en mettant l'accent sur la durabilité et la performance globale des produits. Evonik Industries propose des agents antimousse spécialisés qui répondent à de nombreuses applications dans le domaine de l'alimentation et des boissons. Wacker Chemie AG est connue pour ses excellents antimousses à base de silicone utilisés dans diverses situations de transformation des aliments. Kraton Corporation peut fournir des solutions antimousse flexibles en mettant l'accent sur la finesse du produit et l'efficacité du traitement. Ces groupes dominent le marché grâce à l’innovation et aux progrès technologiques.

LISTE DES ACTEURS DU MARCHÉ PROFILÉS

• Kemira OYJ (Finlande)
• Dow Corning Corporation (États-Unis)
• Ecolab (États-Unis)
• BASF (Allemagne)
• Laboratoires HiMedia (Inde)
• Evonik Industries (Allemagne)
• Elementis (Royaume-Uni)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Octobre 2023 : Un développement industriel sur le marché des agents antimousse alimentaires est qu'Evonik Industries a élargi sa gamme de produits TEGO® Antifoam avec de nouvelles formulations spécifiquement conçues pour l'industrie de la boulangerie. Ces formulations offrent une stabilité et une efficacité améliorées, répondant aux besoins changeants des fabricants de produits alimentaires.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché des agents antimousses alimentaires est fondamental pour maintenir l’efficacité et la qualité de la transformation des aliments. Poussé par la demande croissante d’aliments transformés et par l’accent mis sur l’amélioration de la qualité des produits, le marché se développe avec les améliorations de la technologie antimousse. Les principales tendances incluent un changement vers des agents antimousses à base de plantes et durables, reflétant l'accent croissant des clients et des réglementations sur les solutions respectueuses de l'environnement. L’Amérique du Nord reste une région dominante en raison de la supériorité de ses entreprises de transformation alimentaire et de ses prix élevés. Cependant, les défis qui incluent la conformité réglementaire et les pressions sur les valeurs ont un impact sur la dynamique du marché. Des acteurs majeurs du secteur comme Dow Chemical Company, BASF et Evonik Industries ouvrent la voie avec de nouvelles tendances en matière de produits et des avancées technologiques. Malgré les obstacles potentiels, le marché est prêt à croître, soutenu par l’innovation continue et une solide connaissance de l’amélioration des performances de traitement et de la cohérence des produits.