Taille du marché de la bière sans gluten, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (bière / bière artisanale, bière blonde, ALE), par application (vente au détail en ligne, vente au détail hors ligne) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Aperçu du marché de la bière sans gluten

La taille mondiale du marché de la bière sans gluten était de 7586,71 millions USD en 2024 et devrait toucher 22794,04 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 13% au cours de la période de prévision.

La bière sans gluten est brassée à l'aide de sorgho, de riz, de millet ou de sarrasin substituts qui peuvent tous être consommés par des personnes atteintes d'intolérance au gluten de blé / d'orge (maladie cœliaque). Il a le goût et ressemble à de la bière normale mais est sans gluten. La bière sans gluten est une boisson largement consommée utilisée pour les rassemblements informels, les bars, les cafés ainsi que dans un certain nombre de formats de boissons, de bières blondes, de bières et d'IPA. Ils répondent à l'escalade de la pression pour les boissons traditionnelles et sont de plus en plus courants, en particulier les marchés de niche / santé.

Le marché de la bière sans gluten augmente également en raison du nombre croissant de clients de sensibilisation à la santé et également du nombre croissant de personnes intolérantes et cœliaques de maladie cœliaque. Cette meilleure compréhension du risque associé à la consommation de gluten a conduit à un marché croissant pour les substituts sans gluten. De plus, la montée en popularité de la bière artisanale, des bières spéciales et d'autres boissons artisanales lui a rendu une nécessité absolue pour les brasseries de fournir une grande variété de bières et de répondre à la demande de sans gluten. Avec les consommateurs qui ont envie d'une combinaison d'inclusivité et d'options de boissons alcoolisées plus pertinentes sur le plan nutritionnel, le marché se développe et la bière sans gluten est siérée dans les niches de marché de masse et de spécialité.

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Les crises mondiales ont un impact sur le marché de la bière sans gluten-Impact Covid-19

"Le marché de la bière sans gluten pandémique avec des défis de la chaîne d'approvisionnement et des fermetures de sites"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covide-19, au moins initialement, a perturbé le marché de la bière sans gluten en provoquant des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des fermetures temporaires de la barre de bar, ce qui, à son tour, a affecté les ventes. Cependant, lorsque le comportement des consommateurs est passé de la consommation normale et de la préférence plus saine envers la consommation à la maison et "" "" "Préférence plus saine" "" "pour la nourriture, la demande d'aliments sans gluten a augmenté. En outre, le boom des services de commerce électronique et de livraison à domicile a stimulé le marché. De plus, en raison de la meilleure conscience de la santé et du bien-être pendant la pandémie, encore plus de consommateurs ont cherché des produits sans gluten, favorisant ainsi davantage la croissance à long terme déjà établie du marché de la bière sans gluten.

Russie-UkraineImpact de la guerre

"Tensions géopolitiques et restrictions commerciales compliquant la distribution internationale et la tarification de la bière sans gluten"

La guerre de Russie-Ukraine a eu des effets de débordement sur le marché de la bière sans gluten, principalement par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et l'augmentation du coût des matières premières. Les diminutions de l'approvisionnement en céréales, en particulier celles du blé et de l'orge, ont affecté la production de bière conventionnelle et sans gluten. Par conséquent, les brasseurs ont été soumis à des coûts de fabrication croissants, qui pourraient tous être répercutés sur le consommateur sous la forme d'une augmentation du prix. En outre, les conflits géopolitiques et les restrictions commerciales ont encore compliqué la distribution internationale, ce qui pourrait entraîner une baisse de l'offre et une baisse du prix de la bière sans gluten dans certains territoires.

Israël-HamasImpact de la guerre

"L'instabilité géopolitique contribuant à des perturbations économiques plus larges et à des défis de la chaîne d'approvisionnement"

La guerre d'Israël-Hamas a très peu d'incidence directe sur le marché mondial de la bière sans gluten. Mais l'instabilité géopolitique dans la région a été un facteur contribuant à une perturbation économique plus générale, à un impact sur les chaînes d'approvisionnement et le commerce mondial. La hausse des coûts de carburant et de transport, ainsi que des retards potentiels dans la circulation des marchandises, ont indirectement influencé les coûts de production et de distribution. Bien que le chaos n'ait pas spécifiquement visé la fabrication de bière sans gluten, l'impact économique général pourrait entraîner une hausse des prix et également des problèmes de chaîne à l'échelle mondiale.

Dernière tendance

"Rise de l'artisanat et des bières innovantes sans gluten avec une nouvelle tendance à l'ingrédient unique"

L'une des tendances actuelles du marché de la bière sans gluten est des bières artisanales et innovantes sans gluten. Plusieurs brasseries essaient d'innover en termes de nouveaux ingrédients comme le quinoa, le sarrasin et le riz pour atteindre différentes saveurs et consistances qui satisfont les acheteurs sans gluten ainsi que les amateurs de bière artisanale. En outre, l'accent est mis sur la durabilité où les brasseries utilisent des emballages respectueux de l'environnement et des processus de production. Cette tendance réagit au désir croissant de boissons alcoolisées de haute qualité, de haute qualité et durables.

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Segmentation du marché de la bière sans gluten

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en bière / bière artisanale, Lager, Ale.

• Bière / bière artisanale: cette partie traite des brasseries indépendantes micro et de petite taille brassage des bières sans gluten uniques et de grande qualité. Les buveurs de bière spécialisés / artisanaux adorent la nouveauté, les ingrédients nouveaux et les processus de brassage, qui à leur tour favorisent un appétit pour les bières nouvelles sans gluten.

• Lager: les bières blondes sans gluten sont des bières légères et propres qui sont généralement faites avec des grains alternatifs tels que le riz ou le sorgho. Ils offrent aux consommateurs un goût rafraîchissant et lisse facile, et les bières blondes sont généralement le choix le plus courant dans le champ sans gluten.

• Ale: Les bières sans gluten ont un profil de saveur plus complet et plus évolué par rapport aux bières blondes qui se caractérisent souvent par un caractère de malt dominant. Les bières offrent l'expérience gustative que les consommateurs recherchent dans leurs décisions d'achat de bière sans gluten.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en vente au détail en ligne et hors ligne.

• Retail en ligne: Le segment de vente au détail en ligne a connu une croissance significative en raison de l'augmentation de la préférence des consommateurs pour la commodité et la livraison à domicile. Les sites Web de commerce électronique offrent un accès facile à une sélection d'options de boissons sans gluten (en particulier de bière) pour les consommateurs soucieux de la santé et du marché de niche.

• Retail hors ligne: L'industrie de la vente au détail hors ligne comprend des supermarchés, des magasins d'alcools et des bars, où la bière sans gluten peut être directement sélectionnée et achetée. Cette partie joue toujours un rôle crucial dans l'obtention d'un large public et inciter les achats impulsifs dans le monde réel.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

Facteurs moteurs

"Prévalence croissante de l'intolérance au gluten et de la maladie cœliaqueStimuler la croissance du marché de la bière sans gluten"

L'un des principaux moteurs de l'expansion du marché des bières sans gluten est l'incidence croissante de l'intolérance au gluten et de la maladie cœliaque. Alors que davantage d'attention a été donnée à ces problèmes de santé, la demande a augmenté pour les aliments sans gluten dans tous les aspects, même les boissons alcoolisées. Les consommateurs souffrant d'intolérance liée au gluten deviennent de plus en plus exigeants lors de la sélection des denrées alimentaires, et donc une chance pour une bière prudente, même agréable comme sans gluten. Cette croissance du marché libre du gluten stimule les brasseries pour innover et offrir des bières sans gluten en réponse à cette demande.

"Augmentation de la santé et du bien-êtreTendances stimulant la demande d'options de bière sans gluten"

La croissance du marché de la bière sans gluten est également influencée par la tendance à la santé et au bien-être. Les consommateurs recherchent de plus en plus la capacité d'adopter un style de vie équitable, de ne pas consommer de gluten et de choisir un choix alimentaire plus sain. Cela a conduit à une demande accrue de styles de bières sans gluten pour répondre à ces désirs. De plus, les consommateurs qui sont préoccupés par leur santé ont vu leur chemin vers le marché pour des produits alcoolisés agréables et buvables sans avoir à sortir de leurs besoins alimentaires.

Facteur d'interdiction

"Coûts de production élevés de la bière sans gluten impactant l'abordabilité du marché"

Le principal inconvénient du segment des barres sans gluten est le coût de production plus élevé par rapport à la bière autre conventionnelle. Le remplacement d'autres grains tels que le sorgho ou le riz pourrait être plus cher, ce qui aurait alors un impact sur le coût des bières sans gluten. Ceci est souvent associé à des prix de détail plus élevés, d'une part qui peuvent restreindre l'accès à certains consommateurs. Néanmoins, les bières sans gluten ont tendance à manquer de faire correspondre la saveur et la sensation en bouche des bières traditionnelles, ce qui peut affecter l'acceptation des consommateurs et la croissance lente du marché de la bière sans gluten.

OPPORTUNITÉ

"Expansion des offres sans gluten pour répondre à la demande croissante d'options de boissons inclusives"

Un facteur contribuant à la croissance du marché de la bière sans gluten est la tendance croissante et plus acceptée pour un large éventail de sélections de boissons. Comme de plus en plus de consommateurs veulent les éviter en raison de réglementations alimentaires ou de raisons alimentaires, les brasseries peuvent développer une gamme plus large de gammes de produits sans gluten pour aborder une base de consommateurs croissante. De plus, l'augmentation continue de la consommation de bière artisanale offre la possibilité pour les brasseries d'incorporer les innovations non seulement en termes de saveur et de brassage, mais aussi de la production de saveurs complètes, des bières sans gluten qui sont adaptées à une base de consommation plus axée sur la santé et, surtout, à l'enthousiasme d'auto-proclamé de la bière artisanale.

Défi

"Surmonter les défis des incohérences de saveur dans la réplication du goût de la bière traditionnelle"

Un problème important confronté au marché de la bière sans gluten est la nécessité de produire des bières sans gluten avec une saveur et une qualité traditionnelles de la bière. Les bières sans gluten sont, en général, faites avec des céréales alternatives, et en tant que tel changement de profil gustatif et de sensation en bouche se produit, qui peut ou non être acceptable pour tous. En outre, il peut être difficile d'augmenter le volume de production tout en conservant une qualité et un goût de haute qualité, ce qui est typique des brasseries en général et de plus en plus petites. Ce défi peut entraîner une aversion des consommateurs qui entrave la croissance du marché car beaucoup préfèrent toujours les bières "traditionnelles".

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Informations régionales du marché de la bière sans gluten

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est l'un des principaux marchés de la bière sans gluten dans un fond de sensibilisation à la santé et de problèmes de santé liés au gluten. Il existe un grand marché de consommation aux États-Unis avec une tendance croissante de la consommation de produits sans gluten, ce qui a conduit à sa croissance explosive dans les portefeuilles de grands et de petits brasseurs. De plus, la tendance saine des boissons en plus de la demande croissante de boissons spécialisées est également d'impulser la croissance du marché aux États-Unis et au Canada.

Europe

Une bière sans gluten est un domaine central du marché européen, qui, dans la plus grande partie, est poussée par une compréhension accrue du problème d'intolérance au gluten ainsi que par un désir croissant de boissons alcoolisées alternatives. Les bières sans gluten sont venues au centre de l'attention dans de nombreux pays - l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France, entre autres - en raison des tendances de la santé et de la nourriture. La région est servie par une surabondance de brasseries artisanales brassant des bières non gluten, destinées à la fois sur les consommateurs intolérants au gluten et ceux qui souhaitent traverser des boissons alternatives de bière. De plus, la présence croissante de ces articles dans le commerce de détail ou l'hôtellerie contribue à la part de marché de la bière sans gluten.

Asie

Le marché de l'Asie développe progressivement le marché de la bière sans gluten d'une part par la montée en puissance des problèmes de santé liés au gluten et par contre, par une attitude générale envers les modes de vie soucieux de leur santé. Les préoccupations des consommateurs pour la nourriture et une préférence pour les alternatives alimentaires sont des causes de demande de produit contenant du gluten au Japon, en Chine et en Inde. Bien que le marché soit encore très jeune contrairement au monde occidental, l'expansion de la classe moyenne, les changements dans le comportement des consommateurs et la disponibilité de la bière sans gluten dans les grandes villes du pays créent tous une voie prometteuse pour la croissance permanente du marché sur le marché.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Le marché de la bière sans gluten est considérablement influencé par les principaux acteurs de l'industrie qui jouent un rôle central dans la conduite de la dynamique du marché et l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et plates-formes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d'options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et leur reconnaissance de marque ont contribué à une augmentation de la confiance et de la fidélité des consommateurs, ce qui stimule l'adoption des produits. De plus, ces géants de l'industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, introduisant des conceptions innovantes, des matériaux et des caractéristiques intelligentes dans les armoires en tissu, pour l'évolution des besoins et des préférences des consommateurs. Les efforts collectifs de ces principaux acteurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Les principaux acteurs du marché de la bière sans gluten, comme Anheuser-Busch InBev, Heineken et Brewdog, se concentrent sur l'innovation des produits, élargissent leurs gammes de produits sans gluten et investissent dans la recherche et le développement. Afin de garder leur place sur le marché, ces établissements diversifient les marchés avec de nouvelles arômes, améliorant la qualité de leurs bières sans gluten et mettent à jour leur image en ce qui concerne les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, afin d'étendre davantage les canaux de distribution, certains d'entre eux ajoutent des canaux s'étendent par le biais de partenariats de vente au détail et de sites de commerce électronique, qui devraient leur être plus accessibles. Mais les brasseurs artisanaux font également pour saisir des sous-marchés, des techniques de brassage non gluten.

Liste des acteurs du marché profilé

• Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (Belgique)
• Craft Brew Alliance (CBA) (États-Unis)
• Damm (Espagne)
• Döhler (Allemagne)

Développements clés de l'industrie

Mars 2023: Anheuser-Busch InBev (AB InBev) publie une bière sans gluten dans sa marque Michelob Ultra, étendant sa gamme de produits pour répondre au besoin croissant des consommateurs de produits sans gluten. Ce lancement a marqué une étape importante dans leur stratégie pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé. La bière est une combinaison de sorgho et de riz, ce qui entraîne un goût léger et pétillant, faisant allusion à une tendance croissante de boissons inclusives tout en capitalisant sur la position établie d'Ab InBev sur le marché américain.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Dans ce rapport, une analyse complète du marché de la bière sans gluten est présentée, qui comprend la dynamique du marché, les amplificateurs du marché, les contraintes du marché et les accélérateurs du marché. Il décrit la segmentation du marché par produit (bière de bière artisanale, bière blonde) ainsi que par application (Web hors ligne) et fournit une régionalisation couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie. La discussion se concentre en outre sur les effets des développements récents, notamment les événements pandémiques et géopolitiques Covid-19, tout en présentant un aperçu des principaux acteurs de l'industrie, leur approche des innovations de marché et de produits.