Taille du marché du porc et du porc, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (brut et traité), par application (hypermarchés / supermarchés, épiceries, magasins spécialisés, boucherie / marchés humides, vente au détail en ligne et b / direct), et les prévisions régionales jusqu'en 2033 jusqu'en 2033

Présentation du marché de la production de porcs et du porc

La production mondiale de porc et le marché du porc taille 263501,28 millions de dollars en 2024 et devrait toucher 288283,49 USD, présentant un TCAC de 0,8% au cours de la période de prévision.

La production de porc et le marché du porc sont très importants dans l'industrie mondiale de la ferme et des aliments. Il soutient la demande croissante de régimes riches en composition protéique. Le marché comprend l'élevage, l'élevage et le traitement des porcs en diverses formes de viande telles que les côtelettes de porc, le bacon, le jambon et les saucisses, qui constituent la base des régimes dans le monde. Le porc est l'une des viandes les plus consommées dans le monde. Il forme une grande partie du marché mondial de la viande. En effet, plus de gens déménagent dans les villes et ont plus d'argent à dépenser, aidant ainsi le marché à croître régulièrement. Les progrès technologiques dans les pratiques agricoles et l'efficacité des aliments pour animaux ont une productivité considérablement améliorée dans le secteur de la production de porcs. Des innovations telles que l'agriculture de précision, l'amélioration des techniques de reproduction et les systèmes d'alimentation automatisés ont contribué à des rendements plus élevés et à des produits de viande de meilleure qualité. En outre, l'intégration des chaînes d'approvisionnement assure des opérations transparentes, de la ferme à la fourche, destinés aux marchés nationaux et internationaux. Les préférences des consommateurs sont les choix changeants qui auront un impact sur le marché en 2023 avec une plus grande demande de production de porc biologique et durable. Amélioration des réglementations sur le bien-être des animaux, la sécurité des aliments et les soins de l'environnement influencent la façon dont le produit est fabriqué. Le secteur aborde également l'environnement en conservant les ressources en utilisant une agriculture durable, en réduisant les gaz à effet de serre et en améliorant la gestion des déchets. Ces tendances révèlent comment la production de porc et le marché du porc changent pour répondre à ce que les consommateurs veulent, suivre les règles et atteindre des objectifs mondiaux de durabilité. Cela met l'industrie dans une excellente position pour une croissance plus approfondie à l'avenir.

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Les crises mondiales ont un impact sur la production de porc et le marché du porc Impact Covid-19

"Covid-19: Problèmes de la chaîne d'approvisionnement et modification des habitudes des consommateurs"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Covid-19 a affecté la production de porc et le marché du porc radicalement en créant des problèmes dans l'approvisionnement en chaîne et en modifiant la façon dont les gens consomment des produits. La plupart des usines de transformation de la viande ont fermé et il y avait peu de travailleurs dans les fermes de porc. Cela a rendu difficile pour les producteurs de répondre à la demande de viande. Certains agriculteurs ont dû abattre les animaux car ils ne pouvaient pas traiter et expédier de la viande dans un court laps de temps. Pour les consommateurs, la plupart des gens ont acheté de la nourriture dans les magasins comme des services alimentaires comme les restaurants et la restauration ont mis du temps à fermer. Ce changement de comportement a rendu les prix du porc instables et a conduit à repenser les stratégies de distribution. Les ventes en ligne et la vente directe aux consommateurs sont devenues plus populaires pendant la pandémie, montrant à quel point il est important d'avoir des canaux de vente flexibles et variés pour gérer les perturbations du marché.

Dernière tendance

"Demande croissante de produits de porc transformés et d'attention sur la durabilité"

Beaucoup de gens déménagent dans les villes et le rythme rapide de la vie moderne augmente la demande de produits de porc transformés. De plus en plus, les consommateurs exigent la commodité. Les fabricants produisent ainsi des aliments prêts à manger et faciles à cuire, y compris les saucisses, les bandes de bacon et les coupes marinées. Les nouvelles technologies d'emballage facilitent cette tendance car la nourriture reste plus fraîche plus longtemps et maintient de bonne qualité. De plus, de nouvelles saveurs et des options plus saines telles que le porc réduit en matières grasses ou biologiques sont développées pour rencontrer des acheteurs soucieux de leur santé. Dans le même temps, l'industrie voit une évolution vers la production durable de porc. Les inquiétudes de l'environnement et de l'agriculture éthique poussent les producteurs à utiliser des méthodes écologiques, telles que une meilleure gestion des déchets, économiser l'eau et réduire les gaz à effet de serre. Les certifications de bien-être animal et le porc biologique deviennent plus importants, influençant ce que les consommateurs achètent et aident les producteurs à atteindre les objectifs de durabilité. Cette insistance sur la commodité et la durabilité révèle ce qui se soucie des consommateurs et comment l'industrie essaie de s'attaquer aux problèmes mondiaux.

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Production de porcs et segmentation du marché du porc

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en brut et traité

• Raw: Cette section comprend des coupes de porc frais et surgelées telles que les reins, les côtes et les côtelettes, qui sont principalement vendues dans les magasins et les boucheurs. Le porc brut est pour les consommateurs et les chefs qui souhaitent personnaliser leurs repas et avoir plus d'options en cuisine.

• Traité: Cela comprend les saucisses, le bacon, le jambon et le porc fumé ou sédu. Ce segment se développe rapidement parce que les produits sont pratiques et restent en bon état, aidant ainsi les acheteurs urbains occupés.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en hypermarchés / supermarchés, épiceries, magasins spécialisés, boucherie / marchés humides, vente au détail en ligne et b /

• Hypermarchés / supermarchés: Ce sont les leaders des ventes de produits de porc car ils proposent des produits diversifiés, il y a des remises promotionnelles et il est plus facile pour les acheteurs urbains d'y accéder.

• Épiceries: canal de distribution majeure pour les produits de porc frais et d'origine locale, principalement dans les zones rurales et suburbaines.

• Magasins spécialisés: articles de grande valeur et de niche tels que les produits de porc biologiques, gastronomiques et d'origine éthique aux consommateurs à revenu élevé.

• Butcher Shop / Markets Wet: Outlets traditionnels pour les coupes personnalisées et le maintien de la confiance des consommateurs, en particulier en Asie et en Europe.

• Retail en ligne: un canal de commodité en croissance rapide et transformée numérique avec des modèles de livraison à domicile et d'abonnement pour le porc.

• B / Direct: Les ventes des opérateurs de services alimentaires, des restaurants et des entreprises de restauration constituent une proportion importante des revenus du marché.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Réflexion dans la demande de régimes riches en protéines"

L'augmentation de la sensibilisation mondiale concernant les avantages sains des régimes riches en protéines stimule considérablement la consommation de porc. Le porc est considéré comme une grande source de protéines et fait partie des traditions de cuisine dans de nombreuses sociétés. Cela le rend populaire à la fois pour les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels en raison de sa variété de formulaires préparés. Il y a tellement de façons dont le porc peut être servi, y compris les rôtis, les sautés, ainsi que les produits guéries, qui aident à l'adapter à diverses cuisines du monde. De plus en plus de personnes exigent des aliments riches en protéines, ce qui aide à la croissance de la production de porc et de la part de marché du porc, car le porc est l'une des principales sources de protéines dans les pays riches et en développement.

"Nouvelles technologies agricoles"

Les nouvelles technologies dans la culture du porc, comme une meilleure génétique, des aliments améliorés et des machines qui aident à l'agriculture, changent la façon dont le porc est produit. De meilleures méthodes de reproduction et une alimentation minutieuse aident les animaux à développer plus rapidement et à utiliser les aliments plus efficacement, ce qui signifie plus de viande et une meilleure qualité de porc. Les technologies automatiques, telles que les granges contrôlées par température et les systèmes de vérification de la santé, ont facilité les opérations, réduisant les coûts de main-d'œuvre et diminuant les risques des épidémies de maladies. Ces améliorations ont réduit les coûts de production, mais ont également assuré qu'il existe un approvisionnement régulier de porc de qualité pour répondre à la demande mondiale croissante; Cela a encouragé davantage de production de porcs et élargi la production de porcs et la croissance du marché du porc.

Facteur d'interdiction

"Règlements gouvernementaux rigoureux concernant ce marché"

La production de porc et la part de marché du porc sont limitées par des règles rigoureuses qui sont inclinées vers le bien-être animal, la sécurité alimentaire et les soins appropriés de l'environnement. Les producteurs doivent se conformer aux règles strictes. Parmi eux, traitez les animaux de manière éthique, ce qui rend le traitement sûr et minimiser les dommages que l'agriculture fait à l'environnement. Ces règles contribuent à l'assurance qualité du produit et augmentent la confiance des consommateurs, mais ajoutent aux coûts des opérations. Les dépenses de conformité, telles que des logements spéciaux, des certifications et des systèmes de gestion des déchets, deviennent un fardeau pour les producteurs, en particulier les petits producteurs. Ces coûts liés à la conformité peuvent ralentir le rythme de la production de porc et de la croissance du marché du porc et limiter la capacité de certains acteurs à étendre leur part de marché de porc et de porc.

Opportunité

"Extension sur les marchés émergents"

Les marchés émergents comme l'Inde, le Vietnam et l'Afrique du Sud représentent des opportunités de croissance importantes pour le marché de la production de porc et du porc. Il y a plus de mouvement des gens dans les villes, et il y a aussi la classe moyenne en croissance qui génère plus de pouvoir d'achat. En conséquence, la demande de porc dans ces zones augmente. Les gens deviennent également plus habitués aux aliments occidentaux - ils vont maintenant surtout pour le bacon, les saucisses et autres articles de porc transformés, modifiant ainsi ce qu'ils mangent habituellement. De plus, il est plus facile de trouver des produits de porc car les acheteurs accèdent désormais aux magasins comme les supermarchés, les hypermarchés et les achats en ligne. Ces facteurs augmentent la production de porc et le marché du porc, car ils ouvrent de nouvelles voies pour les ventes et la hausse des porcs dans ces régions.

Défi

"La volatilité des prix des aliments a causé un défi à ce marché"

L'alimentation constitue un pourcentage important de coûts de production de porcs, soit environ 60 à 70% du coût global. Les fluctuations des prix des principaux composantes d'alimentation, telles que le maïs et le soja, peuvent avoir un effet dramatique sur le profit. De tels changements de prix sont induits par des facteurs tels que le changement climatique affectant les rendements des cultures et les problèmes commerciaux mondiaux, qui injectent des incertitudes dans la chaîne d'approvisionnement. L'augmentation des coûts d'alimentation peut réduire les marges bénéficiaires des producteurs et provoquer des perturbations opérationnelles, ce qui en fait un grand défi d'avoir une production et une croissance stables sur le marché du porc. Cela serait très important pour garantir la production de marché de porc compétitive continue et le marché du porc sur ce marché mondial de plus en plus dynamique grâce à des stratégies d'alimentation alternatives ou à l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement de la volatilité des prix d'alimentation.

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Production de porcs et perspectives régionales du marché du porc

Amérique du Nord

Les Amérindiens sont relativement développés et la production de porc américains et le marché du porc joue un rôle énorme. Les méthodes agricoles modernes, une forte chaîne d'approvisionnement et une forte consommation de porc à la maison offrent un avantage au marché américain. Cependant, l'augmentation des préoccupations environnementales et la concurrence provenant d'autres sources de protéines affectent le plan de marché. 

Europe

Des demandes élevées en Europe proviennent des consommateurs vers la qualité et le porc d'origine responsable. Les principaux producteurs et exportateurs dans ce domaine sont l'Allemagne, l'Espagne et le Danemark. La région est désormais témoin d'un porc biologique et en plein air alors que les consommateurs commencent à opter pour la durabilité et les pratiques agricoles humaines. La régulation concernant l'utilisation des antibiotiques ainsi que les émissions de carbone affecte la production de porc dans cette zone. 

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est la plus grande part du marché mondial du porc, la Chine étant le plus grand consommateur et producteur de porc. Le porc est un aliment de base dans de nombreux pays asiatiques, qui maintient la demande élevée. Cependant, des problèmes comme les épidémies de maladies, notamment la fièvre des porcs africains (ASF), ont affecté l'approvisionnement. Les dépenses pour des mesures de biosécurité et la mise à jour des pratiques agricoles de porcs sont des tendances importantes dans la région. Des pays comme le Vietnam et les Philippines aident à la croissance de la région, car les gens y gagnent plus d'argent et changent ce qu'ils mangent.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les entreprises critiques de la production de porc et du marché du porc mettent en œuvre diverses stratégies pour améliorer leur influence et étendre la production de porc et le marché du porc. La plupart d'entre eux mettent l'accent sur la capacité croissante grâce à de lourds investissements dans les méthodes modernes d'agriculture et les nouvelles installations. Ces développements améliorent l'efficacité et répondent également aux demandes accrues de produits de porc de qualité. Avec des problèmes de durabilité plus élevés, les producteurs adoptent de nouvelles technologies de gestion des déchets et lancent des opérations pour réduire l'empreinte environnementale qu'ils font conformément aux efforts mondiaux pour verrouiller la méthode de production. Les technologies d'emballage avancées ont permis à de nombreuses entreprises d'étendre la durée de conservation des produits de porc, les rendant ainsi plus exportables vers les marchés internationaux et en gardant les produits frais. L'autre stratégie importante a été d'étendre les gammes de produits; Par exemple, les grandes entreprises offrent des alternatives de porc biologiques, sans antibiotiques et à base de plantes aux consommateurs soucieux de la santé et sensibles à l'environnement. Cela aide en outre les producteurs à atteindre plus de clients, car ils peuvent travailler avec les grands magasins, les supermarchés et les sites Web en ligne, ce qui facilite l'achat de leurs produits. Les différents moyens augmentent également la présence du marché, mais aident les entreprises à s'adapter aux tendances de l'industrie et à ce que le client veut.

Liste des meilleures sociétés de production de porc et de porc

• Food Muyuan [Chine]
• Groupe WH [Chine]
• Wens Group [Chine]
• New Hope Group [Chine]
• Seaboard Foods [États-Unis]
• Groupe des jumeaux [Chine]
• Groupe Sichuan Dekon [Chine]
• Investissement CP [Thaïlande]
• Food Techbank [Chine]
• Groupe Zhengbang [Chine]
• Yangxiang [Chine]
• Cooperl [France]
• Group de Vall Company [Espagne]
• Dabeinong [Chine]
• COFCO [Chine]
• BRF S.A. [Brésil]

Développement clé de l'industrie

Décembre 2023: Muyuan Food a achevé plusieurs fermes de porcs entièrement automatisées nouvellement construites dans la province du Henan, en Chine. Cela devrait aider l'entreprise à améliorer l'efficacité en améliorant la production de production avec des technologies de l'agriculture intelligente et de l'alimentation automatisée. Il s'agit d'un développement important dans l'ordre du jour de Muyuan à améliorer la culture porcine en Chine et à conserver leur position en tant que l'un des plus grands producteurs de porc au monde. Sans aucun doute, ils pourront maintenir des fournitures stables de porc localement, et ils pourraient avoir un impact sur les prix du porc local car plus de porc sera disponible.

Reporter la couverture

Ce rapport donne une vue claire de la production de porc et du marché du porc. Il comprend la taille du marché, la part et les tendances de croissance. Il explique comment les crises mondiales affectent le marché, les changements importants du marché, les différents segments, les informations régionales et la concurrence. L'étude se concentre également sur les dernières nouvelles de l'industrie et les stratégies utilisées par les principaux acteurs pour rester sur le marché. Il contient des prévisions détaillées et des informations pratiques pour aider les parties prenantes à prendre des décisions intelligentes.