Taille du marché alimentaire végétalien, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (alternatives laitières, substituts de viande et autres), par canal (canal de vente au détail et canal de service alimentaire) et les prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du rapport sur le marché des aliments végétaliens

La taille mondiale du marché alimentaire végétalien était de 14,23 millions USD en 2024 et devrait toucher 16,67 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 5,4% au cours de la période de prévision.

L'épicerie végétalienne s'est développée rapidement en raison de la conscience croissante de la clientèle résultant de questions de santé, d'écologie et de droits des animaux. Ce marché se compose de marchandises à base de plantes qui imitent la viande, les produits laitiers et toute marchandise dérivée des animaux. En ce qui concerne les principaux moteurs, il s'agit notamment de l'augmentation des populations végétaliennes, d'un régime flexitarien et de progrès dans la génération de repas. Ces principaux segments comprennent les produits laitiers végétaliens, les sous-marins de viande, les collations et les boissons gazeuses. À cette fin, les entreprises sont disposées à investir simultanément dans la recherche sur les saveurs et les textures car elles augmentent les portefeuilles de produits et les réseaux de marketing. L'augmentation du marché est également maintenue par le moyen d'une directivité bénéfique des autorités et d'une tendance à une variété élargie de cafés végétaliens et de marques de repas.

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Impact Covid-19: croissance du marché stimulé par la pandémie en raison de la surtension des options à base de plantes

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a considérablement renforcé la croissance du marché des aliments végétaliens. Comme les clients sont devenus plus conscients du fitness et centrés sur la durabilité, la demande d'options à base de plantes a augmenté. Les verrouillage et les perturbations de la chaîne ont conduit à un passe-temps accéléré dans des produits végétaliens et végétaliens. Les systèmes de commerce électronique ont remarqué une augmentation des ventes de nourriture végétalienne, car les êtres humains ont cherché des alternatives plus saines et immuno-boosting. De plus, les problèmes approximativement des maladies transmis par les animaux ont renforcé le changement plus près des régimes alimentaires à base de plantes. Alors que quelques défis en chaîne ont persévéré, en général, la pandémie a accéléré l'adoption de repas végétaliens, élargissant le marché et conduisant l'innovation dans les marchandises à base de plantes.

Dernières tendances

"L'innovation dans les sources de protéines à base de plantes et l'intérêt croissant pour les alternatives végétaliennes et les solutions nutritifs personnalisées gagnent du terrain"

Le marché alimentaire végétalien augmente à un bon rythme avec des problèmes de santé croissants des consommateurs concernant leur alimentation et leurs préoccupations pour l'environnement et la vie des animaux. Cela comprend plus d'options de fruits de mer végétariens, y compris les fruits de mer à base de plantes, l'amélioration du goût grâce à de meilleures technologies alimentaires telles que les produits laitiers à base de plantes de nouvelle génération, et leur pénétration accrue dans les canaux conventionnels pour l'épicerie et les services alimentaires. La durabilité est une tendance importante et les marques entrent en contact avec leurs clients en se concentrant sur des emballages et des ingrédients conviviaux. En outre, il existe une autre augmentation des marchés de niche cibles tels que les aliments végétaliens spécifiques aux nutriments et fonctionnels qui seraient également consommés par les non-végétaliens.

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Segmentation du marché des aliments végétaliens

Par type

Sur la base du type, le marché peut être classé en alternatives laitières, substituts de viande et autres.

• Alternatives laitières: Ce sont des aliments dérivés des plantes qui peuvent remplacer les produits laitiers et présenter des produits tels que le lait, le fromage, le yaourt et le beurre. Le soja, l'amande, l'avoine, la noix de coco sont des types de lait courants et sont sans lactose et conviennent aux végétaliens et à ceux qui ont un estomac sensible.

• Substituts de viande: il s'agit notamment de produits créés à partir de protéines végétales et qui sont censés remplacer les produits de viande à base de plantes. Ils sont normalement créés à partir de soja, de pois, de gluten de blé et d'autres protéines végétales donnant d'autres options aux végétariens et au sein de la technique diminuant l'impact sur la terre.

• Autres: La portée de cette classe passe efficacement au-delà des simplement substituts laitiers et de viande et contient une large variété de repas végétaliens à partir de collations, de bonbons, de bonbons, de produits cuits au four et même de marchandises complètement prêtes à consommer. Parfois, ces produits identifient généralement des fonctionnalités telles que les avantages pour la santé, la durabilité et les préoccupations éthiques pour plaire à plus de personnes.

Par canal

Sur la base du canal, le marché peut être classé en canal de vente au détail et canal de service alimentaire.

• Channel de vente au détail: sur le marché des aliments végétaliens, le canal de vente au détail comprend les supermarchés, les hypermarchés, les magasins spécialisés et les plateformes en ligne dans lesquelles les clients achètent des produits végétaliens pour la consommation de maisons. Ce canal s'adresse aux consommateurs d'hommes ou de femmes et fonctionne fréquemment une grande variété de marchandises végétaliennes, ainsi que des aliments emballés, des collations et des produits propres.

• FoodService Channel: La chaîne de restauration alimentaire comprend des restaurants, des cafés, des offres de restauration et des points de base rapides qui offrent des alternatives végétaliennes sur leurs menus. Ce canal fait une spécialité de présentation des repas et des collations végétaliens équipés à manger, s'adressant à chaque végétaire dévoué et acheteurs à la recherche d'alternatives totalement à base de plantes en même temps que de manger ou de commander des plats à emporter.

Facteurs moteurs

"Appel croissant à des sources de protéines alternatives pour alimenter le boom du marché"

L'appel croissant à des sources de protéines alternatives alimente l'amélioration des substituts de viande à base de plantes, des options laitières et d'autres marchandises de protéines végétaliennes. En tant que clients de plus en plus objectif de réduire la consommation de viande pour les raisons de fitness, environnemental et morale, le marché des protéines végétaliens augmente. Les innovations dans les éléments et technologies des usines fondés sur les plantes améliorent le premier ordre et la variété des produits, ce qui rend ces options très attrayantes et accessibles. Ce changement stimule un financement et un développement considérables dans le quartier des repas végétaliens, car les entreprises répondent à la préférence en développement des clients pour les choix nutritionnels durables et conscients de la santé.

"Expansion des canaux de distribution pour stimuler la croissance du marché"

Les produits végétaliens sont un nombre croissant de supermarchés accessibles, les magasins en ligne et les fournisseurs de services alimentaires développent leurs services pour satisfaire la demande croissante des clients. Cette disponibilité prolongée est un aspect clé stimulant la croissance du marché. En intégrant les options végétaliennes dans les canaux de vente au détail traditionnels et en améliorant la visibilité, les acheteurs ont de plus grandes possibilités d'explorer et d'acheter des aliments à base de plantes. La présence multipliée de marchandises végétaliennes dans divers contextes, qui comprend les restaurants et les épiceries, permet aux gens de comprendre les sélections de plantes dans leur alimentation, aidant ainsi l'élargissement global de l'épicerie végétalienne.

Facteur d'interdiction

"La résistance culturelle représente un obstacle majeur à la croissance du marché"

Dans de nombreuses cultures, les régimes traditionnels sont profondément enracinés dans les marchandises à base d'animaux, ce qui rend le véganisme dur et souvent moins attrayant. Pratiques culinaires et passé historique culturel lié àmoutonEt les produits laitiers créent une résistance pleine grandeur à l'adoption d'options totalement à base de plantes. Cette résistance culturelle pose une barrière généralisée à la croissance de l'épicerie végétalienne. Pour y faire face, les organisations et les défenseurs se concentrent sur la formation approximativement de la forme physique et des avantages environnementaux du véganisme, de la fourniture d'options végétaliennes culturellement applicables et de l'engagement avec les communautés de quartier pour atténuer la transition. En combler les lacunes culturelles et en démontrant la polyvalence des aliments végétaliens, le marché peut conquérir ces obstacles et se développer correctement.

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Marché alimentaire végétalien régionalCONNAISSANCES

Le marché est principalement séparé en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et au Moyen-Orient et en Afrique.

"L'Europe domine le marché en raison de la conscience croissante de la santé des clients, de la durabilité environnementale et du bien-être animal"

L'Europe est un voisinage de premier plan à l'intérieur du marché des aliments végétaliens, poussé par la conscience croissante de la santé des clients, de la durabilité environnementale et du bien-être animal. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France ont connu une augmentation de l'appel à des options à base de plantes, soutenue par des initiatives solides des autorités pour promouvoir des régimes durables. La solide infrastructure de vente au détail des environs et la présence de sociétés alimentaires révolutionnaires augmentent également la croissance du marché. De plus, la reconnaissance croissante des régimes flexitaires et une variété en développement de restaurants végétaliens et de gala alimentaires contribuent à la domination de l'Europe au sein de la part de marché des aliments végétaliens internationaux.

Jouants clés de l'industrie

"Les acteurs clés font pression sur l'innovation et augmenter à l'intérieur de la région alimentaire végétalienne"

Sur le marché des aliments végétaliens, les principaux acteurs de l'industrie comprennent au-delà de la viande, reconnus pour ses hamburgers et saucisses à base d'usine, et les aliments impossibles, qui offre à la viande révolutionnaire remplace l'utilisation des protéines de soja et de pomme de terre. Nestlé a considérablement investi dans des gammes de produits végétaliennes, élargissant leurs offres dans les options laitières.  Ces agences font pression sur l'innovation et augmentent à l'intérieur de la région alimentaire végétalienne, répondant à la demande croissante d'options de repas durables et détenus sur les animaux.

Liste des acteurs du marché profilé

• Au-delà de la viande (États-Unis)
• Aliments impossibles (États-Unis)
• Maple Leaf Foods (Canada)
• Kraft Heinz (États-Unis)
• Else nutrition (Israël)
• Viande moderne (Canada)
• Aak (Suède)
• Produits totaux (Irlande)
• Nestlé (Suisse)
• Itoham Foods (Japon)
• NR Produce instantanée (Thaïlande)

Développement industriel

Février 2022: Planet Foods Global Inc. s'est associé à Vejii Holdings Ltd., un leader en ligne Vegan Marketplace, pour agrandir sa portée de produit via une plate-forme virtuelle. Cette collaboration permet aux clients de se faire admettre aux services des aliments basés sur la planète, qui se composent du Burger Green Chili Southwest, du hamburger d'origine, des galettes de saucisse de petit-déjeuner Hot, du crumble de saucisse italien et du crumble d'origine. Le partenariat améliore la distribution des aliments basés sur Planet, ce qui rend ses produits modernes à base de plantes pour les consommateurs à la recherche d'alternatives alimentaires durables et végétaliennes, tout en renforçant la gamme de produits diversifiée de Vejii Holdings Ltd. Sur le marché végétalien en développement.

Reporter la couverture

Ce rapport donne une analyse en intensité du marché mondial des aliments végétaliens, combinant des informations quantitatives et qualitatives. Il a des ambitions d'aider les lecteurs à développer des stratégies efficaces d'entreprise commerciale et de boom en offrant une évaluation détaillée de la dynamique du marché, des développements et des paysages concurrentiels. Le dossier comprend des examens complets de la taille du marché, du potentiel de boom et des opportunités émergentes, ainsi que des profils de joueurs clés et leur positionnement sur le marché. En inspectant les conditions du marché modernes et les prévisions de destin, le rapport permet aux parties prenantes appréhender les pressions concurrentielles et les possibilités de marché. De plus, il aide à faire des choix compétents en étudiant les alternatives des consommateurs, les améliorations de l'industrie et les effets réglementaires. Cette technique holistique garantit que les groupes peuvent naviguer stratégiquement dans la région alimentaire végétalienne en évolution et capitaliser sur les traits émergents pour décorer leur rôle de marché.