Dimensioni del mercato della birra senza glutine, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (birra/birra artigianale, birra chiara), per applicazione (vendita al dettaglio online, vendita al dettaglio offline) e previsioni regionali a 2033

Panoramica del mercato della birra senza glutine

La dimensione globale del mercato della birra senza glutine era di 7586,71 milioni di USD nel 2024 e si prevede che tocchi 22794,04 milioni di USD entro il 2033, esibendo un CAGR del 13% durante il periodo di previsione.

La birra senza glutine viene prodotta con sorgo, riso, miglio o grano saraceno, il che può essere consumato da persone con intolleranza al glutine di grano/orzo (celiachia). Ha un sapore e sembra una birra normale ma è senza glutine. La birra senza glutine è una bevanda ampiamente consumata utilizzata per incontri informali, bar, caffetterie e in numerosi formati di bevande, lager, birre e IPA. Sono sensibili alla pressione crescente per l'integrazione delle bevande e sono sempre più comuni, in particolare mercati di nicchia/orientati alla salute.

Il mercato della birra senza glutine sta anche crescendo a causa del crescente numero di clienti di sensibilizzazione sulla salute e anche a un numero crescente di persone intolleranti al glutine e pazienti celiaci. Questa maggiore comprensione del rischio associato al consumo di glutine ha portato a un mercato in crescita per sostituti senza glutine. Inoltre, l'aumento della popolarità della birra artigianale, delle birre speciali e di altre bevande artigianali ha reso una necessità assoluta per i birrifici per fornire una grande varietà di birre e soddisfare la domanda di glutine. Con i consumatori che desiderano una combinazione di inclusività e maggiori opzioni di bevande alcoliche rilevanti nutrizionalmente, il mercato sta crescendo e la birra senza glutine si siede nelle nicchie del mercato di massa e specialità.

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Crisi globali che incidono sul mercato della birra senza glutine-Impatto covid-19

"Il mercato della birra senza glutine per interruzione della pandemia con sfide della catena di approvvigionamento e chiusure di sedi"

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19, almeno inizialmente, ha interrotto il mercato della birra senza glutine causando interruzioni della catena di approvvigionamento e chiusure temporanee di bar-ristorante, che, a loro volta, hanno influenzato le vendite. Tuttavia, quando il comportamento del consumatore si è spostato dal normale consumo e dalla preferenza più sana nei confronti del consumo a casa e "" "" Preferenza più sana "" "" "per il cibo, la domanda di alimenti senza glutine è aumentata. Inoltre, il boom del commercio elettronico e dei servizi di consegna a domicilio ha stimolato il mercato. Inoltre, a causa della maggiore coscienza di salute e benessere durante la pandemia, ancora più consumatori hanno cercato prodotti senza glutine, promuovendo così ulteriormente la crescita già stabilita a lungo termine del mercato della birra senza glutine.

Russia-UkrainaImpatto della guerra

"Tensioni geopolitiche e restrizioni commerciali che complicano la distribuzione internazionale e i prezzi della birra senza glutine"

La guerra Russia-Ukraine ha avuto effetti di scopricoltura sul mercato della birra senza glutine, principalmente attraverso le interruzioni della catena di approvvigionamento e l'aumento dei costi delle materie prime. La diminuzione delle forniture di grano, in particolare quelle di grano e orzo, ha colpito la produzione di birra convenzionale e senza glutine. Quindi i birrai sono stati soggetti all'aumento dei costi di produzione, tutti potrebbero essere trasmessi al consumatore sotto forma di un aumento del prezzo. Inoltre, i conflitti geopolitici e le restrizioni commerciali hanno ulteriormente complicato la distribuzione internazionale, il che potrebbe comportare una riduzione dell'offerta e del calo del prezzo della birra senza glutine in alcuni territori.

Israele-HamasImpatto della guerra

"Instabilità geopolitica che contribuisce a interruzioni economiche più ampie e sfide della catena di approvvigionamento"

La guerra di Israele-Hamas ha pochissima portata diretta sul mercato mondiale della birra senza glutine. Ma l'instabilità geopolitica nell'area è stata un fattore che ha contribuito per l'interruzione economica più generale, che ha un impatto sulle catene di approvvigionamento e sul commercio globale. L'aumento dei costi di carburante e di trasporto, insieme a potenziali ritardi nel movimento delle merci, hanno influenzato indirettamente i costi di produzione e distribuzione. Sebbene il caos non abbia specificamente mirato alla produzione di birra senza glutine, l'impatto economico generale potrebbe portare a un aumento dei prezzi e anche a problemi della catena di approvvigionamento a livello globale.

Ultima tendenza

"Rise di artigianato e birre innovative senza glutine con una nuova tendenza unica di ingredienti"

Una delle tendenze attuali nel mercato della birra senza glutine sono birre artigianali e innovative senza glutine. Diversi birrifici cercano di innovare in termini di nuovi ingredienti come quinoa, grano saraceno e riso per ottenere sapori e coerenze diverse che soddisfano gli acquirenti senza glutine e gli amanti della birra artigianale. Inoltre, vi è una forte enfasi sulla sostenibilità in cui i birrifici utilizzano imballaggi e ecologici e processi di produzione. Questa tendenza sta rispondendo al crescente desiderio di bevande alcoliche di alta qualità, ecologicamente sostenibili ed equa.

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Segmentazione del mercato della birra senza glutine

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in birra/birra artigianale, birra chiara, birra.

• Birra/birra artigianale: questa parte si occupa di birre indipendenti di micro e piccole dimensioni che producono birre uniche e senza glutine di buona qualità. I bevitori di birra speciali/artigianali adorano le novità, i nuovi ingredienti e i processi di birra, che a sua volta promuovono un appetito per nuove birre senza glutine.

• Lager: le lager senza glutine sono birre leggere e pulite che di solito sono realizzate con cereali alternativi come riso o sorgo. Offrono ai consumatori un gusto facile rinfrescante e morbido e le lager sono in genere la scelta più mainstream all'interno del campo senza glutine.

• Ale: le birre senza glutine hanno un profilo aromatico più pieno e più evoluto rispetto alle lager che è spesso caratterizzato da un carattere di malto dominante. Le birre offrono l'esperienza del gusto che i consumatori cercano nelle loro decisioni di acquisto di birra senza glutine.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in vendita al dettaglio online, vendita al dettaglio offline.

• Retail online: il segmento di vendita al dettaglio online ha registrato una crescita significativa a causa della maggiore preferenza dei consumatori per comodità e consegna a domicilio. I siti Web di e-commerce offrono un facile accesso a una selezione di opzioni di bevande senza glutine (in particolare birra) per i consumatori di mercato attenti alla salute e di nicchia.

• Retail offline: il settore al dettaglio offline comprende supermercati, negozi di liquori e bar, dove la birra senza glutine può essere selezionata e acquistata direttamente. Questa parte svolge ancora un ruolo cruciale nell'ottenere un vasto pubblico e incitare agli acquisti di impulsi nel mondo reale.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato. 

Fattori di guida

"Prevalenza crescente di intolleranza al glutine e celiachiaGuidare la crescita del mercato della birra senza glutine"

Uno dei principali driver dell'espansione del mercato per le birre senza glutine è la crescente incidenza di intolleranza al glutine e celiachia. Poiché è stato dato maggiore attenzione a questi problemi di salute, la domanda è cresciuta per il cibo senza glutine in tutti gli aspetti, anche le bevande alcoliche. I consumatori che soffrono di intolleranza al glutine stanno diventando sempre più esigenti quando selezionano i prodotti alimentari e quindi la possibilità per una birra cauta, persino piacevole come senza glutine. Questa crescita del libero mercato del glutine sta spingendo i birrifici per innovare e offrire alcune birre senza glutine come risposta a tale domanda.

"Aumento della salute e del benessereTendenze che aumentano la domanda di opzioni di birra senza glutine"

La crescita del mercato della birra senza glutine è anche influenzata dalla tendenza della salute e del benessere. I consumatori stanno sempre più cercando la capacità di adottare uno stile di vita equo, non consumando glutine e scegliendo una scelta alimentare più sana. Ciò ha portato ad una maggiore domanda di stili di birre senza glutine per soddisfare questi desideri. Inoltre, i consumatori che sono preoccupati per la loro salute hanno visto il mercato per prodotti alcolici piacevoli e bevibili senza dover uscire dalle loro esigenze dietetiche.

Fattore restrittivo

"Alti costi di produzione della birra senza glutine che influisce sul mercato economico"

Lo svantaggio principale del segmento bar privo di glutine è il costo di produzione più elevato rispetto all'altra birra convenzionale. La sostituzione di altri cereali come il sorgo o il riso potrebbe essere più costoso, il che avrebbe quindi un impatto sul costo delle birre senza glutine. Questo è spesso associato a prezzi al dettaglio più elevati, da un lato che può limitare l'accesso a determinati consumatori. Tuttavia, le birre senza glutine tendono a perdere il sapore e la sensazione della bocca delle birre tradizionali e questo può influire sull'accettazione dei consumatori e la crescita del mercato della birra senza glutine.

OPPORTUNITÀ

"Espansione delle offerte senza glutine per soddisfare la crescente domanda di opzioni di bevande inclusive"

Un fattore che contribuisce alla crescita del mercato della birra senza glutine è la tendenza crescente e più accettata per una vasta gamma di selezioni di bevande. Poiché sempre più consumatori vogliono evitarli a causa di regolamenti dietetici o motivi dietetici, i birrifici possono sviluppare una gamma più ampia di linee di prodotti senza glutine per affrontare una base di consumatori in crescita. Inoltre, il continuo aumento del consumo di birra artigianale offre alla possibilità per i birrifici di incorporare le innovazioni non solo in termini di sapore e processo di birra, ma anche nella produzione di birre senza sapore, che sono su misura per una base di consumatori più focalizzata sulla salute e, soprattutto, all'autocuttazione della birra artigianale autoproclamata.

Sfida

"Superando le sfide incoerenze del sapore nel replicare il gusto tradizionale della birra"

Un problema importante per il mercato della birra senza glutine è la necessità di produrre birre senza glutine con sapore e qualità tradizionali di birra. Le birre senza glutine sono, in generale, realizzate con cereali alternativi e come tale spostamento del profilo di gusto e della sensazione in bocca, che può o meno essere appetibile per tutti. Inoltre, può essere difficile aumentare il volume della produzione mantenendo al contempo di alta qualità e gusto, tipico per i birrifici in generale e sempre più piccoli. Questa sfida può comportare un'avversione dei consumatori che ostacola la crescita del mercato perché molti preferiscono ancora birre "tradizionali".

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Mercato della birra senza glutine Intuizioni regionali

America del Nord

Il Nord America è uno dei mercati principali per la birra senza glutine in uno sfondo di aumento della consapevolezza della salute e problemi di salute legati al glutine. Esiste un grande mercato dei consumatori negli Stati Uniti con una tendenza in crescita del consumo di prodotti senza glutine, che ha portato alla sua crescita esplosiva nei portafogli sia di Big e Small Brewers. Inoltre, la sana tendenza delle bevande oltre alla crescente domanda di bevande speciali sta anche spingendo la crescita del mercato negli Stati Uniti e in Canada.

Europa

Una birra senza glutine è un'area centrale del mercato europeo, che nella parte più grande è spinta da una maggiore comprensione del problema dell'intolleranza al glutine e da un crescente desiderio di bevande alcoliche alternative. Le birre senza glutine sono arrivate al centro dell'attenzione in molti paesi - Germania, Regno Unito e Francia, tra gli altri - a causa delle tendenze della salute e del cibo. La regione è servita da un eccesso di birrifici artigianali che producono birre non glutine, rivolte sia ai consumatori intolleranti al glutine che a coloro che vogliono attraversare bevande di birra alternative. Inoltre, la crescente presenza di questi articoli nell'ambiente al dettaglio o dell'ospitalità sta contribuendo con quote di mercato della birra senza glutine.

Asia

Il mercato asiatico sta gradualmente sviluppando il mercato della birra senza glutine da un lato con l'ascesa della consapevolezza dei problemi di salute legati al glutine e dall'altra parte con un atteggiamento generale nei confronti di stili di vita attenti alla salute. La preoccupazione dei consumatori per il cibo e una preferenza per le alternative alimentari sono cause per la domanda di prodotti contenenti glutine in Giappone, Cina e India. Sebbene il mercato sia ancora molto giovane in contrasto con il mondo occidentale, l'espansione della classe media, i cambiamenti nel comportamento dei consumatori e la disponibilità di birra senza glutine nelle principali città del paese stanno creando un percorso promettente per la crescita permanente del mercato nel mercato.

Giocatori del settore chiave

"Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato"

Il mercato della birra senza glutine è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nella formazione delle preferenze dei consumatori. Questi giocatori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, offrendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni di guardaroba. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, guidando l'adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente nella ricerca e nello sviluppo, introducendo progetti innovativi, materiali e caratteristiche intelligenti negli armadi di stoffa, soddisfando le esigenze e le preferenze dei consumatori in evoluzione. Gli sforzi collettivi di questi principali attori incidono significativamente sul panorama competitivo e la traiettoria futura del mercato.

I principali attori del mercato della birra senza glutine, come Anheuser-Busch Inbev, Heineken e Brewdog, si stanno concentrando sull'innovazione dei prodotti, ampliando le loro linee di prodotti senza glutine e investimenti nella ricerca e nello sviluppo. Al fine di mantenere il loro posto sul mercato, questi stabilimenti sono diversificanti di mercati con nuovi aromi, migliorando la qualità delle loro birre senza glutine e aggiornando la loro immagine in relazione ai consumatori attenti alla salute. Inoltre, al fine di estendere ulteriormente i canali di distribuzione, alcuni di essi aggiungono che i canali si estendono attraverso partenariati al dettaglio e siti di e-commerce, che dovrebbero essere più accessibili a loro. Ma i birrai artigianali stanno facendo anche per afferrare i sotto-mercati, tecniche di birra non glutine.

Elenco degli attori del mercato profilati

• Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (Belgio)
• Craft Brew Alliance (CBA) (U.S.)
• Damm (Spagna)
• Döhler (Germania)

Sviluppi chiave del settore

Marzo 2023: Anheuser-Busch InBev (AB INBEV) ha rilasciato una birra senza glutine nel suo marchio Michelob Ultra, estendendo la sua linea di prodotti per soddisfare la crescente necessità dei consumatori di prodotti senza glutine. Questo lancio ha segnato un passo significativo nella loro strategia per soddisfare i consumatori attenti alla salute. La birra è una combinazione di sorgo e riso, che provoca un sapore leggero e frizzante, alludendo a una tendenza crescente di bevande inclusive, sfruttando anche la posizione consolidata di AB INBEV nel mercato degli Stati Uniti.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

In questo rapporto viene presentata un'analisi completa del mercato della birra senza glutine, che include dinamiche di mercato, potenziatori di mercato, vincoli di mercato e acceleratori di mercato. Descrive la segmentazione del mercato per prodotto (birra artigianale, birra chiara) e per applicazione (Web offline Retail) e fornisce regionalizzazione che copre il Nord America, l'Europa e l'Asia. La discussione si concentra inoltre sugli effetti dei recenti sviluppi, tra cui gli eventi pandemici e geopolitici Covid-19, mentre presentano una panoramica dei principali attori del settore, il loro approccio alle innovazioni del mercato e dei prodotti.