Dimensioni del mercato dello yogurt biologico, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (yogurt semplice e yogurt aromatizzato), per applicazione (supermercati e ipermercati, rivenditori indipendenti, minimarket, rivenditori specializzati e rivenditori online) e per previsioni regionali a 2032

Panoramica del mercato dello yogurt biologico

La dimensione globale del mercato dello yogurt organico era di 9682,1 milioni di USD nel 2023 e si prevede che tocchi il 20415,98 milioni di USD entro il 2032, esibendo un CAGR del 7,4% durante il periodo di previsione.

L'aumento della domanda dei consumatori di prodotti alimentari sani, naturali e prodotti in modo sostenibile è responsabile della crescita dinamica del mercato dello yogurt biologico. Lo yogurt organico è yogurt prodotto dal latte proveniente esclusivamente da animali che vengono allevati organicamente senza alcun uso di additivi o sostanze chimiche sintetiche o l'uso di organismi geneticamente modificati (OGM). Lo yogurt organico è scelto da consumatori attenti alla salute perché in genere ha probiotici ricchi, altri nutrienti e serve a migliorare la digestione e l'immunità. La crescente consapevolezza dei consumatori sui prodotti biologici, il mutevole modelli dietetici e le varietà di sapori e formulazioni hanno una crescita tutte modellate all'interno del mercato. Rinomato per essere uno spazio per innovazioni e investimenti su scala globale, lo yogurt organico continuerà a presentare come tale a causa della sua seria considerazione verso l'agricoltura sostenibile.

Crisi globali che incidono sul mercato dello yogurt organico - Impatto covid-19

"L'industria dello yogurt organico ha avuto un effetto positivo a causa della pandemica Covid-19"

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Covid-19 ha influito sul mercato dello yogurt organico creando la consapevolezza della salute tra i consumatori non ha aumentato un aumento della domanda di prodotti ricchi di nutrienti e di potenziamento dell'immunità. Lo yogurt organico, con i suoi ingredienti probiotici e naturali, è emerso come uno dei prodotti comuni per mantenere la salute intestinale e il benessere generale. Le continue tendenze di blocco e soggiorno casalinghe hanno anche contribuito ad un aumento del consumo di yogurt organico perché le persone hanno continuato a cercare snack più sani e opzioni di pasti. Il passaggio allo shopping di generi alimentari online ha anche portato più impulsi, con molti marchi che hanno aumentato la propria impronta digitale per soddisfare la nuova domanda di domanda di domanda. Nel complesso, la pandemia ha notevolmente accelerato la sua crescita del mercato, mettendo a nudo il valore dei prodotti alimentari biologici e funzionali.

Ultime tendenze

"Gli yogurt biologici a base vegetale guidano la crescita del mercato con la salute e la sostenibilità"

Attualmente, alcune delle tendenze che definiscono il mercato degli yogurt organici includono opzioni a base vegetale, sapori unici, imballaggi sostenibili e benefici funzionalmente salutari. Di vera importanza tra queste tendenze è lo yogurt organico a base di fonti a base vegetale. In effetti, una maggiore domanda di prodotti alternativi senza prodotti lattiero-caseari ha incoraggiato i marchi a formulare yogurt da basi come mandorle, cocco e avena, principalmente colpiti con vegani e consumatori intolleranti al lattosio. Tali prodotti soddisfano direttamente gli obiettivi di sostenibilità e catturano l'interesse dei consumatori consapevoli dell'ambiente. Aggiunti probiotici e vitamine migliorano anche il loro profilo nutrizionale. Ciò è indicativo della trasformazione delle piante verso il consumo di yogurt organico dettato dalla preferenza degli attuali consumatori verso la salute e la sostenibilità.

Segmentazione del mercato dello yogurt organico

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in yogurt semplice e yogurt aromatizzato

• Yogurt semplice: yogurt biologico senza sapori o dolcificanti aggiunti è un prodotto semplice che interesserebbe anche il pubblico sano. Viene usato come addensante in frullati, medicazioni e altre ricette e contiene probiotici e nutrienti necessari. La sua preparazione è molto semplice e ha un sapore naturale che è preferito da tutti coloro che consumano prodotti lattiero -caseari non trasformati.

• Yogurt aromatizzato: lo yogurt biologico aromatizzato è un prodotto squisito poiché ci sono tutti i tipi di sapori di yogurt; dallo yogurt di frutta naturale allo yogurt da dessert ricco. Questi yogurt contengono zuccheri naturali e polpa di frutta biologica e questo mira ai bevitori attenti alla salute senza compromettere il gusto. La loro facilità di preparazione e un ampio spettro di sapori li rendono i preferiti tra gli spuntini e i consumatori di morso rapido.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in supermercati e ipermercati, rivenditori indipendenti, minimarket, rivenditori specializzati e rivenditori online

• Supermercati e ipermercati: supermercati e ipermercati hanno la più grande quota nel mercato degli yogurt organici poiché forniscono una serie di prodotti per il mercato, soddisfacendo la domanda dei consumatori. Questi negozi hanno un traffico elevato con offerte promozionali, confezioni di prodotti e negozi generali di facilità. A causa della loro ampia copertura, sono un mercato strategico per la distribuzione per i marchi di yogurt organici sia tradizionali che nuovi.

• Rivenditori indipendenti: i rivenditori indipendenti sono importanti anche nel mercato dello yogurt organico perché offrono particolare attenzione ai clienti e soddisfano particolari esigenze locali. Tendono a vendere prodotti di qualità o di nicchia al mercato, che è ideale per i clienti che cercano tali prodotti. Un vantaggio delle loro strategie della catena di approvvigionamento è la capacità di ospitare produttori di yogurt biologici locali poco noti.

• Consacratori: lo yogurt biologico è facile da accedere ai consumatori che hanno fretta perché i minimarket vendono principalmente prodotti che sono facili da afferrare. Forniscono principalmente imballaggi in piccole porzioni per soddisfare la necessità di uno spuntino durante altre attività. Essendo di stanza nei centri urbani, consentono ai marchi di yogurt biologici di penetrare più mercati.

• Rivenditori specializzati: i negozi di alimenti per la salute e biologici sono esempi di rivenditori specializzati che mirano e fanno appello al mercato attento alla salute fornendo solo prodotti biologici naturali. Sono qualità, trasparenza e sostenibilità, che è in armonia con gli acquirenti di yogurt organico. Tali rivenditori di solito offrono assistenza professionale rendendo il processo di shopping più piacevole e la costruzione della fedeltà dei clienti.

• Rivenditori online: lo scoppio di Covid 19 ha visto i rivenditori online migliorare il mercato dello yogurt organico offrendo servizi di comodità e consegna a domicilio. Hanno molti prodotti, come marchi esclusivi, che contengono informazioni sul valore nutrizionale e sul feedback dei clienti. Esistono ulteriori promozioni di vendita come servizi di abbonamento e sconti; Questi sono percepiti da persone esperte di tecnologia e attenti alla salute.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato

Fattori di guida

"Crescente coscienza di salute"

Una maggiore istruzione dei clienti per quanto riguarda i vantaggi per la salute dello yogurt organico, inclusi la salute della salute e del sistema immunitario digestivo, sta alimentando la crescita del mercato. I consumatori ora chiedono alimenti di buona qualità, fortificati e funzionali con nutrienti e probiotici che rendono il corpo sano. In questo caso, lo yogurt organico non ha additivi sintetici e il suo elenco di ingredienti è breve, che è considerato un bonus per le persone che consumano cibi non trasformati quando possibile. Ciò è ulteriormente aggravato dalla crescente tendenza dell'attenzione verso le malattie dello stile di vita. 

"Passa verso prodotti sostenibili e biologici"

Ciò ha visto il passaggio globale verso la sostenibilità aumentare l'assorbimento dello yogurt organico come prodotto. L'uso di prodotti naturali anziché pesticidi sintetici e procedure di allevamento di animali rispettosi dell'ambiente sono un ulteriore vantaggio per gli acquirenti. Più persone stanno cercando certificazioni biologiche che offrono a un prodotto più credibilità e le persone avranno maggiori probabilità di acquistarle. Inoltre, la preoccupazione per l'impronta di carbonio ha creato la consapevolezza delle innovazioni sugli imballaggi e sulla produzione.

Fattore restrittivo

"I costi elevati limitano la crescita del mercato dello yogurt biologico, ostacolando l'accessibilità"

Il costo è un grande fattore inibitore per l'accessibilità dello yogurt organico poiché di solito è superiore ai prezzi convenzionali di yogurt, rendendo difficile per i consumatori sensibili ai prezzi accedervi. I prezzi elevati derivano dagli alti costi coinvolti nelle pratiche agricole biologiche, nei processi di certificazione e persino ai metodi di produzione sostenibili. A causa di questi costi, non è in grado di attrarre potenziali acquirenti, specialmente nelle regioni in via di sviluppo in cui i prezzi contano molto. Inoltre, la disponibilità di sostituti più economici, i prodotti concorrenti a basso prezzo rendono una sana concorrenza. Prezzi strategici; sussidi; O anche l'educazione al consumo sui benefici a lungo termine dei prodotti di mercato di mercato dello yogurt organico potrebbero essere tutti modi per superare la barriera.

Opportunità

"Offerte di yogurt biologico a base di piante e opportunità di crescita del mercato spingono il mercato"

Si prevede che le opportunità emergenti per la crescita dello yogurt organico aumenteranno con più offerte di yogurt organico a base vegetale. I marchi vanno dalla produzione di mandorle, cocco, avena e altri prodotti a base vegetale per soddisfare questo consumatore in quanto hanno una crescente domanda di scelte vegane e senza lattosio. La mossa racconta con obiettivi di sostenibilità e si rivolge al consumatore ecologico. Le iniziative rendono anche più accattivanti i probiotici fortificati, le vitamine e i minerali. Entrare in nuovi mercati, per avere alcuni di questi prodotti disponibili per i paesi in via di sviluppo, consentirà una maggiore crescita delle vendite. Il marketing e l'istruzione dedicati in materia di salute e benefici ambientali aprirebbero ulteriormente questa opportunità.

Sfida

"La durata di conservazione e lo stoccaggio limitata di yogurt biologico ostacola la crescita del mercato"

Una grave sfida ha incontrato il mercato di yogurt organico con la sua scarsa durata e le specifiche di stoccaggio per i latticini biologici. A differenza degli yogurt convenzionali, gli yogurt organici sono per lo più liberi da conservanti artificiali, facendoli rovinarli prima. Pertanto, devono passare attraverso un'attenta distribuzione e refrigerazione, il che può sostenere ulteriori costi dai rivenditori e di conseguenza portare ad un aumento dei rifiuti alimentari. Mantenere la qualità e il gusto su diversi lotti è anche una sfida per lo yogurt organico, in particolare dove i formati si trovano senza conservanti standard. Ancora una volta, ci sono problemi logistici, in particolare nelle regioni in via di sviluppo, con un'infrastruttura a catena del freddo sottosviluppato. Ciò richiede rigorosi investimenti per quanto riguarda l'imballaggio avanzato e la gestione della catena di approvvigionamento migliorata.

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Approfondimenti regionali del mercato dello yogurt biologico

America del Nord

Il Nord America ha la partecipazione più alta nel mercato dello yogurt biologico, che è guidato in gran parte dall'intensa domanda di prodotti alimentari sani, naturali e sostenibili. Gli alimenti biologici sono diventati una parte significativa delle diete statunitensi e la penetrazione si sta diffondendo poiché i consumatori preferiscono opzioni biologiche. Pertanto, lo yogurt biologico è ora disponibile nei supermercati, nei negozi di specialità e online. Il mercato degli yogurt organici degli Stati Uniti fa anche parte di quel dominio come area che ospita gran parte dei consumatori attenti alla salute. Gli Stati Uniti contribuiscono in modo determinante a quel dominio, poiché molti marchi migliori si stanno espandendo in nuove linee di prodotti e sapori. Man mano che più yogurt e probiotici a base vegetale entrano nel mercato dei consumatori, quella traiettoria di crescita è destinata a diventare rapida. Una crescente consapevolezza dei benefici del cibo biologico ha portato alla continua crescita del mercato nella regione nordamericana, in particolare negli Stati Uniti

Europa

L'importanza economica della crescita del mercato dello yogurt organico in Europa si è notevolmente colpita dalla crescente domanda da una popolazione attesa per la salute e in mentalità sostenibile. Pratiche biologiche raffinate per la maggior parte dei paesi in Europa, specialmente nelle regioni occidentali e settentrionali, sono già messe in atto, assicurando un flusso continuo di ingredienti di prim'ordine. Un'altra grande influenza sul mercato è la crescente affinità per gli alimenti funzionali, con lo yogurt che ha superato le altre fonti di probiotici e altri benefici per la salute. La fiducia dei consumatori nei prodotti biologici è stata anche migliorata dai rigorosi standard di certificazione biologica da parte dell'Unione europea. La disponibilità di diversi tipi di yogurt organici, comprese le varietà a base vegetale, contribuiscono alla crescita del mercato. Lo stesso impegno per la sostenibilità in Europa è in linea con la crescita del mercato.

Asia

Contribuire alla crescita dello yogurt organico in Asia stanno spostando le preferenze dei consumatori verso una vita più sana e appetiti per gli alimenti che sarebbero altrimenti naturali e nutrienti. Paesi come il Giappone, la Corea del Sud e la Cina sono in anticipo rispetto ad altri paesi a causa del crescente interesse per i probiotici e i prodotti lattiero-caseari. La crescente economia della classe media è un fattore importante per lo sviluppo della domanda di yogurt organico in Asia, così come il movimento verso uno stile di vita più sano. I sostituti emergenti a base vegetale e senza lattosio possono essere visti come nuove opportunità in questo mercato. Con la crescente consapevolezza sui prodotti biologici, molti marchi sono ora coinvolti nel mercato asiatico. L'espansione su vari canali di distribuzione e la produzione locale porterebbe a un aumento di mercato ancora più significativo in questa regione.

Giocatori del settore chiave

"Le aziende leader guidano la crescita del mercato dello yogurt biologico attraverso l'innovazione e la sostenibilità"

Le aziende leader del settore continuano a rivoluzionare il mercato di yogurt organico lanciando nuovi prodotti straordinari, unendo le forze attraverso alleanze strategiche e garantendo la sostenibilità dalla produzione ai consumi. Altre principali strategie tra questi marchi comportano la classificazione dei loro prodotti in un'ampia varietà di sapori, opzioni a base vegetale e fornendo i benefici funzionali di probiotici e vitamine, che le persone attenti alla salute stanno cercando. Le pratiche di imballaggio e approvvigionamento ambientale hanno tenuto il passo con altre questioni ambientali emergenti, rendendo la sostenibilità un focus attuale tra le aziende. Inoltre, l'industria rende più facile per i consumatori acquistare yogurt biologico attraverso diversi canali di vendita al dettaglio, compresi quelli online. Promuove anche l'integrazione dello yogurt organico spendendo per il marketing e l'istruzione.

Elenco delle migliori aziende di yogurt organico

• Glenisk (Irlanda)
• PUR natura (Belgio)
• Kalona Super Natural (Iowa, Stati Uniti)
• Straus (Israele)
• Wallaby (Minnesota, Stati Uniti)

Sviluppo chiave del settore

"General Mills cede Yoplait per concentrarsi sulla crescita del mercato negli snack"

10 settembre 2024: il produttore multinazionale americano e il marketer dei consumatori di consumo Mills Inc. hanno annunciato che dovrebbe cedere il segmento dello yogurt nordamericano con i marchi Yoplait per $ 2,1 miliardi a Lactalis e Sodiaal le compagnie lattiero -casearie francesi. Questa mossa strategica può essere raggiunta al fine di consentire ai mulini generali di concentrarsi su segmenti di crescita che includono alimenti per animali domestici premium e snack biologici. L'accordo dovrebbe essere chiuso nel 2025 e la società manterrà la sua segmentazione regionale tra gli Stati Uniti e il Canada.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuta anche l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze di offerta e offerta dominanti che incidono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le azioni di significativi concorrenti del mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca, metodologie e strategie chiave non convenzionali su misura per il tempo atteso. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.