Dimensioni del mercato delle pizze, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (9 pollici, 12 pollici, 14 pollici), per applicazione (supermercato, ristorante, negozio al dettaglio) e previsioni regionali a 2033

Panoramica del mercato delle pizze

Le dimensioni del mercato delle pizze sono state stimate a 8695,64 milioni di USD nel 2024 e si prevede che crescerà da 8973,91 milioni di USD nel 2025 a 9557,42 milioni di USD entro il 2033. Il mercato CAGR (tasso di crescita) dovrebbe essere di circa il 3,2% durante il periodo di previsione (2025 - 2033).

Il mercato della pizza è diventato uno dei segmenti più grandi e saturi del mercato del fast-food nel mondo. Considerato di aver avuto origine dall'era neolitica, la moderna pizza sorse in Italia prima di andare in tutto il mondo. L'area del mercato della pizza è cresciuta per molti anni a causa di cambiamenti da croste, condimenti e metodi per preparare la pizza. È diventato uno dei fast food preferiti nel mondo moderno in cui i clienti possono avere una varietà di tipi realizzati in Italia o versioni locali adattate alle nuove tendenze. Le esigenze dei consumatori stanno polarizzando, pertanto i clienti della pizza cercano prodotti più sani, crosta realizzate senza glutine, condimenti vegani e opzioni per selezionare condimenti. Le pizze sono anche diventate mobili a causa dell'uso di applicazioni mobili e servizi di consegna di alimenti online. Di. Le catene di pizza e le articolazioni popolari oggi hanno istituito metodi di ordine facile, il che significa che i consumatori di pizza possono ordinare i loro popolari stili di pizza dal comfort delle loro case. Sono emergendo anche nuovi tipi di pizze che sono estranei a questo tipo di piatto a causa dei desideri dei cittadini e delle loro preferenze. A questo proposito, il mercato della pizza è piuttosto saturo e in costante sviluppo, il che significa che risponde alle nuove tendenze nel comportamento dei consumatori, nella sfera delle tecnologie e nell'economia mondiale. Gli esperti prevedono ancora che questo mercato continuerà all'espansione, supportata da sapori migliorati, sistemi di consegna e interesse dei clienti per i cibi di convenienza, che, o pizza, stanno diventando popolari a livello internazionale.

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Crisi globali che incidono sul mercato delle pizze - Impatto Covid -19

"Mercato delle pizze Ha avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemica Covid-19"

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Sfortunatamente, la pandemia di Covid-19 ha avuto un effetto sfavorevole sulla quota di mercato delle pizze in tutto il mondo e in particolare nelle prime fasi del blocco. A causa degli arresti dei ristoranti e dei ristoranti, il settore dei servizi di ristorazione che comprende punti di pizza equamente registrati vendite ridotte. I servizi di ristorazione causali di fast food erano un ricordo del passato e come tale sperimentato perduto mentre molti giunti di pizza sentivano il pizzico e chiuso. Nonostante le pizze siano un servizio di consegna, le restrizioni al movimento abbinate agli impulsi dei consumatori per risparmiare e l'instabilità economica ha dato un duro colpo alla domanda. Inoltre, le interruzioni della catena di approvvigionamento hanno influito sulla disponibilità di ingredienti per lo più verdure e carni che rendono le operazioni difficili. Sebbene le catene di consegna della pizza in scala con capacità di consegna consolidate fossero in grado di riprendersi piuttosto rapidamente, le piccole pizzerie indipendenti sono state lasciate con più difficoltà da superare nel nuovo ambiente aziendale. Anche il comportamento del consumatore è stato influenzato e molti di loro sono passati a prendere aspiranti e servizi di consegna, e questo è stato ben raccolto da alcune catene che hanno aumentato i loro sistemi di ordinazione online e hanno messo in offerta alcuni buoni affari. Ma il costante peggioramento della situazione economica, la riduzione dell'accessibilità e l'aumento dell'evitamento di andare nei ristoranti è diventato le principali minacce alla crescita costante. A poco a poco, il mercato è tornato a vivere, sebbene l'impatto della pandemia si riflettesse nei cambiamenti delle abitudini di acquisto e nelle prestazioni operative e finanziarie delle imprese per diversi mesi.

Ultima tendenza

"Le innovazioni e la personalizzazione attenti alla salute guida la crescita del mercato"

Più recentemente, c'è uno sviluppo di nuovi prodotti che è stato sano, a causa di una tendenza crescente nella domanda di alimenti più sani. Una delle più grandi tendenze testimoniate oggi è la creazione di nuove croste che sono libere da glutine, condimenti a basso contenuto di carboidrati e condimenti a base vegetale per quelli con diete speciali. Questo stesso vale per le catene della pizza e le giunte per pizza indipendenti in quanto hanno adottato la vendita di prodotti biologici e di provenienza locale. Un altro sono le nuove tendenze in cui le persone insistono sui prodotti con più opzioni specificamente per scegliere la crosta o la salsa o i condimenti o il tipo di formaggio utilizzato nella preparazione della pizza di loro scelta adatta alla loro dieta preferita. Inoltre, questa personalizzazione ha fatto un passo avanti rispetto ad alcune delle opzioni più popolari di oggi, tra cui formaggio vegano, croste senza latte e condimenti più adatti al keto. La consapevolezza della necessità di assumere valori nutrizionali adeguati, gli inconvenienti e la necessità di avere alimenti personalizzati hanno aumentato il mercato di pizze sane. Inoltre, hanno scoperto che le etichette in particolare per quanto riguarda i loro ingredienti e i valori nutrizionali dovrebbero essere presentate in modo trasparente, aumentando così la fiducia del consumatore. Nel frattempo, sempre più preoccupazioni per la salute, molte aziende di pizze stanno adeguando in modo creativo le loro strategie e introducendo ulteriori estensioni per soddisfare tali richieste, rendendo le pizze che sono una delle tendenze del mercato.

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Segmentazione del mercato delle pizze

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in 9 pollici, 12 pollici, 14 pollici

• 9 pollici: una dimensione preferita per singole pizze separate o diverse porzioni. Ottimo solo per eventi singoli o piccoli. Spesso usato come un unico pacchetto di porzione sia nei supermercati che nei ristoranti.

• 12 pollici: la tipica seconda categoria di pizza, che può essere porzioni per due o tre individui. Fornisce dimensioni di porzioni moderate ed essendo relativamente economico, viene venduto in supermercati, ristoranti e punti vendita di pizza. Buono per quei pasti che vengono prelevati con la famiglia o in ambienti piccoli e informali.

• 14 pollici: una pizza con porzioni extra ideali per gruppi o per quelli con grande appetito o con molte persone che si nutreranno. Di solito utilizzato nei ristoranti e nella pizzeria, ma soprattutto ideale per l'uso in set di gruppi ed eventi come le feste. Può anche essere acquistato nei mercati come articoli di presa e cuocere. Il motivo, i campioni, la preparazione e il servizio della preparazione e del servizio di questo alimento può essere facilmente reso assicurandosi che vengano seguite le seguenti procedure.

Per applicazione

Basato sull'applicazione, il mercato globale può essere classificato supermercato, ristorante, negozio al dettaglio

• Supermercati: i supermercati mostrano pizze già preparate in varie dimensioni, pizze congelate e pizze che possono essere preparate quando l'acquirente le prese. Queste pizze sono pensate per la preparazione a casa e sono per lo più più economiche delle altre sul mercato. Nella maggior parte dei casi le persone consumano pizze come fast food a basso coinvolgimento o come spuntino.

• Ristorante: i fast food e le articolazioni da asporto offrono pizze completamente cotte e su ordinazione con ulteriori scelte di menu di condimenti e crosta. Di solito più costoso della spesa, offre ai clienti cenare o portare via i servizi. Un'opzione numero uno per mangiare fuori o persino ordinare cibo formano un ristorante.

• Store di vendita al dettaglio: i minimarket potrebbero avere pizze congelate confezionate nei loro negozi o pizze parbolizzate da cuocere a casa. Questi sono generalmente mini, economici e sviluppati per morsi veloci. A volte prontamente ottenibile per il cliente come oggetto di comodità, o in genere un prezzo inferiore ai prodotti venduti dall'azienda.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato. 

Fattori di guida

"I servizi di comodità e consegna aumentano il mercato"

Una variabile esplicativa chiave per le preferenze di mercato, in particolare per le pizze, è il fattore di convenienza. Man mano che sempre più aziende continuano a sviluppare applicazioni, come Uber Eats, Doordash e Grubhub, qualsiasi cliente è in grado di ordinare le pizze dalle catene o dalle pizzerie locali di loro scelta. Il consumatore moderno ha più erogazione con il tempo per un'adeguata preparazione dei pasti, quindi il mercato per i pasti convenienti si è ampliato. La pizza è la scelta preferita poiché è facile da consegnare e data l'attuale aumento dell'accelerazione in tecnologia, i tempi di consegna sono destinati a migliorare e anche la soddisfazione dei consumatori è destinata a migliorare.

"Innovazione e personalizzazione del prodottoEspandere il mercato"

La crescita del mercato della pizza è stata anche tirata da un cambiamento nelle pizze reali, i prodotti che compongono il mercato. La pizza variabile e individualizzata è tipica per i clienti, a cui rispondono i marchi di pizza fornendo croste diverse e uniche o selezioni di topping, salse di pizza e completando croste vegane o cheto. Questa tendenza è stata ulteriormente supportata dalla maggiore preoccupazione per la migliore e più varietà per il consumo attraverso opzioni più sane come le croste senza glutine fino alle opzioni vegane. Le catene di ristoranti che stanno navigando con successo a questi turni e offrendo prodotti che i consumatori sembrano oggi stanno vivendo una crescita attraente, suggerendo che l'innovazione del prodotto è fondamentale.

Fattore restrittivo

"Aumento dei costi degli ingredientiPotenzialmente impedire la crescita del mercato"

Questo è uno dei principali fattori di sfida che prevale continuamente nel mercato della pizza, che è la ragione del prezzo oscillante delle materie prime. Formaggio, carne e verdure fresche essendo materie prime utilizzate per far dipendere da questo prodotto dalle variazioni stagionali, dal rischio della catena di approvvigionamento e dai fattori di rischio commerciale globale. Mentre molte aziende potrebbero trovare il modo di assorbire quei costi degli ingredienti nelle loro pizze o prendere un margine di profitto più basso, ciò si tradurrebbe in prezzi più alti per i consumatori. Sfortunatamente, tali cambiamenti possono influenzare le pizzerie piccole e indipendenti anche più delle grandi catene di cena poiché non hanno lo stesso potere d'acquisto in queste circostanze, la fornitura di pizze a prezzi accessibili insieme alla consegna del valore è un'impresa che potrebbe essere difficile da realizzare.

OPPORTUNITÀ

"Espansione nei mercati emergentiCrea opportunità per il prodotto sul mercato"

Una grande prospettiva per il mercato della pizza è la sua diversificazione nei mercati in via di sviluppo. La maggior parte dei paesi in Asia, America Latina e Medio Oriente hanno sviluppato una brama per gli alimenti occidentali come la pizza. Con l'aumento del reddito disponibile e i crescenti tassi di urbanizzazione, il consumo di pizza è in aumento in queste aree. Ci sono anche opportunità di aumentare la crescita, introducendo cucine locali e ingredienti disponibili localmente nei menu. Le opportunità per i marchi di pizza di utilizzare questi ambienti che sono ancora relativamente non sfruttati sono enormi e offrono anche la possibilità di un'ulteriore crescita negli anni a venire, le possibilità di raggiungere un nuovo pubblico.

SFIDA

"Intensa concorrenzaPotrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori"

Il mercato della pizza può essere considerato un mercato molto saturo con contendenti sia dall'estero che dal mercato interno. Il mercato della pizza comprende entrambi i marchi globali come Domino e Pizza Hut e giocatori locali e le pizzerie individuali, quindi c'è una forte concorrenza sulla forza di mercato in ogni segmento. A causa dell'enorme concorrenza, si traduce in margini a basso prezzo, differenziazione del prodotto e un enorme esborso sulla pubblicità. Questo perché per piccoli marchi e start-up diventa difficile creare una nicchia per se stessi e vincere la fedeltà dei clienti. Il funzionamento in questo tipo di ambiente e garantire che l'impresa rimanga redditizia richieda costante innovazione e orientamento al mercato locale, oltre all'efficace gestione delle operazioni.

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PIZAS MERCATI REGIONALI INSIGUE

AMERICA DEL NORD

Il Nord America, in particolare il mercato delle pizze degli Stati Uniti, è uno dei più grandi mercati a causa della sua maggiore efficacia di penetrazione e base dei consumatori. Solo negli Stati Uniti, ci sono un certo numero di catene di pizza e persino alcune pizzerie indipendenti, dove la consegna e il tiraggio sono aspetti della pizzeria essenziali. Il mercato è dinamico in quanto i marchi introducono prodotti in tutte le categorie che vanno dalle croste ripiene alle pizze cheto. I consumatori del Nord America cercano comodità, servizi a valore aggiunto e prodotti di alta qualità a cui le aziende sono costrette a colpire l'occasione e soddisfare le loro aspettative. Un altro fattore che colpisce il futuro del mercato nella maggiore domanda di pizza sana ed ecologica.

EUROPA

La pizza ha una grande storia in Europa, specialmente nel suo paese di origine- Italia. Sebbene gli italiani stiano ancora dominando il mercato, anche altri paesi europei come il Regno Unito, la Germania e la Francia hanno abbracciato la pizza. Il mercato europeo delle pizze comprende sia le tendenze classiche che quelle innovative identificate dai consumatori: il desiderio per la pizza europea, in particolare italiane e il desiderio di offerta più esotica. Anche i servizi di consegna si stanno rapidamente espandendo e c'è una chiara tendenza al miglioramento della salute del prodotto e delle pizze organiche. Il mercato europeo rimarrà relativamente costante per le catene di fast food e per la crescita sia nei ristoranti della pizza a catena che nei indipendenti.

ASIA

L'Asia può essere definita come un'area ad alta crescita per la crescita del mercato della pizza a causa del crescente livello di urbanizzazione e del miglioramento del reddito disponibile. I mercati cinesi, indiani e giapponesi bramano sempre più cibi occidentali e la pizza soprattutto tra i giovani sta diventando sempre più all'ordine del giorno. Tuttavia, attualmente il mercato della pizza in Asia rimane significativamente al di sotto di quello del Nord America e dell'Europa. L'emergere di negozi di pizze domestiche e l'adattamento dell'idea delle pizze ai loro gusti, tra cui l'aggiunta di frutti di mare o spezie calde, sta stimolando il tasso di crescita.

Giocatori del settore chiave

"Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato"

Il mercato della pizza ha alcuni grandi attori e una significativa presenza del settore a livello globale e alcuni attori chiave hanno sviluppato canali di identità e distribuzione del marchio abbinati a un marketing efficace. La pizza di Domino è uno dei più famosi servizi di consegna della pizza a livello internazionale, con una grande enfasi sul servizio di consegna e l'utilizzo frequente di soluzioni tecnologiche, come le applicazioni e l'intelligenza artificiale nei sistemi di ordinazione. Pizza Hut Un altro gigante internazionale ha continuato a intensificare il loro dominio assicurandosi che abbiano numerosi ristoranti e altrettanto varietà di prodotti nel loro menu sia per i clienti di Eat e consegna. Papa John è un altro attore della società di mercato della pizza che si è laureata in materie prime di buona qualità e servizi di assistenza clienti di qualità. Little Caesars Pizza usa la strategia di pizze "hot-n-pronte" che si adattano bene alle esigenze di consumo a basso prezzo, la pizza di Marco e i papa Murphy hanno differenziato le loro offerte attraverso pizze da asporto. A livello internazionale, anche i partecipanti regionali tra cui Telepizza in Spagna e PizzaExpress nel Regno Unito emergono come importanti. Il mercato sta anche vedendo nuove pizzerie locali e indipendenti che offrono una pizza specializzata e autentica. Alcuni di questi giocatori e nuovi partecipanti che utilizzano tecnologie digitali e canali di consegna, stanno ridefinendo le dinamiche competitive e le strategie di crescita nel mercato della pizza in tutto il mondo.

Elenco degli attori del mercato profilati

• Boston Pizza (Canada)
• California Pizza Kitchen (Stati Uniti)
• Domino's (Stati Uniti)
• Little Caesars (U.S.)

Sviluppo chiave del settore

Settembre 2024: Pizza Hut ha lanciato una nuova linea di pizze a base vegetale, rispondendo alla crescente domanda di cibi a base vegetale. Questa nuova offerta mira a soddisfare i clienti vegani e flessiristici, introducendo opzioni più sostenibili al suo menu. Queste innovazioni evidenziano l'importanza dei progressi tecnologici e della sostenibilità nel guidare il futuro del settore della pizza, con le aziende che si adattano alle mutevoli esigenze dei consumatori e alle tendenze del mercato.

Copertura dei rapporti

Pertanto, il mercato della pizza rimane un'industria di crescita vigorosa in tutto il mondo a causa delle crescenti tendenze come le esigenze di convenienza, lo sviluppo di nuovi prodotti e i servizi di consegna come i luoghi alimentari online. I produttori di pizza hanno anche cercato di introdurre nuovi prodotti in linea con i gusti dei clienti in evoluzione, come la crosta croccante senza glutine, i condimenti per il prodotto vegetale e i prodotti per la luce della pizza. Il miglioramento tecnologico nel mercato è visto attraverso l'adozione di novità come l'intelligenza artificiale per l'ordinazione e la consegna di prodotti. Le aziende regionali e i punti vendita indipendenti specifici delle pizze stanno anche raccogliendo i massimi benefici dalla personalizzazione e dall'autenticità poiché i consumatori sono più inclini a prodotti differenziati con qualità superiore. Tuttavia, minacce come l'aumento del costo delle materie prime, l'aumento della concorrenza e la natura ciclica delle operazioni aggiungono pressione alle operazioni commerciali Altre opportunità disponibili nei mercati in crescita includono l'Asia e l'America Latina. Questo mercato è stato colpito da Covid-19, ma la crescita è stata abbastanza veloce e il segmento della pizza è diventato uno dei vincitori nel passaggio al taglio e alla consegna. In questa linea di attività più modeste è sotto pressione del mercato sempre più in crescita ed è da questa prospettiva che i giocatori devono assicurarsi di essere in grado di raggiungere l'equilibrio necessario per l'innovazione, la qualità e il problema principale della convenienza. L'applicazione di strategie di avanzamento nel mercato della pizza offrirà nuove opportunità nello sviluppo futuro per competere con successo nel mercato futuro.