Surimi Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (Surimi Frozen, refrigerato/fresco Surimi), per applicazione (famiglie, horeca e altri) e previsioni regionali a 2033

Panoramica del rapporto sul mercato di Surimi

La dimensione del mercato di Surimi è stata stimata a 5989,2 milioni di USD nel 2024 e si prevede che crescerà da 6480,32 milioni di USD nel 2025 a 7586,66 milioni di USD entro il 2033. Il mercato CAGR (tasso di crescita) dovrebbe essere circa dell'8,2% durante il periodo di previsione (2025 - 2033).

Il mercato per il Surimi sta crescendo rapidamente in quanto è una specie di prodotto di pesce che è adatto a tasca insieme a una buona consistenza e gusto. Surimi è un altro prodotto a base di pesce impiegata come base per prodotti come il crab Stick preferito in America e altre velocità di frutti di mare imitati sia nelle economie sviluppate che emergenti. Questi fattori secondo il rapporto sono i seguenti; Miglioramento dell'importanza dei consumatori dei prodotti di pesce, espansione delle attività di trasformazione degli alimenti e una crescente preoccupazione per la salute. Ci sono anche escrescenze sul mercato mediante la tecnologia di lavorazione e lo sviluppo di più applicazioni nel settore dei servizi alimentari. Alcuni degli ostacoli sono costi di ingresso volatili, in particolare la materia prima e la concorrenza fornite con altre fonti di energia proteica.

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COVID-19 Impatto sulla crescita del mercato trattenuto dalla pandemia a causa del blocco

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

I principali fattori che hanno influenzato il mercato di Surimi sono state le interruzioni Covid-19 che hanno colpito la catena di approvvigionamento, diminuzione della produzione e fornitura di materie prime. Le misure di blocco e le restrizioni sulle operazioni nel corso della pandemia hanno influenzato l'elaborazione dei prodotti, le interruzioni nella logistica chiave e le variazioni degli stock. Tuttavia, la domanda di prodotti Surimi si è ridotta a causa della ridotta operazione di servizio alimentare e della ridotta spesa dei consumatori per i prodotti non essenziali. Ciò ha continuato a esercitare pressioni sul mercato aggiungendo gli effetti delle minacce di instabilità economica, cambiamenti nel comportamento dei clienti. Tuttavia, c'è un restauro in corso mentre le industrie sviluppano nuove misure di sicurezza, riorganizzano i loro sistemi logistici e aumentano la produzione in risposta all'aumento della domanda dei consumatori di alimenti pronti.

Ultime tendenze

"Sfruttare l'integrazione del bordo per spingere la crescita del mercato"

L'ultima tendenza nel mercato di Surimi è una coscienza in via di sviluppo su prodotti etichettati e di provenienza sostenibile. I consumatori stanno sempre più cercando di trovare trasparenza nella produzione di pasti e favoriscono prodotti con additivi a base di erbe e additivi minimi. C'è anche una spinta al rialzo della domanda di prodotti totalmente innovativi a base di Surimi, insieme a opzioni decisamente basate su piante e dispositivi di pesce a tasso più alto. Inoltre, i progressi nella tecnologia di elaborazione stanno migliorando la consistenza e il gusto di Surimi, rendendolo più attraente. Il mercato sta assistendo al boom nelle crescenti economie poiché l'assunzione di frutti di mare aumenterà e gli sviluppi del fitness sono l'interesse energetico per le alternative eccessive di proteine ​​a basso contenuto di grassi.

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Segmentazione del mercato di Surimi

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato può essere classificato in surimi congelati, refrigerati/freschi.

• Frozen Surimi: il mercato di Surimi, principalmente basato sul tipo, può essere classificato in Surimi congelato. Frozen Surimi è un prodotto di pesce trasformato realizzato con pesce debonizzato, di solito utilizzato in granchio di imitazione in crescita, gamberi e diversi prodotti di pesce. È valutato per i suoi lunghi stili di vita, versatilità e facilità d'uso in numerose applicazioni culinarie.

• Surimi refrigerati/freschi: il mercato di Surimi può anche essere classificato in Surimi freddo/fresco. Questo tipo di Surimi è molto meno elaborato e salvato a basse temperature per preservare la freschezza. È favorito per il suo gusto e consistenza superiori, rendendolo migliore per fantastici prodotti di pesce come sushi e sashimi, in cui la freschezza è fondamentale.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato può essere classificato in famiglie, horeca e altri.

• Famiglia: il mercato di Surimi può essere etichettato in famiglie. Nei programmi familiari, Surimi è in genere utilizzato per preparare piatti di pesce a portata di mano e versatili, che includono bastoncini di granchio di imitazione e dessert di pesce. La sua facilità d'uso e lunghi stili di vita sugli scaffali lo rendono una scelta famosa per la cucina casalinga.

• Horeca: nel mercato di Surimi, la sezione Horeca (hotel, ristoranti e catering) comporta l'uso di Surimi in ambienti alimentari professionali. I prodotti Surimi sono utilizzati in diversi piatti, compresi antipasti, insalate e sushi, grazie alla loro efficacia in termini di costi, versatilità e capacità di imitare i frutti di mare eccezionali, assemblaggio delle esigenze dei professionisti culinari.

Fattori di guida

"Aumento della preferenza dei consumatori per le alternative di pesce per guidare il progresso del mercato"

La crescita del mercato di Surimi è guidata in modo sensibile attraverso la domanda in via di sviluppo per le opzioni di pesce. Surimi, un prodotto di pesce trasformato regolarmente utilizzato per duplicare la sensazione e il sapore di frutti di mare meglio stop, offre un'opzione economica e versatile per i consumatori. La sua capacità di imitare il granchio, l'aragosta e i frutti di mare unici lo rende popolare in numerosi pacchetti culinari, in combinazione con sushi, insalate e cibo organizzato a devio. Questo stile è specificamente suggerito nelle regioni in cui l'assunzione di frutti di mare è elevata ma le alternative di pesce sostenibili sono limitate, rendendo Surimi una scelta appropriata sia per i costi che per il sapore.

"Crescente consapevolezza dei benefici per la salute per espandere il mercato"

I consumatori attenti alla salute sono un numero crescente di consapevoli dei benefici dietetici di Surimi, che è spesso a basso contenuto di grassi ed eccessivi nelle proteine. Il prodotto è visibile come un'opportunità più in forma per carni cremisi e cibi strettamente trasformati. Il suo eccessivo contenuto proteico e il conteggio delle calorie occasionali si allineano con le moderne alternative nutrizionali incentrate sul mantenimento di uno stile di vita equilibrato e salutare. Inoltre, Surimi è regolarmente fortificato con vitamine e minerali, migliorando il suo fascino ai clienti focalizzati sul fitness che cercano alternative alimentari nutrienti e convenienti.

Fattore restrittivo

"I prezzi fluttuanti delle materie prime pongono potenziali impedimenti alla crescita del mercato"

Le restrizioni all'interno del mercato di Surimi comprendono i prezzi fluttuanti delle materie prime, in particolare i pesci, che possono influire sulla redditività e l'equilibrio. L'impresa deve inoltre affrontare situazioni impegnative da severi standard normativi e le migliori necessità di controllo, incidendo sui prezzi di produzione e le prestazioni operative. Le preoccupazioni ambientali, come i problemi di pesca eccessiva e sostenibilità, rappresentano pericoli per la consegna delle materie prime. Inoltre, l'opposizione delle risorse proteiche alternative e della merce di imitazione può limitare il boom del mercato. Anche le possibilità dei consumatori che si trasferiscono nella direzione delle alternative a base vegetale e dei problemi di fitness associati ai pasti trasformati incidono sulla domanda.

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Surimi Market Regional Insights

Il mercato è principalmente separato in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America e Medio Oriente e Africa.

"Asia Pacifico per dominare il mercato a causa delle tecnologie di elaborazione avanzata"

L'area dell'Asia del Pacifico svolge una posizione dominante all'interno della quota di mercato di Surimi. Questo dominio è il più delle volte a causa della vasta produzione e consumo di merci di Surimi, specialmente in nazioni come il Giappone, la Corea del Sud e la Cina. Asia Pacifico ha una robusta tradizione di ingerisci merce a base di Surimi, che include pasta di pesce e granchio di imitazione, che sono imperativi per molte cucine di quartiere. Inoltre, le vicinanze beneficiano della sua vicinanza alle risorse di pesca primarie e alle tecnologie di elaborazione superiori. L'elevata domanda nella posizione, unita a un'infrastruttura manifatturiera Surimi ben-ganciata, consolida il ruolo principale dell'Asia del Pacifico all'interno del mercato mondiale di Surimi.

Giocatori del settore chiave

"Giocatori chiave che trasformano il panorama del mercato attraverso l'innovazione e la strategia globale"

Gli attori chiave nell'innovazione di Surimi Market Power attraverso il miglioramento del prodotto, migliorando fine e sostenibilità. Hanno un effetto sulle dinamiche di mercato mediante la melanza degli standard aziendali, l'espansione delle reti di distribuzione e la risposta ai tratti dei clienti. I loro investimenti strategici e miglioramenti nell'elaborazione della tecnologia aiutano la crescita del mercato e la competitività.

Elenco degli attori del mercato profilati

• Gruppo Viciunai (Lituania)
• Prodotti trans-oceani (Stati Uniti)
• Seaprimexco Vietnam (Vietnam)

Sviluppo industriale

Giugno 2024: Royal Greenland ha introdotto l'ampliamento della sua capacità di produzione Surimi investendo in nuove generazioni di elaborazione nella sua fabbrica in Groenlandia. Questo sviluppo mira a soddisfare lo sviluppo della domanda internazionale di Surimi, in particolare in Europa e in Asia, e sottolinea l'impegno dell'azienda per la produzione sostenibile di pesce.

Copertura dei rapporti

Questo rapporto si basa sull'analisi storica e sul calcolo delle previsioni che mira ad aiutare i lettori a ottenere una comprensione globale del mercato globale di Surimi da più angoli, che fornisce anche supporto sufficiente alla strategia e al processo decisionale dei lettori. Inoltre, questo studio comprende un'analisi completa di SWOT e fornisce approfondimenti per gli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato scoprendo le categorie dinamiche e le potenziali aree di innovazione le cui applicazioni possono influenzare la sua traiettoria nei prossimi anni. Questa analisi comprende sia le tendenze recenti che i punti di svolta storici in considerazione, fornendo una comprensione olistica dei concorrenti del mercato e identificando aree capaci per la crescita. Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuta anche l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze di offerta e offerta dominanti che incidono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le azioni di significativi concorrenti del mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca, metodologie e strategie chiave non convenzionali su misura per il tempo atteso. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.