Dimensioni del mercato del tofu, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (società di tofu, tofu soft e altri), per applicazione (rivenditore/rivenditore, supermercati e ipermercati e vendite dirette) e previsioni regionali al 2033

Panoramica del rapporto sul mercato del tofu

Le dimensioni del mercato del tofu sono state stimate a 3350,31 milioni di USD nel 2024 e si prevede che crescerà da 3638,44 milioni di USD nel 2025 a 4291,16 milioni di USD entro il 2033. Il mercato CAGR (tasso di crescita) dovrebbe essere circa dell'8,6% durante il periodo di previsione (2025 - 2033).

La crescita del mercato del tofu è notevole a causa della crescente necessità di proteine ​​a base vegetale e di una migliore consapevolezza dei benefici per la salute del vegetarismo e del veganismo. Comunemente usato nella cucina asiatica, il tofu che è realizzato in soia fornisce vari nutrienti e funge da importante fonte di proteine ​​in molti piatti a livello globale. Esistono ragioni importanti per la crescita del mercato come la coscienza sanitaria, le preoccupazioni per la sostenibilità e il benessere degli animali che portano il posto alle diete a base vegetale. Il tofu è stato riconosciuto per avere alti livelli di proteine ​​sebbene con basse quantità di grasso e assenza di colesterolo che lo rende desiderabile sostituire carne o prodotti lattiero -caseari. Questo cambiamento nei gusti è particolarmente notevole in Nord America e in Europa, dove la rivoluzione alimentare delle piante è ben avviata.

La tecnologia ha spinto l'industria per il tofu in nuove altezze di possibilità di marketing rendendolo attraente attraverso miglioramenti degli imballaggi, gusto e consistenza avanzati. Anche fare la differenza è la disponibilità di forme diverse se tofu; Ciò significa che possono essere utilizzati in qualsiasi tipo di preparazione dei pasti che va dai principianti ai dolci.

La crescita del settore al dettaglio insieme all'ascesa del commercio elettronico sta anche beneficiando del mercato, rendendo il tofu più accessibile a livello globale. Inoltre, una crescente consapevolezza sui vantaggi degli alimenti vegetariani sull'ambiente è far sì che le persone preferiscano il tofu come opzione alimentare sostenibile.

• 

  Richiedi un Campione Gratuito per saperne di più su questo rapporto.

Impatto Covid-19: crescita del mercato durante la pandemia a causa della maggiore domanda di forniture mediche e soluzioni sanitarie a domicilio

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Nonostante i suoi effetti disastrosi in vari settori, non possiamo ignorare il fatto che la pandemia di Covid-19 è stata un'opportunità per l'espansione del mercato del tofu. Ancora più importante, durante questo periodo diete a base vegetale e scelte alimentari sane erano al centro della vita di molte persone. A causa delle catene di approvvigionamento alimentare globale e delle paure per la mancanza di approvvigionamento di carne a causa dell'acquisto di panico, i consumatori hanno portato ad altre fonti di proteine ​​come il tofu che si sono trasformate in torte calde nei negozi di alimentari. Questo cambiamento è stato anche guidato dall'aumento del riconoscimento dei guadagni di salute associati a frutta e verdure come una riduzione della probabilità di malattie croniche e un aumento del benessere generale due aspetti che sono diventati sempre più importanti per i clienti durante la crisi.

Inoltre, cucinare a casa ha visto un aumento come blocchi e limitazioni hanno fatto sperimentare le persone con nuovi piatti e mangiare più prodotti vegetali. Il tofu, un alimento versatile che è nutriente, ha attirato l'attenzione di persone a base vegetale esperte e alle prime armi. Inoltre, durante la pandemia, il popolo è stato incoraggiato a consumare in modo sostenibile, il che ha anche aumentato la domanda di tofu poiché stavano prendendo in considerazione le loro scelte alimentari saggiamente tenendo conto di come la produzione di carne influisce sui cambiamenti climatici. Di conseguenza, sono stati registrati gravi progressi nel mercato del tofu in mezzo alla pandemia di Covid-19 a causa della quale si prevede che queste tendenze dovrebbero persistere anche dopo la sua fine.

Ultime tendenze

"Crescente domanda di tofu organico e non OGM per guidare la crescita del mercato"

La crescita del mercato del tofu sta vivendo una tendenza importante in termini di crescente domanda di tofu organico e non OGM per i consumatori attenti alla salute e consapevole dell'ambiente. Per soddisfare le esigenze di tali consumatori, i produttori stanno ora lanciando più prodotti tofu che enfatizzano le etichette pulite e l'approvvigionamento sostenibile. Questa tendenza può essere vista nell'espansione del tofu come fonte proteica nelle diete a base vegetale, in base al quale le persone cercano principalmente opzioni alimentari con ingredienti di alta qualità provenienti eticamente che si adattano alle loro preoccupazioni per la salute e l'ambiente.

• 

  Richiedi un Campione Gratuito per saperne di più su questo rapporto.

Segmentazione del mercato del tofu

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in tofu solido, tofu molle e altri.

• TOFU solido: il tofu solido è un tipo solido e forte che migliora la sua forma, questo lo rende giusto per la torrefazione, friggere con altre forme di cibo o persino metterlo in forno. Pertanto, è perfetto per l'assorbimento delle marinate in cui i gusti forti possono essere ottenuti da pasti salati. Un sacco di volte saldo Tofu è anche chiamato da persone che vogliono fare imitazioni dalla carne a causa della sua capacità di scricchiolare quando si è morso a pezzi.

• Tofu morbido: il tofu morbido, chiamato anche tofu di seta, ha una consistenza liscia e delicata che può essere incorporata in zuppe, frullati e dessert con facilità. Contiene più acqua che un tofu fermo, il che lo rende una coerenza simile alla crema pasticcera. Piatti cremosi testurizzati come salse o budini usano spesso tofu morbido.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in rivenditore/rivenditore, supermercati e ipermercati e vendita diretta.

• Rivenditore/rivenditore: distribuire il tofu ai mercati locali, dei negozi di specialità e dei piccoli negozi di alimentari è una funzione importante svolta da rivenditori e rivenditori. Si rivolgono a una base di clienti di nicchia in cerca di opzioni proteiche a base vegetale, offrendo spesso una varietà di tipi di tofu per soddisfare le diverse esigenze culinarie. I rivenditori in genere forniscono un servizio personalizzato, contribuendo alla fidelizzazione dei clienti e agli acquisti ripetuti.

• Supermercati e ipermercati: il tofu è tra i numerosi prodotti a base vegetale disponibili nei supermercati e ipermercati che lo rendono a portata di mano di molti proprietari di case. Una varietà di marchi e tipi di tofu sono spesso venduti da questi supermercati per soddisfare le diverse esigenze dietetiche e intervalli di prezzo. Inoltre, a causa delle loro operazioni su larga scala, possono vendere il prodotto a prezzi più bassi rispetto ad altri punti vendita, attraversando quindi coloro che vogliono mangiare in modo sano e conservato ancora.

• Vendita diretta: l'accessibilità è migliorata con moderni metodi di vendita diretta che consentono ai consumatori di acquistare il tofu direttamente dai produttori o dalle organizzazioni di distributori che si occupano di tofu. La freschezza e la qualità del prodotto sono caratteristiche importanti in modo tale da fare appello principalmente ai clienti attenti alla salute. Le persone possono anche ricevere esperienze di acquisto personalizzate attraverso questo metodo poiché esiste un'opzione per servizi di abbonamento o ordini personalizzati.

Fattori di guida

"Crescente domanda di proteine ​​a base vegetale per aumentare la crescita del mercato"

Il tofu è molto richiesto, a causa della crescente tendenza verso le diete a base vegetale che è stata alimentata da considerazioni sulla salute, ambientale ed etiche. Con il suo alto contenuto di proteine ​​e versatilità, è diventata una caratteristica comune nelle diete vegetariane e vegane che portano al suo ampio utilizzo in tutto il mondo.

"Aumento della consapevolezza dei benefici per la salute per guidare la crescita del mercato"

I consumatori stanno ampliando la loro comprensione dei benefici relativi alla salute del tofu che include i suoi aspetti senza grasso, livelli di proteina eccessivi e aminoacidi necessari. L'apprezzamento per questo cambiamento nelle abitudini alimentari ha portato ad un aumento della domanda di tali prodotti in quanto sono considerati nutrienti e a basso contenuto calorifico, favorendo così le preoccupazioni cardiovascolari e il benessere totale.

Fattori restrittivi

"Deperibilità e breve durata per ostacolare la crescita del mercato"

A causa del suo alto livello di umidità insieme all'assenza di conservanti, il tofu è uno degli alimenti più deperibili; Pertanto, ha una durata di conservazione più breve rispetto ad altre piante ricche di proteine. Pertanto, durante il trasporto e lo stoccaggio possono verificarsi perdite significative che possono ostacolare trader e grossisti, nonché limitare il tasso di espansione del mercato nelle aree senza strutture a catena del freddo efficienti.

• 

  Richiedi un Campione Gratuitoper saperne di più su questo rapporto.

Market tofu Approfondimenti regionali

Il mercato è principalmente separato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud America e Medio Oriente e Africa.

"Il Nord America domina il mercato a causa della crescente popolarità delle diete a base vegetale e di una forte domanda di opzioni alimentari vegetariane e vegane"

Il Nord America ha un monopolio sulla quota di mercato del tofu poiché la dieta a base vegetale guadagna sempre più follower insieme alla domanda di alimenti vegetariani e vegani è in aumento. Oltre a ciò, le forti catene di distribuzione della regione insieme ai migliori rivenditori di alimenti rendono il tofu così disponibile. La crescente conoscenza della salubrità legata al consumo di tofu spinge il suo mercato in avanti. Inoltre, quest'area sogni in linea con alimenti biologici e non GM che supportano la sua supremazia nel settore della produzione del tofu.

Giocatori del settore chiave

"Giochi del settore chiave che modellano il mercato attraverso l'innovazione continua ed espansione nelle linee di prodotti"

La crescita del mercato del tofu è guidata da attori chiave del settore che investono nell'innovazione e nella diversificazione dei prodotti, con opzioni come il tofu organico, non OGM e aromatizzato. Stanno anche entrando in alleanze strategiche o effettuando acquisizioni per migliorare le loro reti di distribuzione con l'obiettivo di raggiungere più mercati. Inoltre, questi attori pubblicizzano attivamente i benefici per la salute dei prodotti tofu che si rendono conto che la domanda di proteine ​​a base vegetale è in aumento attirando così nuovi clienti e espandendo questo segmento di mercato.

Elenco degli attori del mercato profilati

• Pulmuone (Corea del Sud)
• Sagamiya Foods (Giappone)
• CJ Cheiljedang (Corea del Sud)
• Zuming Bean Products (Cina)
• House Foods America Corporation (Stati Uniti)
• Morinaga Milk (Giappone)
• Shanghai Tramy Green Food Group (Cina)
• Food di fagioli Hangzhou (Cina)
• Shenyang Fulai Food Industrial (Cina)
• Sunrise Soya Foods (Canada)

Sviluppo industriale

Aprile 2024: lo sviluppo nel mercato del tofu è stato annunciato da Sunrise Soya Foods. Hanno lanciato un nuovissimo "tofu extra-birm" "Sunrise Organic" che viene realizzato utilizzando una tecnologia ecologica innovativa per risparmiare idrico e riduzione dei rifiuti. Questa nuova varietà di tofu mira a soddisfare la crescente domanda di prodotti vegetariani biologici e sostenibili. Il processo di produzione utilizzato è distinto per migliorare la sua consistenza, il sapore senza compromettere il suo contenuto di nutrienti. Con questa iniziativa, Sunrise Soya Foods dimostra la fedeltà dell'industria verso l'incontro con le scelte alimentari più sane e più rispettose dell'ambiente.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi considera sia le tendenze attuali che i punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.