Crema a montante Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (panna da latte e panna da montare non caseificio), per applicazione (torta, dessert, soluzione di bevande, ripieno di panetteria, base di zuppa/salsa e crema di ghiaccio) e previsioni regionali a 2033 a 2033

Panoramica del rapporto sul mercato della crema di frusta

La dimensione del mercato della crema di montone è stata stimata a 13715 milioni di USD nel 2024 e si prevede che crescerà da 14469,33 milioni di USD nel 2025 a 16104,73 milioni di USD entro il 2033. Il mercato CAGR del mercato (tasso di crescita) dovrebbe essere circa del 5,5% durante il periodo di previsione (2025-2033).

Il mercato delle creme da monte è in costante crescita a causa della crescente domanda del settore del cibo e del consumo familiare. In altre parole, si può chiamarlo un mercato per tutta la crema da montare che esiste. Basato sul latte o sul non caseario, trova la domanda per una serie di scopi relativi a panetterie, pasticceria e dessert. Ora c'è un aumento della domanda a causa delle crescenti tendenze nella cottura a domicilio e degli interessi nelle alternative vegane e vegane.

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Impatto Covid-19: interruzioni delle catene di approvvigionamento e volatilità dei prezzi delle materie prime ritardati di produzione

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha influenzato estremamente la crescita del mercato della crema di frusta, ha interrotto le catene di approvvigionamento e modificato i prezzi delle materie prime; Pertanto, causando ritardi e aumenti dei costi di produzione. Inoltre, un aumento della cottura a casa e della cottura da parte dei clienti durante il blocco ha anche contribuito a una maggiore domanda di crema a monte, che ha beneficiato maggiormente attraverso i canali di vendita al dettaglio in cui aumentavano le richieste a causa delle modifiche restituite che sono state vissute dalla caduta della domanda dei servizi alimentari. Tali cambiamenti nel comportamento da parte del mercato sono stati abbastanza buoni da riflettere il nuovo livello di resilienza e adattabilità della struttura del mercato per quanto riguarda la crisi in corso nella salute.

Ultime tendenze

"La consapevolezza del consumatore si sposta verso alternative a base vegetale e vegana"

Le attuali tendenze nelle creme a monte sono verso alternative più a base vegetale e vegana, per attirare una base di clienti emergenti sensibile alla salute e alla sostenibilità. Nel segmento dei prodotti alternativi da latte, c'è innovazione sotto forma di panna montata di cocco, panna da montante di mandorle e panna montata a base di latte a base di avena, al passo con la tendenza senza lattosio e senza allergeni.

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Segmentazione del mercato della crema a monte

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in panna da latte e panna da montare non caseari.

• Crema per la frusta da latte: questa è la forma originale di crema derivata dal latte e gode di una grande domanda di mercato a causa di essere ricca e cremosa di natura, sia nella preparazione di torte che dessert.

• Crema di montare non caseificio: creme trasformate, a base vegetale e derivate da soia, mandorle o cocco mirata al lattosio intolleranti, consumatori vegani e appassionati di fitness.

Per applicazione

Basato sull'applicazione, il mercato globale può essere classificato in torta, dessert, soluzione di bevande, ripieno di panetteria, base di zuppa/salsa e gelato.

• Torta: si traduce in un'appendice è e impartisce uno strato cremoso spesso sopra la torta come sostituzione di crema di burro o geli e quindi fornisce alla torta più gusto e aspetto.

• Dessert: in molti tipi di dessert come mouss e budini, viene aggiunto per rendere la trama e ottenere lo stato arioso e liscio.

• Soluzione di bevande: è messo in bevande come caffè e cioccolata calda per dare un top liscio e arioso alla fine.

• Filling da forno: questo è implementato per dare umidità e una migliore profondità di sapore come riempimento per pasticcini e prodotti da forno.

• Base/ salsa di zuppa: nella preparazione di zuppe e salse, forma una base utilizzata per ottenere cremosità e sollevare il profilo aromatico.

• Gelato: impartisce una consistenza liscia e cremosa, migliorando la consistenza nelle formulazioni di gelato.

Fattori di guida

"L'aumento della preferenza dei consumatori per i prodotti premium e artigianali promuove l'espansione del mercato"

Si assiste a una crescente ricerca del consumatore per la crema di frusta di alta qualità, prodotti inventivi che possono offrire gusti, consistenza e qualità migliori. Questo perché si sta osservando una crescente consapevolezza della crescente qualità del cibo e di un impulso emergente di includere esperienze epicuree all'interno dell'ambiente domestico. I clienti sono pronti a pagare quel premio per la panna da montare, realizzati con ingredienti di qualità, gratuiti da tutti i tipi di additivi o conservanti che hanno un sapore ricco e autentico. L'altra tendenza importante alla guida di questa domanda è in realtà l'emergere di influencer e spettacoli di cucina che hanno volti caucasici, che richiedono tutti l'uso di ingredienti di qualità premium, rendendo così i consumatori desiderati di replicare tale esperienza culinaria nelle loro case. L'accresciuta attrattiva di tali articoli oggi può essere, quindi, parzialmente legata alle aspettative dei consumatori raccolte dall'interesse per le caffetterie speciali e le pasticcini che si traducono nel desiderio di creme che sottolineano cibo e bevande/ alimentari.

"Crescita della cottura e della cucina Tendenze del mercato della crescita Crescita"

L'aumento delle tendenze nella cottura e nella cottura della casa è tra i principali fattori che guidano la crescita del mercato della crema di montone. Negli ultimi anni, la cottura a casa e la cucina hanno preso una svolta radicale. I periodi pandemici di Covid-19 caratterizzati dal blocco e dall'osservanza delle persone confinate a distanza sociale nelle loro case. Con tempo extra a loro disposizione, molti consumatori si sono impegnati a cuocere e cucinare come una specie di hobby, che ha aumentato la domanda di ingredienti come la panna da montare. La crema a monte si inserisce in quella stampo di ingredienti per lo scoperto generico ugualmente a casa che trovano molte applicazioni in cucina dall'aggiunta di ricchezza a zuppe o salse, producendo dessert, torte e pasticcini più soffice o realizzazioni cremose. Ciò ha portato a vendite al dettaglio nella panna montata. Allo stesso tempo, ha creato la diversità all'interno dei prodotti offerti: dalla crema a monte prodotta dalle piante a quelle a basso contenuto di grassi, può soddisfare una gamma divergente di diete. Molti fattori di questo tipo contribuiscono a un'ulteriore crescita del mercato della crema da montare, dato che i produttori innovano costantemente nuove merci per soddisfare la crescente domanda e, di conseguenza, i gusti e le preferenze dei nuovi consumatori.

Fattori restrittivi

"Alto costo delle materie prime limitano la crescita del mercato"

La volatilità dei prezzi e l'alto prezzo dei latticini, che è una materia prima nella panna montata, limita il mercato della crema di montone. Il costo del latte in sé rappresenta l'ingrediente principale per la panna da latte ed è altamente volatile, essendo soggetto a molti fattori di influenza, dal cambiamento climatico ai prezzi dei mangimi e alle interruzioni della catena di approvvigionamento. Queste fluttuazioni dei prezzi alla fine si tradurranno in elevati costi di produzione per i produttori, che li trasmettono al consumatore a prezzi elevati a livello di vendita al dettaglio. Inoltre, con la presenza di ingredienti a valore aggiunto come mandorle, soia o cocco attribuiti ad altre creme per frustate non caseifici, ci sono anche alti costi di materie prime che sono aumentate con la crescita delle alternative a base vegetale. Ciò può accelerare l'impatto negativo e persino impedire ai consumatori sensibili ai prezzi di evolversi e può ostacolare i potenziali di mercato, poiché nella maggior parte dei redditi usa e getta più bassi in alcune aree.

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Whipping Cream Market Insights Regional Insights

Il mercato è principalmente separato in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America e Medio Oriente e Africa.

"Il Nord America guida il mercato a seguito di una forte domanda di consumatori per prodotti lattiero -caseari e non lattiero -caseari"

Il Nord America domina nella quota di mercato della crema montata a causa dell'elevata domanda dei consumatori per prodotti lattiero-caseari e non caseifici. Sebbene questa regione sia stata un dominio chiave nel settore a causa della prevalenza di un settore dei servizi alimentari stabiliti e di un aumento del consumo di articoli da forno e oggetti da dessert, l'ambito è aumentato a causa dell'aumento della tendenza verso la cottura a casa e la cottura. Il Nord America nel corso degli anni ha assistito a una maggiore preferenza per gli alimenti a base vegetale e biologica che promuove l'innovazione e crea un ambito nella sezione della panna da montare. Una fitta infrastruttura di vendita al dettaglio e un'ampia disponibilità di prodotti per la crema per montare la regione lo rendono ancora più dominante nel mercato mondiale.

Giocatori del settore chiave

"I leader di mercato si concentrano sull'innovazione e la diversificazione del prodotto al fine di soddisfare le esigenze dei consumatori"

I principali attori del mercato nel settore della crema di frusta stanno subendo innovazione attiva e differenziazione del prodotto per poter soddisfare le mutevoli preferenze dei consumatori. Aziende come Rich Products Corporation e Danone North America si sono diversificate in nuove creme per montate a base vegetale e senza lattosio per temperatura della schiacciante domanda dei consumatori di prodotti vegani e allergeni. Allo stesso tempo, i classici marchi da latte, Lactalis International e Amul, hanno concentrato il loro portafoglio di prodotti su varianti organiche e premium per attirare questo segmento di consumatori attenti alla salute. Inoltre, molte aziende si stanno concentrando sugli investimenti in soluzioni di imballaggio sostenibili e strategie di marketing digitale per migliorare la partecipazione dei consumatori e costruire la loro presenza più solida sul mercato. Questi consentiranno alle aziende di ottenere il tanto necessario vantaggio rispetto agli altri e, quindi, detengono una quota di mercato più ampia con una maggiore intensità di attrattiva per le persone con diverse inclinazioni dietetiche e cambiamenti nello stile di vita.

Elenco degli attori del mercato profilati

• Lactalis International (Francia)
• Rich Products Corporation (Stati Uniti)
• Fonterra (Nuova Zelanda)
• BASF (Germania)
• Amul (GCMMF) (India)
• Danone North America (ex Whitewave) (Stati Uniti)
• Savencia Fromage ＆ Dairy (Francia)
• Farina Food JSC (Vietnam)
• Sun-in (Corea del Sud)
• Fuji Oil Asia Pte. Ltd. (Singapore)
• Uhrenholt (Danimarca)
• Tan Nhat Huong (Vietnam)

Sviluppo industriale

Settembre 2023: Rich Products Corporation lancia una nuova crema a base vegetale nel mercato nordamericano. Un'innovazione con una soluzione di nuovo a mondo in allineamento con la crescente domanda senza latte e vegana che aumenta nel mercato della pasticceria e della pasticceria.

Copertura dei rapporti

Questo rapporto si concentra sul mercato globale della crema di montone, segmenti target come creme per latte e non caseifici e sulla vasta gamma di applicazioni, che includono torte, dessert, bevande, ripieni di panetterie, zuppe e gelati. Fornire una visione delle tendenze del mercato, dei fattori trainanti e degli elementi restrittivi con un focus chiave sul dominio regionale, in particolare in Nord America. Inoltre, i principali attori e i loro sforzi strategici verso l'innovazione nella linea di cambiamenti nella percezione e nella preferenza dei consumatori sono evidenziati nel rapporto.