発酵した非乳製品非アルコール飲料市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（乳製品のない飲みやすいヨーグルト、発酵ジュース、発酵ジュース、非乳製品ケフィアなど）、アプリケーション（現代貿易、専門店、コンビニエンスストア、オンラインレケール）および地域の予言

発酵非乳製品非アルコール飲料市場レポートの概要

世界の発酵非乳製品非アルコール飲料市場規模は、2024年に2371.87百万米ドルであり、2033年までに4327.79百万米ドルに触れると予測されており、予測期間中は6.1％のCAGRを示しています。

発酵した非乳製品非アルコール飲料は、細菌、酵母、または真菌などの微生物の機関による有用な有機酸、CO2、およびその他の二次製品に砂糖およびその他の発酵性物質を酵素的に変換することで作られた植物ベースの飲み物です。これらの飲み物は、乳製品とアルコールの両方がないという点でユニークです。ビーガン、daignostic、乳糖不耐症、非アルコール類を含む一部の集団にとって問題になる可能性のある2つの成分です。

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発酵した非乳製品非アルコール飲料市場に影響を与える世界的な危機 - Covid-19インパクトまたはロシア - ウクレーン戦争の影響またはイスラエルハマの戦争の影響

Covid-19の衝撃

"発酵した非乳製品非アルコール飲料業界は、プラスの効果がありましたCovid-19パンデミック中の健康と免疫に焦点を合わせました"

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックのために、消費者国際は自分の健康について意識し、プロバイオティクス、抗酸化水、栄養水準の水などの機能的飲料の国際的な消費が増加します。技術的には、シンプルな発酵飲料を理解していることは、良いボウルの動きから免疫ブースターに至るまで、ポジティブな健康の影響があることは明らかでした。

最新のトレンド

"市場の成長を推進するための機能的飲料の増加"

微生物叢またはその代謝後生物由来の製品を使用したアルコールおよびアルコールの非発酵飲料に特に注意が払われています。消費者は、適応剤、ビタミン、プレバイオティクスなどの機能成分を備えた製品にも焦点を当てています。特定の消費者は、「プロバイオティクス、「免疫ブースト」、「抗酸化剤充填」など、その健康ラベルに関する製品のあらゆる側面が詳細に説明されることを期待しています。

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発酵非乳製品非アルコール飲料市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、市場は乳製品のない飲料ヨーグルト、発酵ソフトドリンク、発酵ジュース、非乳製品ケフィアなどに分類できます。

• 乳製品無料飲料ヨーグルト：植物ヨーグルトは、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルク、カシューミルクなどの非乳ミルクなど、植物牛乳の発酵から調製された植物ミルクドリンク製品です。

• 発酵ソフトドリンク：これらは、植物中の有機糖の細菌および酵母誘発性発酵から得られる発泡性の飲み物です。それらはガス生産で、わずかに酸性であり、自然な好ましい製品によってフルーツ味わうことができます。

• 発酵ジュース：発酵ジュースは、天然砂糖のプロバイオティクスまたは野生の発酵ジュースを発酵させた後に来る果物または野菜の種類の飲み物です。それらはかなり酸っぱく、わずかに火花を散らし、ビタミンとミネラルを含んでいます。

• 非乳製品ケフィア：nondairy kefirまたはvegan kefirは、ケフィアの穀物を使用したココナッツミルク、アーモンドミルク、または豆乳などの発酵非航空牛乳から作られているものです。また、砂糖の水またはココナッツ水を使用して準備できる基地には水ケフィアがあります。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、市場は現代貿易、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売業者に分類できます。

• 現代の貿易：現代の貿易チャネルは、社会の金持ちと貧しい人々の両方を数えている事実上すべての人のために製品をソースします。彼らは、中米の聴衆に道を歩むための主要な指標として機能します。

• 専門店：そのようなアウトレットは、自分の健康を気にする消費者のグループや、オーガニックまたはプロバイオティクス製品にプレミアムを費やす意思のある消費者グループにアピールします。

• コンビニエンスストア：コンビニエンスストアは、人々のアクティブで動きの速いライフスケジュールとRTD発酵飲料を備えた快楽/口蓋のために設計されています。

• オンライン小売業者：ソーシャルメディアプラットフォームにいることにより、消費者は、特に現在のコロナウイルス疾患（Covid-19）などの封鎖中に、家の快適さから発酵飲料を購入することができます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"市場の進歩を促進するための健康意識の高まり"

発酵した非乳製品の重要な駆動要因の1つ非アルコール飲料市場の成長は健康意識の高まりです。プロバイオティクスの服用の必要性と腸内微生物叢のバランスに関する知識の増加は、発酵飲料の需要の発達につながりました。これらは、消化、免疫系、一般的に人体の健康を高めることが知られている製品です。コンブチャやウォーターケフィアなどの天然製品の消費量の上昇傾向は、カロリーの含有量が多い従来のソーダ甘い飲み物に取って代わります。ビーガニズム、乳糖不耐症の食事、クリーンラベルの傾斜を示す傾向は、乳製品または植物ベースの飲み物でも同じことを反映しています。

"市場を拡大するための植物ベースのライフスタイルの成長"

これは、植物ベースの食事制度の人気が高まっているため、発酵した非乳製品非アルコール飲料市場を奨励する主要な要因となっています。ますます多くの人々がビーガン、ベジタリアン、またはフレキシアンのライフスタイルに切り替えます。つまり、乳製品のない製品が必要です。現在、発酵した非乳製品には大きな消費者の関心があり、機能的であるだけでなく、植物ベースの基礎を提供する製品を開発することにより、この市場を採用しているアウトレットがあります。

抑制要因

"生産コストが高いと、市場の成長に潜在的な障害がもたらされます"

生産コストの高いコストは、製品の価格と可用性に影響を与えるため、発酵した非乳製品非アルコール飲料市場の重要な制限の1つであると考えられています。その成分として使用される有機オート麦、アーモンド、およびココナッツは、通常の飲み物と比較して製造に高いコストを与えます。第二に、発酵のプロセスも非常に手動であり、これには、ライブ文化をサポートするために制御された条件と合理的な温度制御とより長い生産サイクルが必要であるためです。

機会

"消費者ベースを拡大して市場で製品の機会を生み出す"

新しい消費者ベースは、世界の発酵非乳製品および非アルコール飲料スペースに出現しています。農業や狩猟に基づいた伝統的な社会とリンクした伝統的な飲酒パターンからの移行は、ビール生産など、市場の需要を促進しています。発展途上国の消費者の交渉力の向上により、より良い品質の製品や人の好みにアクセスして、市場が拡大している障害ベースの飲み物に移行します。さらに、ミレニアル世代とGen Zの消費者は、健康意識にもっと注意を払う傾向がある意識的な世代であり、Kombucha、Water Kefirなどの発酵製品などの新しいものをより受け入れています。

チャレンジ

"保存期間とストレージの課題は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

短い製品の寿命と貯蔵に関連する要因は、発酵した非乳製品および非アルコール飲料市場の販売を阻害する重要な要因の一部です。これらは通常、プロバイオティクスなどの健康上の利点を含む発酵プロセスでの生きた文化の使​​用を伴う準備が簡単に腐敗する飲み物です。それが、彼らが非発酵飲料よりも短い貯蔵寿命を持っている理由です。これらの製品は、サプライヤー、顧客へのディストリビューターからの新鮮さと品質を維持するために、適切な温度に保つ必要があります。

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発酵非乳製品非アルコール飲料市場の地域洞察

北米

北米は、このダイナミックな産業におけるリーダーシップを推進する要因の収束により、発酵した非乳製品非アルコール飲料市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。北米で牛乳から作られたものへの代替飲料を探している消費者の数は増加しています。プロバイオティクス、消化器系の健康、ウェルネス、植物ベースの食事の概念に関連する発酵非乳製品飲料も探求する価値があります。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、発酵製品に対する消費者の好みの変化、成長する意識的な消費者、動物ベースの製品から植物ベースの製品への移行などの要因のために、発酵した非乳製品非アルコール飲料市場で大きなシェアを保持しています。市場は、ヒースの改善、環境に優しい製品の支払い意欲、および利便性の必要性に焦点を当てているため、消費者の態度のこのような変化のために、動的な成長の状態にあります。

アジア

アジア太平洋地域は、非乳製品植物ベースの製品への好みの変化と、発酵食品を伴う地域の歴史に起因するその後の数年間で、高い割合で成長すると予想されています。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションとグローバル戦略を通じて、発酵した非乳製品非アルコール飲料の風景を変革する主要なプレーヤー"

主要なエンタープライズプレーヤーは、戦略的な革新と市場の成長を通じて、発酵した非乳製品非アルコール飲料市場を形作っています。食品には、新しいフレーバーを発表し、策定を変更したり、常に変化する市場に合わせてポートフォリオに新製品を持ったりする企業があります。たとえば、優れた例には、Kombucha、Kefir、および非乳製品ヨーグルトなど、さまざまな果物の味、ハーブ、いくつかのスパイシーな製剤があります。

非乳製品以外のアルコール飲料のリスト市場プレーヤープロファイリング

• ミレニアム製品カネーショ（インド）
• Konings（ベルギー）
• ヘルスエイド（米国）
• 良いカルマフーズ（米国）
• トゥレラ（米国）

産業開発

2019年12月：North America's Greenhouse Accelerator 2020プログラムは、Pepsico、Inc。によって開始され、変化の最先端にある新興企業をサポートしました。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。