구운 식품 및 시리얼 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (빵, 아침 식사 시리얼, 달콤한 비스킷, 크래커 및 풍미있는 비스킷, 케이크, 패스트리 및 달콤한 파이, 기타), 응용 분야, 전문가 소매 업체, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 온라인 소매 및 2032 년의 지역 예측.

구운 음식 및 시리얼 시장 개요

Global Baked Food & Cereals 시장 규모는 2023 년에 4 억 4 천 6 백만 달러였으며 2032 년까지 535056.29 만 달러 USD 535056.29 백만을 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 2.4%를 나타냅니다.

Baked Food & Cereals 시장은 국제 식사 산업 내에서 빵, 패스트리, 쿠키, 비스킷 및 아침 식사 시리얼을 포함한 광범위한 제품을 포함하는 대규모 섹션입니다. 이 마켓 플레이스는 편리하고, 기본적이며, 준비하기 쉬운 식사 제품에 대한 고객의 요구가 증가함에 따라 정기적 인 성장을 목격했습니다. 도시화, 바쁜 생활 및 고객들 사이의 체력을 발전시키는 상승은 시장의 확장에 추가로 연료를 공급했습니다. 제조업체는 글루텐-루즈, 자연 및 커피 칼로리 대안의 생성을 포함하여 다양한 후원자 선택을위한 혁신에 중점을 둡니다. 또한 영양소와 비타민이 풍부한 곡물의 가용성이 증가함에 따라 아침 식사 시리얼의 인기에 기여했습니다. 쉬운 라벨 상품, 지속 가능한 포장 및 플랜트-프레임 기반 물질을 포함한 진화하는 발전이 시장을 형성하고 있습니다. 시대의 지속적인 개선으로 구운 식품 및 시리얼 시장은 향후 몇 년 동안 강력한 붐 궤적을 보유 할 것으로 예상되며, 시장은 상승하는 시장과 고객의 가능성을 발전시킬 것으로 예상됩니다.

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구운 음식 및 시리얼 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 - Covid-19 영향

"구운 식품 및 시리얼 산업은 글로벌 폐쇄 및 투어 규정으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다."

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장과 전염병 수준으로 돌아 오는 데 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 기본적으로 전달 체인, 제조 및 유통의 중단으로 인해 구운 식품 및 시리얼 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 잠금 및 규정으로 인해 빵집, 식사 장소 및 카페가 폐쇄되어 깨끗한 구운 식품에 대한 수요가 줄었습니다. 또한 학교와 직장의 폐쇄는 아침 식사 시리얼의 소비를 줄였습니다. 그러나 고객이 주택 조리로 전환함에 따라 포장 및 선반 강력한 상품에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 변화에도 불구하고 일반 시장은 노력 부족, 요리되지 않은 천 비용 증가 및 물류 지연과 같은 까다로운 상황에 직면하여 긍정적 인 지역의 증가를 방해했습니다.

최신 트렌드

"식물 기반 및 글루텐 프리 구운 식품 및 시리얼에 대한 수요 증가는 시장 성장에 도움이됩니다."

Baked Food & Cereals 시장의 발전 중 하나는 식물 기반의 전적 및 글루텐이없는 대안에 대한 고객의 욕구가 커지는 것입니다. 더 많은 사람들이 건강, 도덕 또는 환경 동기를위한 채식, 비건 채식 또는 글루텐 프리 라이프 스타일을 수행함에 따라 제조업체는 이러한식이 선택에 맞는 혁신적인 상품을 개발하는 것을 전문으로하고 있습니다. 이 패션은 아몬드, 귀리 및 간장 밀가루를 포함한 식물 기반의 완전히 성분의 상향 추진으로 구성되며, 기존의 밀 프라이드 기반 물질을 변화시킵니다. 또한 제조업체는 추가 허브 감미료, 섬유 및 단백질 부유 한 물질을 통합하여보다 건강하고 포괄적 인 식사 대안에 대한 증가하는 요구를 충족시킵니다.

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구운 식품 및 시리얼 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로, 글로벌 시장은 빵, 아침 시리얼, 달콤한 비스킷, 크래커 및 풍미있는 비스킷, 케이크, 패스트리 및 달콤한 파이로 분류 할 수 있습니다.

• 빵 : 흰색, 통 곡물 및 특수 빵을 포함하여 매일 소비되는 스테이플 식사 가제트.
• 아침 식사 시리얼 : 귀리, 그라 놀라 및 콘플레이크와 같은 불가피하거나 준비하기 쉬운 시리얼.
• Sweet Biscuits : 쿠키와 초콜릿 라이닝 비스킷이 포함 된 인기있는 간식.
• 크래커와 풍미있는 비스킷 : 바삭 바삭하고 짠 구운 간식은 자주 스프레드 나 치즈와 함께 제공됩니다.
• 케이크, 패스트리 및 달콤한 파이 : 컵 케이크, 머핀 및 파이를 포함한 달콤한 구운 디저트.
• 기타 : 프레즐, 토르티야 및 구운 제과와 같은 관심 분야 상품이 포함됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 편의점, 전문 소매 업체, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 온라인 소매로 분류 할 수 있습니다. 

• 편의점 : 빠른 구매를 위해 구운 식품을 많이 제공하는 소규모 상점.
• 전문 소매 업체 : 프리미엄, 장인 또는 틈새 구운 제품을 전문으로하는 상점.
• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 : 모든 제품 클래스에 큰 대안을 공급하는 대형 소매 체인.
• 온라인 소매 : 문앞 전달 및 대규모 상품을 제시하는 전자 거래 시스템.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.             

운전 요인

"시장 내에서 성장을 주도하는 영양 제품에 대한 건강 의식 및 수요"

고객이 더 많은 체력을 인식하면서 더 바람직한식이 이점을 제공하는 구운 품목과 곡물에 대한 요구가 발전하고 있습니다. 영양소, 미네랄 및 섬유가 풍부한 제품뿐만 아니라 설탕, 지방 및 방부제가 부족한 제품은 점점 더 유명 해지고 있습니다. 이 패션은 특히 체중 문제, 당뇨병 및 관상 동맥 심장병과 같은 지속적인 질병과 관련하여 요법과 체력 사이의 관계에 대한 확장 된 인식의 도움으로 주도됩니다. 제조업체는 전통적인 구운 식사 및 시리얼에보다 건강한 옵션을 개발하여 시장 내에서 성장을 촉진함으로써 반응하고 있습니다.

"편리하고 즉시 먹을 수있는 식품의 인기 증가 시장 확장"

현재 고객의 빠르게 진행되는 존재로 인해 편리하고 준비가되며 준비가 쉬운 식사 대안에 대한 수요 내에서 상당한 상향 추력을 일으켰습니다. 구운 식품과 시리얼은 바쁜 일정과 일치하는 빠른 식사 답변을 제공하기 때문에 이러한 방식으로 완벽하게 맞습니다. Go 중 소비를 개발함으로써 생산자들은 최소한의 교육이 필요한 운송 가능한 패키지 식사 제품을 제공하기 위해 혁신하고 있습니다. 이러한 편안함에 더 가까운 이러한 변화는 구운 식사 및 시리얼 시장에서, 특히 달리는 전문가와 십대들 사이에서 증가하는 주요 원동력입니다.

구속 요인

"높은 원자재 비용과 공급망 중단이 시장 성장을 제한합니다."

구운 식품 및 시리얼 시장에 영향을 미치는 중요한 구속 요소 중 하나는 요리되지 않은 재료와 공급망 중단의 가치가 커지는 것입니다. 밀, 설탕 및 서로 다른 곡물과 같은 중요한 성분의 비용은 인플레이션, 기상 조건 및 지정 학적 긴장과 함께 요인으로 인해 증가했습니다. 이 요금은 제조업체의 성장 제조 비용을 인상하여 구매자에게 더 나은 비용을 초래할 수 있습니다. 또한, Covid-19 Pandemic 및 지속적인 물류 문제로 인해 전 세계 전달 체인의 중단은 시나리오를 악화시켜 제조업체가 제품 가용성과 수익성을 유지하기가 어렵습니다.

기회

"전자 상거래 및 온라인 소매 채널의 확장은 시장 확장에 도움이됩니다."

전자 거래 및 온라인 소매 시스템의 빠른 증가는 구운 식품 및 시리얼 시장에 상당한 기회를 제공합니다. 추가 고객이 편안함과 보호를 위해 온라인 검색을 시작함에 따라, 특히 전염병에 따라 식품 제조업체는 더 넓은 후원자 기반을 활용할 수 있습니다. 이러한 변화를 통해 제조업체는 소비자를 직접 달성하고 맞춤형 제품 팁을 제공하며 디지털 광고를 통해 구매자 참여를 향상시킬 수 있습니다. 또한 온라인 시스템은 글루텐-루즈, 유기농 및 건강 인식 구운 품목을 포함하여 관심 분야 및 혁신적인 상품을 도입 할 가능성을 제공하며 현재 구매자의 발전하는 요구를 조립합니다.

도전

"유통 중에 제품 신선함과 품질 유지 시장에 대한 도전"

구운 식품 및 시리얼 시장을 통해 직면 한 대규모 도전 중 하나는 분배 과정에서 제품의 신선함과 좋은 제품을 보장하는 것입니다. 구운 품목은 특히 제한된 저장 수명을 가지고 있으며 부패 나 굳건함을 피하기 위해 신중한 처리가 필요합니다. 포장 및 소비자에게 준비된 제품에 대한 요구가 증가함에 따라 생산자는 제품 무결성을 유지하기 위해 우수한 포장 답변 및 온도 제어 물류에 투자해야합니다. 또한 장거리 운송 및 변동 차고 상황은 각 구운 식사 및 시리얼의 유쾌한 영향을 미칠 수 있으며, 신선도와 맛에 대한 조립 소비자 기대에 상당한 양도를 할 수 있습니다.

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구운 음식 및 시리얼 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미, 특히 미국과 캐나다는 훌륭한 구운 식품 및 시리얼 시장 점유율을 나타냅니다. 이 장소의 피트니스 인식 소비자 기반은 글루텐 프리, 저자 및 천연 제품을 요구합니다. 식물 기반 및 과도한 단백질 제공의 혁신은 가스 시장 성장을 더욱 발전시킵니다. 미국에서는 e-trade 및 온라인 식료품 구매의 상향 추진과 함께 Comfort를 향한 패션이 증가하고 있으며 식품 지역을 재구성하고 있습니다. 또한 미국 시장은 환경 걱정과 진화하는 고객 가능성과 일치하는 쉬운 라벨 상품 및 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

유럽

유럽은 구운 품목과 시리얼의 핵심 시장이며,보다 건강하고 유용한 식사 상품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 독일, 영국 및 프랑스와 같은 국가는 건강 의식과식이 특성을 사용하여 밀려 난 전체 곡물 시리얼, 글루텐-파이스트 및 자연 구운 품목에 대한 선택이 커지고 있습니다. 유럽은 또한 혁신을 이끌고 있으며, 제조업체는 완전히 식물성, 설탕 감소 및 커피 칼로리 옵션을 제공합니다. 시장은 지속 가능성 프로젝트를 사용하여 성장하고 있으며, 고객은 지속 가능한 소싱 및 포장 관행을 채택하기 위해 제조업체를 사용하여 식사 출처 및 환경 효과에 대해 점점 더 관여하고 있습니다.

아시아

아시아는 구운 재료와 시리얼의 빠르게 성장하는 시장으로 상승하고 있으며 도시화와 구매자의 변화를 변화시킵니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국제 지역에서는 아침 시리얼 및 포장 된 구운 식품과 함께 기꺼이 식사 할 수있는 식사 제품에 대한 수요가 증가 할 수 있습니다. 건강 특성은 또한 시장에 영향을 미치며 저수고, 고단백 및 식물 기반의 전적 옵션에 대한 관심이 높아집니다. 그러나 풍미 옵션은 인근마다 광범위하게 다르므로 제조업체는 이웃 풍미에 제품을 준수해야합니다. 또한, 증가하는 중간 우아함과 성장하는 일회용 수입은 아시아의 구운 식사 및 시리얼 시장의 확장에 기여하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

Baked Food & Cereals 시장의 주요 게이머들은 공격적인 이점을 활용하기 위해 파트너십에 점점 더 집중하고 있습니다. 공급 업체, 유통 업체 및 ERA 제공 업체에 참여함으로써 해당 대행사는 제품 서비스를 장식하고 체인 효율성을 향상 시키며 새로운 고객 부문에 액세스 할 수 있습니다. 소매 업체 및 전자 거래 구조와의 전략적 동맹을 통해 브랜드는 성취를 더 크게 만들고 시장 가시성을 향상시킬 수 있습니다. 파트너십은 또한 건강, 지속 가능한 및 플랜트 기반의 전적 옵션의 도입을 포함하여 제품 개발의 혁신을 허용하여 발전하는 소비자 선택에 대응합니다. 이 협업 방법을 통해 대행사는 시장의 역할을 강화하고 역동적 인 기업에서 경쟁 업체보다 미리 살 수 있습니다.

최고의 구운 음식 및 시리얼 회사 목록

• 관련 영국 식품 (영국)
• 바릴라 그룹 (이탈리아)
• Grupo Bimbo (멕시코)
• 제너럴 밀 (미국)
• 야마자키 베이킹 (일본)

주요 산업 개발

2023 년 5 월 : 구운 식품 및 시리얼 시장의 산업 개발은 영리한 포장 답변을 채택하는 것입니다. 이 혁신적인 포장 기술은 생산자와 소비자 모두에게 귀중한 데이터를 제시하면서 제품의 선반 라이프 스타일과 신선도를 아름답게합니다. QR 코드, 온도 센서 및 RFID 태그와 함께 스마트 포장은 공급망에서 상품의 추적 및 모니터링을 더 많이 제공 할 수 있습니다. 또한 고객은식이 정보 및 지속 가능성 자격 증명과 함께 자세한 제품 사실에 액세스 할 수 있습니다. 이 개발은 이제 제품 유쾌한 것을 향상시키지 않고 구매자의 신뢰와 참여를 향상시켜 투명성과 편안함에 대한 개발 수요와 일치합니다.

보고서 적용 범위   

구운 식품 및 시리얼 시장은 신속하게 발전하고 있으며, 트렌드를 곱한 피트니스 관심, 편안함을 요구하며 제품 서비스의 혁신과 함께 추진합니다. 요리하지 않은 재료 가격의 증가 및 일부 유통 시점에서 제품 1 상율을 유지하는 것과 같은 까다로운 상황에도 불구하고 시장은 전자 거래 성장 및 전략적 파트너십을 통해 상당한 기회를 제공합니다. 북아메리카, 유럽 및 아시아와 같은 지역은 고객의 삶과 대안을 변화시키는 것을 통해 붐을 목격하고 있습니다. 스마트 포장과 함께 기술 발전은 시장 역학을 더욱 아름답게합니다. 생산자가 진화하는 고객 요구에 적응하도록 보존함에 따라 기업은 지속적인 성장을위한 것이며, 글로벌 고객에게 다양한 건강 식품 선택을 제시합니다.