발효되지 않은 비 알코올성 음료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (유제품 무료 음료 가능한 요거트, 발효 청량 음료, 발효 주스, 비유질 케 피어 및 기타), 응용 프로그램 (현대 무역, 특수점, 편의점 및 온라인 소매 업체) 및 지역 예측은 2033 년까지.

발효되지 않은 비공기 비 알코올 음료 시장 보고서 개요

전 세계 발효되지 않은 비 알코리 음료 시장 규모는 2024 년에 2 억 2,87 만 달러였으며 2033 년까지 4327.79 백만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 6.1%의 CAGR을 나타 냈습니다.

발효되지 않은 비 알코올성 음료는 박테리아, 효모 또는 곰팡이와 같은 미생물 기관에 의해 설탕 및 기타 발효 가능한 물질을 유용한 유기산, CO2 및 기타 2 차 제품으로 효소 전환하여 만들어진 식물성 음료입니다. 이 음료는 유제품과 알코올이 모두 없다는 점에서 독특합니다. 비건 채식, 다 지노 스틱, 유당 불내증 및 무 알코올을 포함한 일부 집단에 문제가 될 수있는 두 가지 성분.

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발효되지 않은 비유질 비 알코올 음료 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기-Covid-19 Impact 또는 러시아-우크라이나 전쟁 영향 또는 이스라엘-하마스 전쟁 영향

Covid-19 영향

"발효되지 않은 비공기 비 알코올 음료 산업은 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.Covid-19 Pandemic 동안 건강과 면역에 대한 초점이 증가했습니다"

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

전염병으로 인해 소비자 국제 국제는 건강에 대해 의식을 갖게되었으며, 이는 프로바이오틱스, 항산화 물 및 영양 응용 수와 같은 기능성 음료의 국제 소비를 증가시킵니다. 기술적으로 당신은 간단한 발효 음료를 이해하는 것이 좋은 그릇 운동에서 면역 부스터에 이르기까지 긍정적 인 웰빙의 영향을 미쳤다는 것이 분명했습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 추진하기위한 기능성 음료의 증가"

미생물 총 또는 신진 대사에서 파생 된 제품으로 알코올 및 알코올 및 알코올성 비 발효 음료에 특별한주의를 기울입니다. 소비자는 또한 어댑터, 비타민 및 프리 바이오 틱과 같은 기능성 성분이있는 제품에 중점을두고 있습니다. 특정 소비자는 건강 라벨과 관련하여 제품의 모든 측면이‘Probiotic,‘면역 부스팅’,‘항산화 방지제로 채워진’와 같은 자세한 설명을 기대하고 있습니다.

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발효되지 않은 비공기 비 알코올 음료 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 시장은 유제품이없는 음료수 요거트, 발효 청량 음료, 발효 주스, 비유질 케 피어 등으로 분류 할 수 있습니다.

• 유제품이없는 음료 가능한 요거트 : 식물 요구르트는 식물 우유 발효로부터 아몬드 우유, 콩유, 코코넛 밀크, 귀리 우유, 캐슈 우유 및 기타 공장 우유와 같은 식물 우유와 같은 식물 우유의 발효로 제조 된 식물 우유 음료 제품입니다.

• 발효 청량 음료 : 이들은 식물에서 유기당의 박테리아 및 효모 유도 발효에서 얻은 발포성 음료입니다. 그들은 가스 생산, 약간 산성 일 수 있으며 천연 유리한 제품에 의해 과일 맛이 될 수 있습니다.

• 발효 주스 : 발효 주스는 과일 또는 야채 유형의 음료입니다.이 음료는 천연 설탕 프로 바이오 틱 또는 야생 발효 주스를 발효시킨 후에 나옵니다. 다소 신맛이 나고 약간 스파크하며 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

• 비 유제품 Kefir : Nondairy Kefir 또는 Vegan Kefir는 Kefir 곡물을 사용하여 코코넛 밀크, 아몬드 우유 또는 간장 우유와 같은 비초 우유 발효로 만들어진 것입니다. 물 케 피어 (Kefir)도 있으며, 그 기초는 설탕 물이나 코코넛 물을 사용하여 준비 할 수 있습니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 시장은 현대 무역, 전문점, 편의점 및 온라인 소매 업체로 분류 할 수 있습니다.

• 현대 무역 : 현대 무역 채널은 사회의 부자와 가난한 사람들을 모두 계산하는 사실상 모든 사람들을위한 제품을 소스합니다. 그들은 중학교 청중에게가는 길을위한 주요 지수 역할을합니다.

• 전문 상점 : 이러한 매장은 건강에 관심을 갖고 다른 사람들이 유기농 또는 생균제 제품에 프리미엄을 쓰려고하는 소비자 그룹에게 호소합니다.

• 편의점 : 편의점은 사람들의 활동적이고 빠르게 움직이는 삶의 일정과 RTD 발효 음료를 갖춘 쾌락주의/구개를 위해 설계되었습니다.

• 온라인 소매 업체 : 소셜 미디어 플랫폼에 있으면 소비자는 특히 현재 코로나 바이러스 질병 (Covid-19)과 같은 폐쇄 중에 집에서 편안하게 발효 음료를 구입할 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"시장 발전을 주도하기 위해 건강 의식이 커지고 있습니다"

발효되지 않은 비정기의 주요 주행 요인 중 하나무 알코올 음료시장 성장은 건강 의식을 높이고 있습니다. 프로바이오틱스를 복용해야 할 필요성에 대한 지식의 증가와 장 미생물 총의 균형으로 인해 발효 음료에 대한 수요가 발생했습니다. 이들은 소화, 면역 체계 및 일반적으로 인체의 복지를 높이는 것으로 알려진 제품입니다. Kombucha 및 Water Kefir와 같은 천연 제품의 소비에 대한 상승 추세는 칼로리 함량이 높은 전통적인 소다 달콤한 음료를 대체합니다. 완전 채식주의 자, 유당-통합식이 요법 및 깨끗한 라벨의 경사를 보여주는 경향은 유제품 또는 식물성 음료와 동일하게 반영됩니다.

"시장을 확장하기 위해 식물 기반 라이프 스타일의 성장"

이것은 식물 기반 다이어트 체제의 인기가 높아짐에 따라 발효되지 않은 비유질 비 알코올 음료 시장을 장려하는 주요 요인이되었습니다. 점점 더 많은 사람들이 비건 채식, 채식주의 자 또는 플렉스 주의적 생활 양식으로 전환하므로 유제품이없는 제품이 필요합니다. 이제 기능적 일뿐 만 아니라 Kombucha, Water Kefir, 식물 기반 요거트 및 기타에서 볼 수 있듯이 식물 기반 기반으로 인해 건강 및 편협 이점을 제공 함으로써이 시장을 수용하는 매장을 통해 발효되지 않은 비 유적 제품에 큰 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

구속 요인

"높은 생산 비용은 시장 성장에 잠재적 인 장애를 제기합니다"

높은 생산 비용은 제품의 가격과 가용성에 영향을 미치기 때문에 발효되지 않은 비유질 비 알코올 음료 시장의 주요 제한 중 하나로 간주됩니다. 성분으로 사용되는 유기농 귀리, 아몬드 및 코코넛은 정상 음료에 비해 제조 비용이 많이 듭니다. 둘째, 발효 과정은 또한 수동으로 매우 수동적이다. 이는 제어 된 조건과 합리적인 온도 제어의 필요성과 라이브 배양을 지원하기위한 더 긴 생산주기를 수반한다.

기회

"시장에서 제품을위한 기회를 창출하기 위해 소비자 기반을 확장"

새로운 소비자 기반은 글로벌 발효되지 않은 비유질 및 무 알코올 음료 공간에서 떠오르고 있습니다. 맥주 생산과 같은 농업이나 사냥 및 수집을 기반으로 전통적인 사회와 관련된 전통적인 음주 패턴과의 전환은 시장의 수요를 불러 일으키고 있습니다. 개발 도상국에서 소비자의 협상력이 높아짐에 따라 더 나은 품질의 제품에 접근 할 수있는 더 나은 품질의 제품 및 비전 기반 음료로 이동하는 사람 선호도 시장이 확대됩니다. 더욱이 밀레니엄 세대와 Z 소비자들은 건강 의식에 더 많은주의를 기울이는 경향이 있으며 다른 발효 제품들 사이에서 Kombucha, Water Kefir와 같은 새로운 것들을 더 잘 받아들이는 의식적인 세대입니다.

도전

"저장 수명 및 저장 문제는 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다."

짧은 제품 수명 및 스토리지와 관련된 요인은 발효되지 않은 비유질 및 무 알코올 음료 시장에서 판매를 억제하는 중요한 요소 중 일부입니다. 이들은 일반적으로 프로바이오틱스와 같은 건강상의 이점을 포함하는 발효 과정에서 살아있는 배양을 사용하는 것과 관련하여 준비하는 음료입니다. 그렇기 때문에 발효되지 않은 음료보다 유통 기한이 짧습니다. 이러한 제품은 공급 업체, 유통 업체로부터 고객에게 신선도와 품질을 유지하려면 적절한 온도로 유지해야합니다.

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발효되지 않은 비 알코올 음료시장 지역 통찰력

북아메리카

북아메리카는이 역동적 인 산업에서 리더십을 추진하는 요인의 수렴으로 인해 발효되지 않은 비 유적 비 알코올 음료 시장 점유율에서 가장 지배적 인 지역으로 부상했습니다. 북미의 우유로 만든 대체 음료를 찾는 소비자의 수가 증가하고 있습니다. 프로바이오틱스, 소화 건강, 건강 및 식물 기반식이의 개념과 관련된 발효되지 않은 비 유제품 음료도 탐구 할 가치가 있습니다.

유럽

유럽은 발효되지 않은 비 알코올 음료 시장에서 상당한 점유율을 차지하고, 발효 된 제품에 대한 소비자의 선호도 변화, 의식이있는 소비자가 증가하고 동물성 제품에서 식물성 제품으로 전환하는 것과 같은 요인으로 인해 상당한 점유율이 있습니다. 시장은 히스 개선, 환경 친화적 인 제품에 대한 의지 및 편의의 필요성에 중점을 둔 소비자 태도의 변화로 인해 역동적 인 성장 상태에 있습니다.

아시아

아시아 태평양 지역은 이후 몇 년 동안 비 유제품 플랜트 기반 제품에 대한 선호도 변화와 발효 식품이있는 지역의 역사에 기인 한 수년 동안 높은 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 업계 플레이어

"혁신과 글로벌 전략을 통해 발효되지 않은 비유질 무 알코올 음료 환경을 변화시키는 주요 플레이어"

주요 엔터프라이즈 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 발효되지 않은 비유리 비 알코올 음료 시장을 형성하고 있습니다. 식품에는 회사가 새로운 맛을 내거나, 제형을 바꾸거나, 끊임없이 변화하는 시장에 맞게 포트폴리오에 새로운 제품을 보유하고 있습니다. 예를 들어, kombucha, kefir 및 비 유제품 요구르트가 있으며, 이는 다른 과일 맛, 허브 및 일부 매운 제형으로 제공됩니다.

비 유제품 비 알코올 음료 시장 시장 플레이어 프로파일 링

• 밀레니엄 제품 Kanesho (인도)
• 코닝스 (벨기에)
• 건강 에이드 (미국)
• 좋은 카르마 푸드 (미국)
• Thurella (미국)

산업 개발

2019 년 12 월 : North America 's Greenhouse Accelerator 2020 프로그램은 Pepsico, Inc.에 의해 시작되어 변화의 최첨단 스타트 업을 지원했습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장의 성장에 기여하는 다양한 요인을 조사하여 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 새로운 연구 방법론과 예상 시간에 맞게 조정 된 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.