젤라틴 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (피부 젤라틴, 뼈 젤라틴 및 할랄 젤라틴), 적용 (제약, 식용, 산업 및 사진) 및 2033 년까지 지역 예측에 의한

젤라틴 시장 개요

젤라틴 시장 규모는 2024 년에 3 억 5,593 만 달러로 추정되었으며 2025 년 3 억 6,680 만 달러에서 2033 년까지 3 억 3,970 만 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 시장 CAGR (성장률)은 예측 기간 동안 약 2.7%가 될 것으로 예상됩니다 (2025-2033).

젤라틴은 콜라겐 브리 스킷의 가수 분해로 얻은 동물성 단백질로 제조 및 판매되는 제품으로 정의되며 주로 식품, 제약 및 성형 산업에서의 활동을 수행합니다. 이 점성 및 구미 재료는 접착제 및 코팅뿐만 아니라 젤 및 검마, 캡슐 껍질 및 스킨 케어 제품과 같은 식품 스트레치를 포함한 다양한 산업의 많은 제품을 제공합니다. 젤라틴 시장의 성장은 깨끗한 레이블 성분 및식이 변화와 같은 요인으로 인해 상승 추세에 관한 것입니다. 또한 콜레스테롤이 들어있는 식사를위한 Kaneka-Fos는 더 많은 시장에서 사용을 발견 할 것이며 이는 젤라틴 시장에서 더 많은 혁신과 다각화를 장려 할 것입니다.

• 

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보세요.

젤라틴 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 -Covid -19 영향

"젤라틴 산업은 Covid-19 Pandemic으로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤습니다."

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. 갑작스런 시장 성장의 결과로 CAGR의 증가는 시장이 시장과 전염병 기간 이후 정상으로 돌아 오기 때문입니다.

COVID-19의 발병은 제약 및 영양 산업의 면역 및 건강 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 젤라틴 시장의 성장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 최근 과거의 기능성 식품 및 보충제에 대한 새로운 초점으로 인해 캡슐, 필러 파우더 및 젤라틴을 포함한 기타 건강 제품의 사용이 증가했습니다. 따라서 이러한 추세는 특히 시장을 늘리는 의료 및 영양 적용 목적으로 젤라틴 전화의 생산을 강화했습니다.

최신 트렌드

"깨끗한 라벨 젤라틴에 대한 수요 증가는 시장 성장과 혁신을 유도합니다."

젤라틴 시장은 소비자가 소비하는 성분의 원천에 대한 인식으로 인해 깨끗한 라벨과 천연 젤라틴에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 생산자들이 자신의 재료를 공급하는 방식에 대해 윤리적 이거나이 경우 동물 부산물 사용에 관한 투명성을 강요하고 있습니다. 또한, 능동적이고 건강에 민감한 인구에 의해 소비되는 기능 식품 및 기능성 식품에서 젤라틴에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 환경 친화적 인 생산 공정에 더 많은 혁신이 있어야 함을 시사합니다.

• 

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보세요.

젤라틴 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 피부 젤라틴, 뼈 젤라틴 및 할랄 젤라틴으로 분류 될 수 있습니다.

• 피부 젤라틴 : 피부 젤라틴은 주로 돼지의 피부로 만들어졌으며 주로 젤라틴 기반 과자 및 마시맬로와 같은 많은 식용 제품에 사용됩니다. 저렴한 비용으로 알려져 있으며 부엌에서 흔히 볼 수있는 높은 젤 강도를 제공합니다. 또한 두껍게하고 안정화 된 형태의 미용 및 의약 제제에도 사용됩니다.

• 뼈 젤라틴 : 뼈 젤라틴은 동물 뼈에서 얻어지고 일반 젤라틴보다 훨씬 더 강한 겔라틴을 가지고있어 캡슐 및 하드 식품과 같은 서브 유닛 복용량 형태와 같이 더 강도가 필요한 식품에 사용하기에 이상적입니다. 그것은 단백질의 공급원으로 간주되며, 따라서 식품 보조제와 더 나은 건강 범위의 제품으로 들어갑니다. 뼈 젤라틴은 카메라와 같은 산업 및 특수 접착제를 포함한 다른 사례에도 사용됩니다.

• 할랄 젤라틴 (Halal Gelatin) : 할랄 젤라틴의 경우, 생산은 이슬람 식품 법률의 원칙을 고려하여 주로 소와 어류에서 무슬림 고객을 섬기고 만족시키기 위해 만들어진다. 특히 많은 무슬림들과 정착 한 지역에서 음식, 보충제 및 제약에서 할랄 시대의 사용이 증가함에 따라 할랄 젤라틴의 사용이 증가하고 있습니다. 특히 다이어트 주변의 기본 윤리적, 종교적 신념에 대한 준수로 인해 전세계 할랄 젤라틴 시장의 시장이 증가하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 제약, 식용, 산업 및 사진으로 분류 할 수 있습니다.

• 제약 : 식품 중합체 배열 약물은 주로 제약 부문에서 캡슐, 정제 및 소프트 겔 제품을 만드는 데 주로 의존합니다. 그것은 약물이 활성 성분을 보호하고 필요한 방출 동역학을 제공 할 수있는 안정적인 껍질을 제공합니다. 젤라틴은 생체 적합성 및 비 독성 특성으로 인해 의료 실습에 안전합니다.

• 식용 : 식용 세그먼트 중에서, 젤라틴은 주로 구미 사탕, 젤 디저트 및 마시멜로우에 섭취, 안정화 및 두껍게하는 특성으로 사용됩니다. 또한 스트레칭 특성이 추가 된 텍스처 라이저 역할을하므로 많은 제과 및 요리 제품에 널리 통합됩니다. 젤라틴이 풍부한 음식은 단백질과 관련하여 약간의 가치를 가질 것입니다.

• 산업 : 산업 분야에서 젤라틴은 자연 바인딩 및 필름 형성 특성을 위해 접착제 제조, 종이 가공 및 섬유 응용 분야에 사용됩니다. 그것은 지속 가능한 재료를 사용하는 경향과 관련하여 다른 과정에서 생분해 성 대체물로 보입니다. 넓은 응용 범위로 인해 코팅 및 포장재와 같은 특수 용도에 적용될 수 있습니다.

• 사진 : 젤라틴은 사진 필름 및 종이의 구성에 사용되는은 할라이드 결정을 방출하기위한 바인더 역할을하기 때문에 사진 산업에서 중요한 구성 요소입니다. 젤라틴의 순도와 안정성은 이러한 특성이 없으면 그러한 고화질로 날카로운 모습을 만들 수 없기 때문에 매우 중요합니다. 다시 디지털 사진의 확산은 젤라틴에 대한 수요를 줄 였지만 젤라틴이 여전히 중요한 미술 및 보관 사진과 같은 사용은 아닙니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 조건에 따른 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"건강 인식 및 제약 응용 분야 상승 젤라틴 시장 성장"

• 건강 및 웰빙 제품에 대한 관심 증가 : 이러한 요인들은 젤라틴 시멘트 시장의 성장의 중심에 서 있습니다. 사람들은 관절과 소화에 도움이되는 좋은 젤라틴과 관련된 건강상의 이점을 알고 있기 때문에 Nutraceutical 제품을 좋아하고 있습니다. 젤라틴은 많은 건강 전문가들이 열광하는 깨끗한 라벨 열풍을지지하는 천연 단백질로 만들어졌습니다. 이러한 경향은 기능성 식품,식이 보조제 및 스포츠 영양에서 관찰됩니다.

• 제약 적용에서의 향상된 대문자 : 중합체 매트릭스가 등급 젤라틴 중합체 필름이므로 캡슐 충전 젤라틴 캡슐화를 위해 제약 산업에서 널리 사용되면 젤라틴으로 채워진 캡슐이 약물로 가득 찬 젤라틴으로 가득 찬 캡슐을 허용합니다. 소화 시스템에 대한 적절한 방전 능력과 안전성은 약물 캡슐화에 유용합니다. 제약 부문, 특히식이 및 건강 가치 식품 보조제 생산에서 발전을 가속화하면 젤라틴 시장의 성장이 향상 될 것입니다.

구속 요인

"원자재 가격 변동성은 젤라틴 시장 성장, 특히 소규모 플레이어의 경우를 제한합니다."

원자재 가격의 변동성 : 젤라틴 산업은 돼지 가죽 및 뼈와 같은 동물성 원자재의 가격이 변하는 결과로 공급망에서 쉽게 중단되고 가격 통제 정책이 발생하기 쉽습니다. 가격의 불안정성은 생산 및 가격 책정 전략에 영향을 미치므로 제조업체는 안정적인 가격을 유지하기가 어렵습니다. 이러한 가격 변동은 특히 소규모 플레이어와 가격에 민감한 시장에서 성장을 제한 할 수 있습니다.

기회

"Plant Gelatin 대용 물질은 시장 성장을 주도하여식이 및 윤리적 문제를 해결합니다."

식물 젤라틴 대체물에 대한 요구가 증가 함 : 비건 채식 및 채식식이 요법에 기울어지는 고객의 수가 증가함에 따라 젤라틴 산업은 제공된 식물 기반 제형을 통해 많은 주름으로 성장의 범위를 가지고 있습니다. 예를 들어, 한천 --agar 및 펙틴과 같은 젤링 제제를위한 식물 기반 재료의 개발은 건강에 민감한 청중을 촉진하는 데 먼 길을 갈 것입니다.

도전

"규제 및 윤리적 관심사 젤라틴 시장 성장 및 생산을 방해"

규제 및 윤리적 문제 : 윤리적 문제 및 동물 짝짓기 정책에 대한 우려가 발생하기 때문에 젤라틴 시장의 성과와 관련하여 상당한 과제가 있습니다. 음식의 안전을 지배하는 동물과 법률의 복지에 대한 우려가 높아짐에 따라 공급망의 생산 및 합병증 비용이 급증 할 것입니다. 더욱이, 식물성식이에 대한 초점이 증가함에 따라, 최종 사용자의주의와 기대를 포함 하여이 모든 사람들에 대한 관심과 기대를 포함하여, 매성 제조업체는 제품 제형을 변화 시키거나 개선하는 경향이있어 일반적인 젤라틴 공급원에 대한 대안을 고려해야합니다.

• 

  무료 샘플 요청이 보고서에 대해 자세히 알아보세요.

젤라틴 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미의 젤라틴 시장은 개발 된 식품 가공 부문, 잘 확립 된 제약 산업,이 지역의 영양 보충제 및 건강 제품의 소비 덕분에 번창 할 것으로 예상됩니다. 건강과 복지에 대한 전 세계적으로 초점을 맞추면서 미국 젤라틴 시장은 소비자의 건강한 열망의 영향이 증가함에 따라 혁신과 더 많은 생산을 장려함에 따라 증가하고 있습니다. 또한, 고품질 제품 및 청정 라벨 제품에 대한 약속은 또한 시장의 리더십을 강화하는 역할을합니다. 이러한 모든 상황은 북미를 젤라틴 시장의 맥락에서 중요한 지역으로 만들어 지역과 관련된 모든 측면을 극복합니다.

유럽

유럽은 젤라틴 시장에서 과자, 유제품 및 편의 식품과 같은 제품을 위해 많은 고급 젤라틴이 필요한 개발 된 식품 및 음료 산업으로 구성되어 있기 때문에 젤라틴 시장에서 중요한 역할을합니다. 유럽은 또한 안전 표준에 대한 매우 엄격한 준수와 제품의 안전을 보장 할 필요성으로 인해 제약 응용을위한 캡슐 및 정제를 만들기 위해 젤라틴을 사용했습니다. 소비자들 사이의 건강 및 건강 경향은 또한 더 많은 기능성 식품 및식이 보조제의 소비에 기여합니다. 따라서 많은 멸균 된 생 젤리를 공급하는 것 외에도 유럽에서 지속 가능한 소싱 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 명확한 요구 사항이 점점 더 있습니다.

아시아

도시화의 증가와 편의 식품과 관련된 소비 패턴으로 인해 아시아의 급성장하는 식품 산업은이 지역의 젤라틴 시장의 주요 기여자입니다. 또한이 지역에서 특히 중국과 인도에서 의료 및 제약 부문이 성장함에 따라 의약품 및 영양소 제형에 젤라틴을 사용해야 할 필요성도 증가합니다. 말할 것도없이, 다양한 종류의 젤라틴 제품을 제공하는 온라인 쇼핑 사이트의 수가 증가함에 따라 중요한 시장의 성장 증가에 기여했습니다. 또한, 새로운 식품 기술 및 건강 기반 제품에 대한 아시아의 관심은이 지역을 세계 식품 젤라틴 시장의 모든 미국 국가와의 경쟁 업체로 만들고 있습니다.

주요 업계 플레이어

"주요 업계 플레이어는 혁신과 동맹을 통해 젤라틴 시장 성장을 주도합니다."

젤라틴 시장 점유율은 혁신을 장려하고 생산 공정을 개선하며 소비자의 깨끗한 라벨과 녹색 요구를 충족시키기 위해 제품 범위를 발전시키는 주요 업계 플레이어로 인해 큰 영향을 미치고 있습니다. 이 회사들은 식물 기반 솔루션을 만들고 연구 개발을 통해 품질을 향상시킵니다. 그들의 동맹과 합병은 또한 시장의 존재와 건강 및 건강 환경의 변화에 ​​적응할 수있는 능력을 향상시키는 데 도움이됩니다.

최고의 젤라틴 시장 회사 목록

• 젤리 타 (독일)
• Rousselot (프랑스)
• PB 젤라틴 (벨기에)
• 니타 젤라틴 (일본)
• 이탈리아 (Italgelatine) (이탈리아)

주요 산업 개발

"트렌드와 정책의 변화는 시장 성장을 자극하고 응용 프로그램을 확대합니다."

젤라틴 시장의 개발은 생산 관행의 변화하는 추세와 비건 채식 및 지속 가능한 옵션을 요구하는 소비자를위한 새로운 플랜트 기반 제품의 개발에 영향을받습니다. 또한, 업계 내에서 더 나은 식품 안전 표준에 대한 필요성과 함께 정책의 변화는 생산자들이 생산 공정의 품질과 개방성을 향상시킬 수 있도록 강화했습니다. 이러한 변화는 창의성을 자극하여 시장의 규모를 높이고 다른 산업에서 응용 프로그램의 범위를 넓 힙니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략적 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공함으로써 시장의 세분화를 조사합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서는 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 예상 시간 프레임에 맞게 조정 된 주요 전략을 통합합니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.