고압 가공 (HPP) 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 유형 (육류 및 가금류 제품, 주스 및 음료, 과일 및 야채, 해산물 제품, 기타), 응용 프로그램 (슈퍼마켓, 직접 상점, 온라인, 기타) 및 지역 예측 2033

고압 가공 (HPP) 식품 시장 보고서 개요

전 세계 고압 가공 (HPP) 식량 시장 규모는 2024 년에 6 억 6,500 만 달러였으며 시장은 2033 년까지 1 억 9,26 백만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 11.58%를 나타 냈습니다.

고압 가공 (HPP)은 제품의 신선한 맛과식이 가치를 유지하면서 식사 보호를 장식하고 선반 존재를 확장하기 위해 높은 변형을 사용하는 최첨단 식품 유지 기술입니다. HPP는 최대 600 MPa의 압력을 사용하여 유해한 미생물과 부패 소매 업체를 효율적으로 비활성화하여 고온을 원하지 않으므로 식사의 고유 한 최고를 보존하는 데 도움이됩니다. 이 접근법은 안전하고 놀라운 제품을 공급할 수있는 잠재력으로 인해 고기, 주스 및 고드럽까지의 식사를 포함하여 수많은 식품 수업에서 점점 더 많은 수의 추종을합니다. 고객의 가능성이 최소한 가공 식사로 이동함에 따라 HPP 시장은 계속해서 확장되고 혁신됩니다.

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Covid-19 영향

"Pandemic의 공급망 중단으로 인해 일시적인 제품 부족이 발생했습니다."

COVID-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거렸으며, HPP (High Conspure Processing) 식품 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪고 있습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 유행성이 끝나면 결절 전 수준으로 돌아 오는 데 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 여러 전술에서 고압 처리 (HPP) 식량 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이 유행성은 또한 더 긴 선반 기존 상품 및 식료품 저장실 스테이플에 중점을 두어 고객 지출과 구매 행동의 변화를 유발했습니다. 또한 건강 규칙으로 인해 일시적인 폐쇄 또는 식사 가공 센터의 운영 감소가 시장에 더 큰 영향을 미쳤습니다. 이러한 과제에도 불구하고, HPP 식품 시장은 구매자 대안 교대가 신선하고 최소 가공 식품의 방향으로 반환되면서 꾸준히 회복되고 있습니다.

최신 트렌드

"식물 기반 식품에서 HPP 기술의 채택 증가는 시장 역학을 형성합니다."

고압 가공 (HPP) 식품 시장 내부의 추세 중 하나는 식물 기반 성분 생산 내에서 HPP 기술의 채택이 증가한다는 것입니다. 공장 기반의 완전히 옵션에 대한 구매자 수요가 증가함에 따라 생산자는 HPP를 활용하여 상품의 선반 존재와 안전을 장식하면서 반짝이는 맛과식이 프로파일을 유지하고 있습니다. 이 패션은 건강하고 최소한 가공 식품 대안을위한 구매자 선택을 충족시켜야 할 필요성을 통해 주도되어 전통적인 육류 및 유제품을 지나서 HPP 소프트웨어를 확장합니다.

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고압 가공 (HPP) 식품 시장 세분화

유형별

고압 가공 (HPP) 식품 시장에 따라 고기 및 가금류 제품, 주스 및 음료, 과일 및 야채, 해산물 제품, 기타입니다.

• 육류 및 가금류 제품 : HPP는 선반 존재를 확장하고 최선을 다해 위험하지 않은 위험한 미생물을 통해 고기와 가금류의 보호를 보장합니다.

• 주스 및 음료 : HPP는 따뜻함을 사용하지 않고 병원체를 제거 할 수 있도록 주스와 액체의 신선한 맛과식이 함량의 재료 천을 보존합니다.

• 과일 및 채소 제품 : HPP는 선반의 존재와 안전성을 향상 시켜도 과일과 채소의 천연 맛, 그늘 및 영양소를 계속합니다.

• 해산물 제품 : HPP는 안전성을 향상시키고 해산물의 선반 라이프 스타일을 성공적으로 비활성화하는 병원체 및 부패 미생물의 유용한 자원으로 확장합니다.

• 다른 기타 : HPP는 또한 기꺼이 불가피한 식사, 유제품 물체 및 딥과 같은 제품으로 수행되며 신선도를 손상시키지 않고 안전과 일류를 확인합니다.

응용 프로그램에 의해

시장은 슈퍼마켓, 직접 상점, 온라인, 기타로 나뉩니다.

• 슈퍼마켓 : HPP 식품 제품은 슈퍼마켓에서 광범위하게 구입할 수 있으므로 구매자에게 정상적인 구매 여행 중에 신선하고 안전한 물체에 편리하게 입장 할 수 있습니다.

• 직접 상점 : 전문 분야 및 인근 상점은 HPP 성분을 제공하고 관심 분야의 지역을 수용하며 뛰어난 반짝이는 상품을 강조합니다.

• 온라인 :전자 상거래플랫폼을 통해 소비자는 국내 운송의 이점으로 HPP 식사 상품을 구매할 수 있으며, 식료품 쇼핑에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 기타 :이 클래스는 농민 시장 및 식사 항공 모함을 포함한 다양한 유통 채널로 구성되어 HPP 성분 제공을 확대합니다.

운전 요인

"신선하고 자연 식품에 대한 소비자 수요가 증가하면 시장이 주도됩니다."

소비자는 점점 더 신선하고 최소한 가공 및 방부제가없는 식사 옵션을 찾고 있으며, HPP는 예외적이고식이가 상품의 가치를 유지하여 제공 할 수 있습니다.

"향상된 식품 안전 규정은 시장을 주도합니다"

더 엄격한 식사 보호 지침과 주목을 끄는 주목을 끄는 대략 식품 매개 질병은 HPP 기술의 채택을 타고 있습니다. 식사를 탁월하지 않고 병원균을 효과적으로 비활성화하기 때문입니다.

구속 요인

"초기 투자 비용이 높으면 시장 성장을 제한합니다"

고압 가공 (HPP) 식품 시장에 대한 한 가지 큰 구속 측면은 HPP 장치 및 시대에 필요한 초기 자금입니다. 필요한 인프라와 함께 HPP 기계를 구매하고 넣는 가치는 크기가 크며, 이는 소규모 식사 생산자 가이 기술을 채택하는 것을 막을 수 있습니다.

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고압 가공 (HPP) 식품 시장 지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

"지역의 고급 식사 가공 기술로 인해 시장을 지배하는 북미"

북미는 고압 처리 (HPP) 식량 시장 점유율 내에서 지배적 인 기능을 할 준비가되어 있습니다. 이 지배력은이 지역의 고급 식사 가공 기술, 과도한 후원자가 신선하고 최소한 가공 성분을 요구하며 주요 업계 선수의 견고한 존재를 요구합니다. 또한, 지원 규제 프레임 워크와 식사 안전에 대한 훌륭한 투자와 Nice는 HPP 시장에서 북미의 리더십에 기여합니다.

주요 업계 플레이어

"주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 고압 처리 (HPP) 식품 시장에서 경쟁 우위를 확보합니다."

고압 처리 (HPP) 식료품 점의 EY 게이머는 경쟁력있는 이익을 유리하기 위해 전략적 파트너십에 점점 더 집중하고 있습니다. 기술 제공 업체, 식품 생산 업체 및 연구 시설과의 협력을 통해 이러한 대행사는 기술 능력을 향상시키고 시장 범위를 늘리고 제품 개발을 가속화 할 수 있습니다. 파트너십을 활용함으로써 기업은 새로운 시장, 비율 소스에 입학하고 혁신 및 식량 보호에 대한 혼합 된 이해를 얻을 수 있습니다. 이 동맹은 플레이어가 기업 특성의 최

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• 수자 생활 (미국)
• Echigo Seika (일본)
• 호르멜 음식 (미국)
• Campofrio Alimentacion (스페인)
• 안전한 PAC 저온 살균 (미국)
• 유니버설 저온 살균 (미국)

산업 개발

2022 년 9 월 : 고압 처리 (HPP) 식품 시장의 산업 개발 중 하나는 모듈 식 HPP 시스템의 생성입니다. 이 시스템은 기존 제조 라인에 통합 된 문제없이 확장 가능한 답변을 제공하므로 식사 제조업체는 초기 투자 및 운영 유연성이 낮은 HPP 생성을 채택 할 수 있습니다. 모듈 식 HPP 시스템은 다양한 생산량과 제품 정렬을 수용하도록 설계되어 광범위한 식품 제조업체로의 매력을 향상시키고 과도한 스트레스 처리의 더 친환경적이고 가격이 강한 구현을 가능하게합니다.

보고서 적용 범위

고압 가공 (HPP) 식량 시장은 빠르게 발전하고 있으며, 깨끗하고 최소한의 가공 식사에 대한 후원자 수요 증가와 식품 보호 및 고품질에 대한 강조가 커지고 있습니다. 시장은 과도한 초기 투자 가격과 함께 도전에 직면하지만 모듈 식 HPP 시스템 및 전략적 파트너십과 같은 발전은 운명을 형성하고 있습니다. 북미는 기술 혁신과 시장 증가를 선도하는 주요 참가자를 유지합니다. 업계가 이러한 특성과 개발에 적응함에 따라 HPP 기술은 확장을 유지하여보다 유리한 식품 보호 솔루션을 제시하고 소비자와 생산자 모두의 발전하는 요구를 조립합니다.