버섯 재배 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 유형 (버튼 버섯, 굴 버섯, Shiitake 버섯 및 기타), 응용 프로그램 (침구 및 쿠션 및 기타) 및 지역 예측, 2033 년

버섯 재배 시장 보고서 개요

글로벌 버섯 재배 시장 규모는 2024 년에 1 억 7,600 만 달러였으며 2033 년까지 19536.64 백만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 4%의 CAGR을 나타 냈습니다.

버섯 재배에는 일반적으로 관리되는 주변 농업을 통해 버섯을 먹는 금고 제조가 포함됩니다. 이 방법은 기판을 준비하고 버섯 포자와 접종하고 온도, 습도 및 빛과 같은 성장 조건을 취급하는 것으로 구성됩니다. 결과 제품은 슈퍼마켓의 반짝이는 농산물에서 말린 버섯, 파우더 및 추출물과 같은 가공 관료에 이르기까지 다양한 요리 패키지로 사용됩니다. 버섯은 또한 의학적 특성으로 가치가 있으며, 영양소 및식이 보조제 패키지가 있습니다. 또한 생분해 성 포장 및 균사적으로 계획된 섬유를 포함하여 생물-프라이드 기반 물질의 생산 내에서 활용 될 수 있으며, 산업 전반에 걸쳐 다재다능한 능력을 보여줍니다.

버섯 경작 시장 점유율은 버섯과 관련된 피트니스 혜택의 구매자의 관심이 풍부한 영양소 프로파일 및 기능 면역 부스러기 주택과 함께 개발되고 있습니다. 환경 적 문제와 지속 가능한 식량 자원에 대한 수요에 의해 밀려나는 식물 기반 완전식이 요법에 더 가깝게 증가하는 것은 마찬가지로 시장 확장에 연료를 공급하고있다. 또한 수직 농업 및 기후 제어 시스템을 포함한 고급 재배 기술의 채택은 고급 제조 효율성과 수율을 가지고 있습니다. 버섯이 핵심 구성 요소 인 Nutraceutical 및 기능적 식사 부문의 증가는 점진적인 생명 공학 패키지에서의 사용과 함께 수요를 추가로 향상시킵니다.

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COVID-19 영향 : 공급망 중단 및 노동 부족 감소 생산 및 유통

Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 버섯 재배 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 유행성이 끝나면 결절 전 수준으로 돌아 오는 데 기인합니다.

전염병은 시장에서 결합 된 영향을 미쳤다. 한편으로, 공급망, 작업 부족 및 운송 요구 상황이 중단되면 특히 유행의 초기 범위 내에서 생산 및 분포가 줄어 듭니다. 많은 소규모 농민들은 잠금 및 사회적 거리 조치로 인해 작전을 유지하는 데 어려움을 겪었습니다. 그러나, 유행성은 또한 피트니스 이점으로 인해 버섯으로 구성된 면역 부스트 및 건전한 식사에 대한 소비자 수요를 확장했습니다. 가정 요리로의 전환과 유기농 및 현지에서 공급되는 식사에 대한 관심이 발전하여 시장이 증가했습니다. 또한 전자 상거래 및 파트론 소득 채널 채널이 확장되어 버섯 제조업체가 전염병의 피크를 통해 고객을보다 올바르게 얻습니다. 

최신 트렌드

"기능적 버섯에 대한 관심이 높아지고 있습니다"

시장의 주요 트렌드는 기능적 버섯에 대한 관심이 높아지고 Reishi, Lion 's Mane 및 Cordyceps와 함께인지 강화 및 면역 지원과 함께 잠재적 인 건강상의 이점으로 진단됩니다. 이 패션은 버섯 기반식이 보조제와 같은 최근 제품의 개선으로 이어졌습니다.유기농 커피혼합 및 복지 음료. Monterey Mushrooms와 South Mill Champs를 포함한 시장 내부의 선도 선수들은 전산화 된 농업 시스템 및 AI 중심 기후 제어와 같은 우수한 재배 기술에 대한 투자와 함께 이러한 유용한 종류를 포함하도록 제품 흔적을 확장하고 있습니다. 이러한 혁신은 성장 수익률을 목표로하고 환경 영향을 줄이며 요리 및 약용 버섯 상품에 대한 소비자 수요가 증가하는 것을 충족시킵니다. 

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버섯 재배 시장분할

유형별

버섯 재배 시장에 따라 주어진 유형이 있습니다 : 버튼 버섯, 굴 버섯, Shiitake 버섯 및 기타. 버튼 버섯 유형은 2032 년까지 최대 시장 점유율을 캡처합니다. 

• 버튼 버섯 : 흰 버섯으로도 알려진 버튼 버섯은 전 세계적으로 광범위하게 재배되고 다양한 종류입니다. 요리의 약간의 맛과 다양성은 꽤 많은 요리로 유명합니다. 버튼 버섯은 시장 내에서 지배력을 사용하여 식품 산업 전반에 걸쳐 정기적으로 요구되는 공급이 저렴합니다.

• 굴 버섯 : 굴 버섯은 섬세한 맛과 정확한 질감 때문에 인기를 얻고 있습니다. 그들은 농지에 대해 깨끗하고 종종 농업 폐기물로 자랐으며 환경 적으로 즐거운 선택입니다. 굴 버섯은 감정가 요리, 채식 요리에 사용되며 풍부한 영양소 함량 물질로 인해 체력 중심 제품에 증가하고 있습니다.

• Shiitake Mushroom : Shiitake 버섯은 풍부하고, 감민 맛과 약용 가정, 특히 아시아 진미 및 전통 약물로 가치가 있습니다. 그들은 정기적으로 수프, 볶음 페리 및 육류 교체에 사용됩니다. Shiitake 버섯은 또한 각 요리 및 기능 식품 시장에서의 수요를 사용하여 면역을 향상시키고 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 여겨지는 화합물을 포함합니다.

• 기타 :이 단계는 점점 더 적어지지 만 Maitake, Enoki 및 Reishi 버섯과 같은 점점 더 인기있는 품종으로 구성됩니다. 이 버섯은 종종 특정 맛, 질감 및 피트니스 이점으로 인기가 있습니다. 그들은 피트니스 인식 고객과 틈새 시장을 통해 수요가 추진되는 특수 성분,식이 보조제 및 대체 의학에 사용됩니다.

응용 프로그램에 의해

시장은 침구 및 쿠션 및 응용 프로그램에 따라 다른 사람으로 나뉩니다. 침구 및 쿠션과 같은 표지 부문의 글로벌 버섯 재배 시장 플레이어는 2024-2032 년 동안 시장 점유율을 지배 할 것입니다.

• 침구 및 쿠션 : 침구 및 쿠션 섹션은 지속 가능하고 생분해 성 물질을 생산하기 위해 균사체와 함께 버섯 재배 부산물의 사용을 말합니다. 이 물질은 부드러움, 견고성 및 환경 적 이점으로 인해 허브 침구 및 쿠션과 함께 녹색 제품에 점점 더 적용됩니다. 구매자가 지속 가능한 대안이 커지면서이 단계는 시장 비율을 지배 할 것으로 예상됩니다.

• 다른 응용 분야 : 다른 세그먼트에는 버섯 기반 포장, 생체 복합재 또는 육류 대체물과 함께 많은 용도가 포함되어 있습니다. 균사의 다목적 성은 생명 공학, 제약 및 환경 솔루션으로 구성된 전통적인 식품 제조 과거 현대 패키지에 참여할 수 있습니다. 다양하지만,이 부문은 산업이 버섯과 부산물의 더 넓은 능력을 탐색함에 따라 급히 발전하고 있습니다.

운전 요인

"식물 기반 및 지속 가능성으로 이동합니다음식 주요 주행 요인"

버섯 재배 시장의 성장을위한 중요한 요소 중 하나는 플랜트 기반 및 지속 가능한 요소로의 고객 전환이 증가한다는 것입니다. 더 많은 사람들이 채식주의 자, 비건 채식 또는 플렉시니즘식이 요법을 수행함에 따라 버섯과 같은 단백질 자원에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 버섯은 영양소에서 가장 부유하지는 않지만 에너지가 적으므로 체력 의식 고객에게 매력적인 대안이됩니다. 또한 버섯 재배의 환경 적 이점은 기존의 농업에 대한 평가에서 물과 토지 사용을 포함하여 녹색 상품을위한 개발 선택과 일치합니다. 이 스타일은 각 고객과 생산자가 버섯 관련 상품 및 기술에 더 많이 투자하도록 장려합니다.

"기능성 식품에 대한 인식과 수요 증가버섯 재배 시장 성장 주도"

버섯 재배 시장 성장을 주도하는 또 다른 풀 사이즈 요소는 관심이 높아지고 실용적인 음식 및 기능 식품을위한 접촉입니다. 주로 Reishi, Lion 's Mane 및 Shiitake와 같은 종류의 버섯은 면역 도움,인지 강화 및 항 염증 효과와 함께 의약 가정으로 진단됩니다. 소비자가 건강을 높이고 자연 요법을 찾고자함에 따라 버섯 기반 보충제, 분말 및 추출물의 인기가 급증했습니다. 이 요구는 버섯의 역량 피트니스 축복을 강조하는 의료 연구를 통해서도 뒷받침되어 성장하는 웰빙 기업 내부의 필수품입니다. 기업들은 진보적 인 버섯 유래 제품을 성장시켜 시장 확대를 향상시켜 이러한 방식으로 활용하고 있습니다.

구속 요인

"질병과 해충에 대한 높은 감수성 버섯 재배 시장 성장에 대한 주요 구속"

버섯 재배 시장의 성장에 영향을 미치는 주요 제한 문제는 질병과 해충에 대한 버섯의 과도한 감수성으로 인해 크기가 크게 손실 될 수 있다는 것입니다. 곰팡이는 자연을 통해 번성하기 위해 정확한 환경 상황이 필요하며, 모든 편차는 곰팡이, 미생물 및 해충을 통해 감염에 취약하게 할 수 있습니다. 이러한 조건, 특히 대규모 생산에서 이러한 조건을 유지하려면 날씨 관리 시스템과 엄격한 모니터링에 상당한 자금이 필요합니다. 또한, 강력한 재배 관행에 대한 전문적인 노동과 지식의 부족은 유사하게 생산성을 피할 수 있습니다. 이러한 까다로운 상황은 성장 운영 요금을 성장시킬 수 있으며, 의심 할 여지없이 소규모 생산자를위한 시장 확장을 제한 할 수 있습니다.

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버섯 재배 시장지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

"아시아 태평양"

아시아 태평양은 버섯 경작 시장 내부의 주요 지역으로, 각각 시장 점유율과 능력 증가 측면에서. 이 지역은 버섯 소비와 재배의 장기적인 역사, 특히 중국, 일본 및 한국과 같은 국제 지역에서 이점을 얻습니다. 중국은 경기장 최대의 생산자이자 버섯의 후원자이며 인근 시장에 광범위하게 기여합니다. 현대 재배 기술의 채택이 증가하고 수많은 버섯 종류에 대한 국내 및 전 세계 수요가 증가하고 시티 타케 및 굴 버섯과 함께 시장 성장을 사용하고 있습니다. 또한,이 지역의 식물에 기반을 둔식이 요법에 대한 건강 인식과 선택의 증가는 국제 버섯 재배 시장 점유율 내에서 지배적 인 기능을 돕습니다.

주요 업계 플레이어

"주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다."

버섯 경작 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적 인 역할을하는 주요 업계 플레이어의 영향을 크게받습니다. 이 주요 업체는 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고있어 소비자에게 다양한 옷장 옵션에 쉽게 액세스 할 수 있도록합니다. 그들의 강력한 세계적 입지와 브랜드 인식은 소비자 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 주도하는 데 기여했습니다. 또한이 업계 거인들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 천 옷장에 혁신적인 디자인, 재료 및 스마트 기능을 도입하여 소비자의 요구와 선호도를 발전시키는 데 도움이됩니다. 이 주요 업체들의 집단적 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래의 궤적에 큰 영향을 미칩니다.

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• 모나한 버섯 (아일랜드)
• Walsh Mushrooms Group (아일랜드)
• 균사 (벨기에)
• 사우스 밀 버섯 판매 (미국)
• Smithy Mushrooms Ltd. (아일랜드)
• Rheinische Pilz Zentrale Gmbh (독일)
• Italspwan (이탈리아)
• 버섯 SAS (프랑스)
• Hirano Mushroom LLC (미국)
• 신선한 버섯 유럽 (네덜란드)

산업 개발

2021 년 4 월 : Monaghan Mushrooms는 아일랜드 Monaghan에있는 생산 시설의 주요 성장을 발표했습니다. 개발에는 제조 성능을 꾸미고 전 세계 버섯에 대한 수요가 증가하기 위해 설계된 새로운 현대 버섯 개발 및 가공 시설에 투자하는 것이 포함되었습니다. 이 확대는 모나한 버섯의 출력 성장을 목표로하고 원조 사용을 최적화하고 환경 효과를 줄이는 우수한 기술을 통해 지속 가능성을 향상시키는 것을 목표로합니다. 이 프로젝트는 혁신에 대한 모나한의 헌신과 스케일링 운영에 대한 전략적 인정을 강조하여 가정 및 국제 시장 모두를 돕습니다. 이러한 개선은 업계 내에서 세대 농업 농업 발전에 투자하는 방식이 증가하고 있습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.