상온 보관 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(통조림, 레토르트 파우치, 랜치 드레싱, 유제품 및 기타), 애플리케이션별(편의점, 슈퍼마켓 및 기타) 및 2035년 지역 예측

상온 보관 식품 시장 보고서 개요

전 세계 상온 보관 식품 시장 규모는 2026년 9억 8억 7,843만 달러로 추산되며, 2035년에는 1억 6억 689만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 CAGR 2.4% 성장할 것으로 예상됩니다.

선반이 풍부한 이 식료품점은 캔, 건조 식품, 동결 건조 식품 등을 전문으로 취급하며, 모두 냉장 보관하지 않고도 수년 동안 보관할 수 있습니다. 이 시장은 편안함, 오래 지속되는 상품, 비상 대비에 대한 구매자 수요로부터 이점을 얻습니다. 가방 및 보존 기간의 발전, 포장 및 진공 밀봉 사용, 더 나은 통조림 관행으로 연료 확장. 이러한 요인 중 일부는 도시 지역의 인구 증가, 시간적 압박, 야외 활동의 증가 등입니다. 식품 가격에 영향을 미치는 시장 동인은 식품 안전 예방 조치와 원재료 가격 위험 가격, 성능, 품질 및 전세계 유통 네트워크 개발에 중점을 두는 주요 참가자로 구성됩니다.

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코로나19 영향: 봉쇄로 인해 구매자가 부패하지 않는 품목을 비축함에 따라 팬데믹으로 인해 시장 성장이 급증했습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 상온 보관 식품 시장 성장에 큰 영향을 미쳤으며, 구매자가 봉쇄로 인해 부패하지 않는 품목을 비축하고 배송 체인의 불확실성이 높아지면서 수요가 급증했습니다. 시장에서는 통조림, 건조 재료, 냉동 제품과 함께 유통기한이 긴 제품으로의 전환이 주목되었습니다. 그러나 국제 배송 체인의 중단, 노동력 부족 및 원자재 가격 인상으로 인한 생산 비용 증가로 인해 공급에 영향을 미쳤습니다. 이러한 까다로운 상황에도 불구하고 고객이 식사의 안전성과 편안함을 우선시함에 따라 시장은 성장했으며 상온 보관 제품에 대한 지속적인 관심으로 이어졌습니다.

최신 트렌드

"유기농, 허브 성분에 대한 수요 증가 및 포장 혁신이 눈에 띄는 추세가 될 것"

상온 보관 식품 시장은 피트니스를 고려한 대안과 편의성에 중점을 두고 진화하고 있습니다. 추세에는 유기농, 허브 성분에 대한 수요 증가와 방부제 사용 감소가 포함됩니다. 재밀봉 가능한 파우치와 친환경 소재를 포함한 포장 혁신으로 편안함과 지속 가능성이 향상되었습니다. 다양한 영양학적 선호도에 맞춰 식물성 및 단백질 함량이 높은 옵션이 증가하고 있습니다.

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상온 보관 식품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 통조림, 레토르트 파우치, 랜치 드레싱, 유제품 등으로 분류될 수 있습니다.

• 통조림: 통조림은 음식을 유지하기 위해 항아리나 캔에 음식을 밀봉하는 것을 수반합니다. 이 접근 방식은 따뜻함을 사용하여 박테리아를 죽이고 진공 밀봉을 만들어 부패를 방지합니다. 과일, 야채, 육류, 해산물에 널리 사용됩니다.

• 레토르트 파우치: 레토르트 파우치는 간편식 및 기타 식품을 포장하는 데 사용되는 유연하고 내열성이 있는 파우치입니다. 통조림과 마찬가지로 과도한 온도와 압력을 사용하여 멸균되지만 더 가볍고 더 컴팩트한 묶음을 사용합니다.

• 랜치 드레싱: 랜치 드레싱은 버터밀크, 비터 크림, 허브로 만든 크림 같은 조미료입니다. 샐러드 드레싱이나 딥으로 자주 사용됩니다. 재고가 많은 식료품점에서는 랜치 드레싱을 병이나 항아리에 포장하고 방부제와 저온살균을 사용하여 냉장 보관하지 않고도 유통기한을 연장합니다.

• 유제품: 상온고형 유제품에는 UHT(극고온) 우유, 연유, 분유가 포함됩니다. 이러한 상품은 유통기한을 늘리기 위해 열처리나 탈수 등의 공정을 거칩니다.

• 기타: 진열대에 있는 식료품점 내의 기타 품목은 스낵 식품, 소스, 수프 및 음료를 포함한 다양한 제품으로 구성됩니다. 이러한 품목은 신선도와 안전성을 유지하기 위해 가공, 포장되어 있습니다.냉동 윤활제.

애플리케이션별

용도에 따라 시장은 편의점, 슈퍼마켓 등으로 분류될 수 있습니다.

• 편의점: 편의점에서는 스낵, 음식, 필수 식료품을 쉽고 빠르게 구매하려는 고객에게 짧은 구매를 위해 선별된 상온 재료를 제공합니다. 길이가 짧고 사용 시간이 길어 통조림 제품, 포장 스낵, 즉석 식품 등 유통 기한이 긴 제품을 비축하는 데 이상적입니다.

• 슈퍼마켓: 슈퍼마켓은 대용량 물체, 포장 제품 및 오래 지속되는 스테이플과 함께 광범위한 형태의 상온용 고체 재료를 제공합니다. 일상적인 식료품과 특산품을 모두 찾는 구매자를 위한 원스톱 매장 기능을 갖추고 있으며, 넓은 면적으로 광범위한 제품 범위와 일반적인 재고 보충이 가능합니다.

• 기타: 기타 소매 형식, 창고형 클럽 또는 할인 매장, 대량 및 수수료 중심의 선반 위 식품 품목에 대한 인식. 이러한 소매업체는 종종 수수료 절감과 많은 부분을 강조하므로 공격적인 비용으로 대량으로 진열된 상품을 구매하려는 가정과 회사 모두에게 적합합니다.

추진 요인

"시장 수요를 견인하기 위한 비상 대비에 대한 인식 강화"

자연재해, 전염병 및 기타 비상 상황에 대한 관심과 준비가 높아지면서 상온 보관 식품에 대한 수요가 비상 식품 재료의 중요한 첨가물로 활용되고 있습니다. 개인과 조직은 갑작스러운 중단에 대처할 수 있도록 오래 지속되고 신뢰할 수 있는 식량 자원에 투자하고 있습니다. 연장된 유통기한과 최소한의 저장 요건을 갖춘 상온 보관 식품은 특정 위기 상황에서 영양소를 유지하기 위한 현실적인 솔루션을 제공합니다. 비상 대비에 대한 인식이 높아짐에 따라 식사 비축에 대한 강조가 더욱 강조되었으며, 이는 용량 부족에 대처하고 필요한 경우 중요한 영양소를 지속적으로 제공하기 위한 사전 예방적 기술을 반영합니다.

"해외여행 및 문화교류 확대로 시장확대 획기적 성장"

전 세계적으로 여행과 문화 교류가 늘어나면서 상온 보관 식품 시장이 눈에 띄게 성장하고 있습니다. 구매자는 세계 각국의 요리를 즐기면서 진정한 세계 각국의 맛과 다양한 문화권에서 쉽게 상온에 보관할 수 있는 대안을 찾습니다. 이러한 노출은 쉽게 저장하고 운송할 수 있는 수많은 민족 식사와 특산품에 대한 수요를 촉진합니다. 새롭고 흔하지 않은 재료를 시도하는 데 대한 관심이 높아지면서 오래 지속되고 소비 가능한 상품의 편리함이 결합되어 시장 성장을 촉진합니다. 또한 제조업체는 제품 추적을 늘려 전 세계적으로 문화적으로 다양한 상온용 식품 대체 제품으로 구성함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다.

억제 요인

"시장 역학에 영향을 미치는 방부제와 관련된 위험에 대한 인식 증가"

상온 보관 식품의 방부제 및 합성 성분과 관련된 건강 적합성 위험에 대한 인식이 높아지면서 시장 역학에 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 이러한 구성 요소가 피트니스에 미치는 영향에 대해 점점 더 관심을 갖고 있으며, 이는 청정제, 추가 허브 식사 대안에 대한 수요로 이어집니다. 이러한 변화로 인해 생산자는 인공 성분을 줄이거나 제거하고 천연 방부제를 선택하여 상품을 재구성하게 되었습니다. 구매자가 자신의 식이 가능성과 웰빙 목표에 부합하는 더 건강한 대안을 찾으려고 노력함에 따라 자연스럽고 최소한으로 가공된 상온 보관 가능한 식품의 증가는 이러한 추세를 나타냅니다. 결과적으로 시장에서는 투명성, 천연 성분 및 건강상의 이점을 강조하는 상품이 급증하고 있으며 이는 일반적인 시장 증가에 영향을 미치고 미래 제품 개발을 형성합니다.

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상온 보관 식품 시장 지역통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

"북미는 우수한 소매 인프라로 인해 시장을 지배합니다."

북미는 편리하고 오래 지속되는 식품 옵션에 대한 강력한 소비자 수요에 힘입어 상온 보관 식품 시장 점유율을 선도하고 있습니다. 이 지역의 우수한 소매 인프라와 분주한 생활로 인해 즉석 식사의 인기가 높아졌습니다. 미국은 엄청난 인구와 정교한 식품 가공 기업을 보유하고 있어 영향력이 매우 큽니다. 전자 무역의 증가와 식사 보호 및 최고에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장도 성장했습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 플레이어는 우수한 처리 기술과 대규모 유통 네트워크를 활용합니다."

상온 보관 식품 시장에는 광범위한 포장 식사 상품을 제공하는 Kraft Heinz를 포함한 주요 기업 플레이어가 있습니다. 다양한 상온 제품을 갖춘 일류 업체인 Conagra Brands와 오래 지속되는 시리얼과 스낵으로 유명한 General Mills가 있습니다. 또한 Del Monte는 다양한 통조림 수프와 식품을 제공하는 동시에 Vanee Foods가 수많은 포장 식사 상품을 선보입니다. 이들 기업은 우수한 가공 기술과 대규모 유통 네트워크를 활용하여 편리하고 오래 지속되는 대체 식품에 대한 증가하는 구매자 수요를 충족합니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• 바니푸드(미국)
• 볼튼 그룹(이탈리아)
• 콘아그라 푸드(미국)
• 델 몬테(미국)
• 크래프트 하인즈(미국)
• 제너럴밀스(미국)
• 범블비 푸드(미국)
• 타이 유니온 그룹(태국)
• Bonduelle 그룹(프랑스)

산업 발전

2021년 5월: Del Monte Foods는 올 여름에 엄선된 최신 상품을 출시하고 식물 기반의 완전 성분, 편리한 스낵 및 다양하고 시간을 절약해 주는 가정식 솔루션에 대한 소비자 수요 증가에 부응하기 위해 새로운 클래스로 확장합니다. 이러한 서비스는 최첨단 식이요법 트렌드에 맞춰 더 건강하고 원인 중심의 대안을 제공하는 것을 목표로 합니다. 이 조직의 승인은 채식 기반 식단에 대한 선택이 늘어나고 편리하고 영양가 있는 스낵에 대한 요구에 대한 전략적 대응을 반영합니다. Del Monte Foods는 제품 라인업을 다양화함으로써 시장 입지를 강화하고 접근 가능하고 간단한 식사 솔루션을 찾는 피트니스에 관심이 있는 고객의 관심을 끌기 위해 노력하고 있습니다.

보고서 범위

이 문서는 정량적 통계와 정성적 통찰력을 결합하여 전 세계 상온 보관 식품 시장에 대한 집중 평가를 제공합니다. 독자들에게 중요한 통계를 제공하여 강력한 상업 기업 전략을 계획하고 호황 기회를 식별하는 것을 목표로 합니다. 이 기록은 전략적 선택 결정을 돕기 위해 경향, 동인 및 제한 사항과 같은 시장 역학에 대한 근본적인 조사를 제공합니다. 또한 그룹이 시장 내에서 자신의 지위를 인식할 수 있도록 주요 플레이어, 시장 비율 및 경쟁 포지셔닝을 강조하는 경쟁 평가로 구성됩니다. 정확한 시장 테스트 및 예측을 제공함으로써 이 문서는 현재 시장 상황을 탐색하고 상온 보관 식품 분야에 대해 지식을 바탕으로 선택하는 데 유용한 리소스 이해관계자를 위해 설계되었습니다.