Tamanho do mercado de peixes e frutos do mar, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (peixes e frutos do mar frescos e gelados, peixes enlatados e frutos do mar, peixes congelados e frutos do mar, outros peixes e frutos do mar e outros), por aplicação (consumo direto e consumo de processamento) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado de peixes e frutos do mar foi estimado em US $ 159763,34 milhões em 2024 e deve crescer de US $ 165195,3 milhões em 2025 para US $ 176619,54 milhões em 2033. O CAGR (taxa de crescimento) deve estar em torno de 3,4% durante o período previsto (2025 - 2033).

Peixes e frutos do mar são geralmente categorizados como qualquer espécie de animais aquáticos com barbatana usada para consumo humano. Isso inclui peixes e outros frutos do mar retirados da aquicultura marinha e de água doce e fazem parte da dieta humana básica em todos os lugares por causa do valor nutricional e da flexibilidade do uso.

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Impacto covid-19: o crescimento do mercado aumentou pela pandemia devido a interrupções da cadeia de suprimentos

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

Medidas como bloqueios e proibições nas viagens afetadas atividades de pesca e as quantidades de peixes capturados. Alguns dos desafios relatados por muitas das pescarias foram restrições de mobilidade para operações e problemas de saúde que afetam parte da força de trabalho. A pandemia teve impactos nas plantas de processamento de frutos do mar por operações temporárias ou limitadas e interrupções nas operações e transporte logísticos. Isso leva a problemas sobre como transportar os produtos de barcos de pesca para os consumidores.

Últimas tendências

"Crescente demanda por fornecimento ético e sustentável para impulsionar o crescimento do mercado"

O crescente mercado de fornecimento responsável e sustentável também constitui uma das tendências do mercado de peixes e frutos do mar devido ao aumento do conhecimento e da conscientização dos consumidores sobre questões ambientais. Os clientes estão ficando mais sensíveis quando se trata da proveniência de seus frutos do mar, com o objetivo de comprar de fontes sustentáveis, sejam capturadas selvagens ou de operações de aquicultura que tenham um baixo impacto no meio ambiente ou na saúde dos oceanos. Como resultado, uma preferência por frutos do mar que foi certificada a partir do MSC e ASC surgiu para poder garantir o fornecimento sustentável.

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Segmentação de mercado de peixes e frutos do mar

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em peixes e frutos do mar frescos e gelados, peixes enlatados e frutos do mar, peixes e frutos do mar congelados, outros peixes e frutos do mar e outros.

• Peixes e frutos do mar frescos e gelados- esta é a categoria de commodities de peixe e frutos do mar que são vendidos logo após serem pegos ou colhidos; Estes podem ser repartidos, estripados ou limpos, mas esse é o mais alto grau de processamento que eles passam. Gill, peixe fresco e frutos do mar são uma iguaria popular, pois são mais saborosos, suculentos e saudáveis ​​em comparação com outros alimentos.

• Peixe enlatado e frutos do mar- preservados em latas seladas, através do calor e/ou do aspirador, esses peixes incluem atum, salmão, sardinha, cavala, entre outros. Outra vantagem que o processamento como o conservas é a preservação dos peixes por um período mais prolongado do que quando é fresco.

• Peixe congelado e frutos do mar- peixes, que são imediatamente submetidos a técnicas como gelo rápido e congelamento, uma vez que foi capturado e colhido. Como são produtos congelados, os peixes podem ser armazenados por meses, isso torna seu uso muito conveniente para o consumidor. Estes podem estar na forma de filé congelado de bacalhau, arinca e salmão.
• Outros peixes e produtos de frutos do mar de peixes que passaram por um processo de fumar para temperar e preservá-lo por períodos bastante mais longos. Alguns dos exemplos de peixes defumados são o salmão, os arenques e a cavala. O peixe defumado pode ser levado sozinho ou coberto de outros alimentos, com os quais é misturado.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em consumo direto e consumo de processamento.

• Consumo direto- Os produtos de peixe e frutos do mar cozidos são compras preferidas para muitos consumidores, enquanto compram peixes frescos e frutos do mar para a preparação em casa. Dependendo do sabor pessoal e da experiência cultural, frutos do mar frescos podem ser cozidos através de métodos de culinária como grelhados, vapor, assar ou fritar. Isso inclui salmão grelhado, camarão cozido no vapor, vieiras fritas e muitos outros produtos merlelistas de peixes.

• Consumo de processamento- Algumas plantas de processamento produzem filetes e porções de peixes que podem ser embalados e vendidos ao consumidor. Esses filetes são empregados em inúmeras refeições "a preparar" ou como componentes em refeições oferecidas por restaurantes e operações de serviço de alimentos.

Fatores determinantes

"Aumentando a demanda do consumidor por saúde e nutrição para impulsionar o avanço do mercado"

Um dos principais fatores determinantes do crescimento do mercado de peixes e frutos do mar é a crescente demanda do consumidor por saúde e nutrição. A demanda e o consumo de produtos para saúde e nutricional são um grande impulso para o mercado de peixes e frutos do mar. Como o conhecimento dos consumidores sobre os valores de saúde de peixes e frutos do mar, incluindo proteínas de alta qualidade, PUFAs ômega-3 essenciais, vitaminas e minerais, aumentos e consumidores estão incluindo mais frequentemente peixes e frutos do mar em suas dietas. Especificamente, os ácidos graxos ômega-3 estão associados aos efeitos positivos no perfil cardiológico e às habilidades cognitivas dos consumidores, bem como à diminuição dos níveis de inflamação, o que faz de peixes e frutos do mar um produto potencialmente desejável para o consumidor-alvo.

"Expandir a população de classe média e o aumento da renda para expandir o mercado"

Distribuidores e consumidores se beneficiaram do mercado de peixes e frutos do mar por causa dos aumentos populacionais e maior capacidade de compra da classe média. Por exemplo, mais e mais indivíduos estão sendo considerados de classe média e, especialmente, nos países que ainda estão experimentando o processo de desenvolvimento, eles se esforçam para consumir alimentos mais qualitativos e diversos. Alguns dos alimentos que são percebidos como de qualidades de maior qualidade e saúde, como peixes e frutos do mar, são mais baratos e ao alcance dessa demografia.

Fator de restrição

"Estoques de peixes sobrepesando e esgotados para o crescimento do mercado"

Eles mostraram que fatores como pesca excessiva, bem como estoques de peixes que esgotam os peixes são as principais restrições no mercado de peixes e frutos do mar, principalmente porque minam as futuras chances realistas de sucesso no setor. Isso significa que a pesca é feita a uma taxa muito mais alta do que a capacidade reprodutiva dos peixes, por isso, depleção de estoques de peixes. Isso esgota o estoque de peixes, que, por sua vez, diminui a quantidade de espécies em particular e, portanto, a facilidade e o custo da pesca dessas espécies de peixes.

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Mercado de peixes e frutos do mar insights regionais

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

"Ásia -Pacífico para dominar o mercado devido a preferências de cultura e alimentar"

A Ásia -Pacífico emergiu como a região mais dominante da participação de mercado de peixes e frutos do mar devido a uma convergência de fatores que impulsionam sua liderança nessa indústria dinâmica. A fonte portátil de proteínas como peixes e frutos do mar são muito importantes na dieta da ASEAN e em outros países da Ásia -Pacífico, especialmente em áreas costeiras e ilhas. A cozinha desta região é altamente diversa, com alto foco em frutos do mar, o que é uma razão para altos níveis de consumo.

Principais participantes do setor

"Os principais atores transformando o cenário de peixes e frutos do mar através da inovação e estratégia global"

Os principais participantes do setor são fundamentais na formação do mercado de peixes e frutos do mar, impulsionando mudanças através de uma estratégia dupla de inovação contínua e uma presença global bem pensada. Ao introduzir consistentemente soluções inventivas e permanecer na vanguarda do progresso tecnológico, esses principais atores redefinem os padrões do setor. Simultaneamente, seu amplo alcance global permite uma penetração eficaz do mercado, atendendo a diversas necessidades entre as fronteiras. A mistura perfeita de inovação inovadora e uma pegada internacional estratégica posicionam esses players como não apenas líderes de mercado, mas também como arquitetos de mudanças transformadoras dentro do domínio dinâmico de peixes e frutos do mar.

Lista de players de mercado perfilados

• Alimentos de alto liner (Canadá)
• Grupo Iglo (k.)
• Grupo de frutos do mar de LeRoy (Noruega)
• Colheita marinha (Noruega)
• Produtos congelados da União Tailandesa (Tailândia)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Maio de 2022: Nueva Pescanova, anunciou a apresentação de sua proposta de construção de um novo polvo comercial em Puerto Las Palms, Espanha

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.