Tamanho do mercado de pizzas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (9 polegadas, 12 polegadas, 14 polegadas), por aplicação (supermercado, restaurante, loja de varejo) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de pizzas

O tamanho do mercado de pizzas foi estimado em US $ 8695,64 milhões em 2024 e espera -se que ele cresça de US $ 8973,91 milhões em 2025 para US $ 9557,42 milhões em 2033. O CAGR do mercado (taxa de crescimento) deve estar em torno de 3,2% durante o período de previsão (2025 - 2033).

O mercado de pizza se tornou um dos maiores e mais saturados segmentos do mercado de fast-food do mundo. Considerado se originou da era neolítica, a pizza moderna surgiu na Itália antes de ir ao mundo. A área do mercado de pizza vem cresce há muitos anos devido a mudanças de crostas, coberturas e métodos de preparação da pizza. Tornou -se um dos fast foods favoritos no mundo moderno, onde os clientes podem ter uma variedade de tipos feitos da Itália ou versões locais ajustadas às novas tendências. As demandas dos consumidores são polarizadas, portanto, os clientes de pizza buscam produtos mais saudáveis, crosta feita sem glúten, coberturas veganas e opções para selecionar coberturas. As pizzas também foram móveis devido ao uso de aplicativos móveis e serviços de entrega de alimentos on -line. Por. As cadeias de pizza e as juntas populares hoje instituíram métodos fáceis de pedidos, o que significa que os consumidores de pizza podem pedir seus estilos populares de pizza no conforto de suas casas. Novos tipos de pizzas que são estranhos a esse tipo de prato também estão surgindo devido aos desejos dos cidadãos e suas preferências. Nesse sentido, o mercado de pizza é bastante saturado e em constante desenvolvimento, o que significa que responde às novas tendências no comportamento dos consumidores, na esfera das tecnologias e na economia mundial. Os especialistas ainda prevêem que esse mercado continue expandindo, apoiado por sabores aprimorados, sistemas de entrega e interesse dos clientes em comida de conveniência, que, ou pizza, está se tornando internacionalmente popular.

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Crises globais impactando o mercado de pizzas - impacto covid -19

"Mercado de pizzas Teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19"

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Infelizmente, a pandemia Covid-19 teve um efeito desfavorável na participação de mercado das pizzas em todo o mundo e particularmente nos primeiros estágios do bloqueio. Devido aos desligamentos de restaurantes e restaurantes, o setor de serviços de alimentação que abrange pontos de venda de pizzas igualmente registrados em vendas reduzidas. Os serviços de refeições causais de fast food eram uma coisa do passado e, como tal, perdem tráfego perdido, enquanto muitas juntas de pizza sentiram a pitada e fecharam. Apesar de as pizzas serem um serviço de entrega, as restrições de movimento, juntamente com os impulsos do consumidor, e a instabilidade econômica causou um golpe para exigir. Além disso, as interrupções da cadeia de suprimentos impactaram a disponibilidade de ingredientes, principalmente vegetais de queijo e carnes, dificultando as operações. Embora as cadeias de entrega de pizza em escala com recursos de entrega estabelecidas pudessem se recuperar rapidamente, pequenas pizzarias independentes foram deixadas com mais dificuldades a serem superadas no novo ambiente de negócios. O comportamento do consumidor também foi impactado e muitos deles mudaram para tomar takeaways e serviços de entrega, e isso foi bem apanhado por algumas cadeias que aumentaram seus sistemas de pedidos on -line e oferecer alguns bons negócios. Mas o agravamento constante da situação econômica, diminuição da acessibilidade e maior evitação de ir a restaurantes se tornaram as principais ameaças ao crescimento consistente. Gradualmente, o mercado voltou a morar, embora o impacto da pandemia tenha se refletido nas mudanças nos hábitos de compra, bem como no desempenho operacional e financeiro das empresas por vários meses.

Última tendência

"Inovações e personalização preocupadas com a saúde impulsionam o crescimento do mercado"

Mais recentemente, há um novo desenvolvimento de produtos que concebeu ser saudável, devido a uma tendência crescente na demanda por alimentos mais saudáveis. Uma das maiores tendências testemunhadas hoje é a criação de novas crostas, livres de glúten, coberturas com baixo teor de carboidratos e coberturas à base de plantas para pessoas com dietas especiais. Isso se aplica a cadeias de pizza e juntas de pizza independentes, pois adotaram a venda de produtos orgânicos e de origem local. Outra é as novas tendências em que as pessoas insistem nos produtos com mais opções especificamente para escolher a crosta, o molho ou as coberturas ou o tipo de queijo usado na preparação da pizza de sua escolha adequada para sua dieta preferida. Além disso, essa personalização deu um passo além do que algumas das opções mais populares atualmente, incluindo queijo vegano, crostas sem laticínios e coberturas mais amigáveis ​​para o ceto. A consciência da necessidade de obter valores nutricionais adequados, os inconvenientes e a necessidade de ter alimentos personalizados aumentaram o mercado de pizzas saudáveis. Além disso, eles descobriram que os rótulos, especialmente em relação aos seus ingredientes, e os valores nutricionais devem ser apresentados de uma maneira que seja transparente, aumentando a confiança do consumidor. Enquanto isso, cada vez mais preocupações com a saúde, muitas empresas de pizza estão ajustando de forma criativa suas estratégias e introduzindo uma extensão adicional para atender a essas demandas, tornando as pizzas com saúde como uma das tendências do mercado.

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Segmentação de mercado de pizzas

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em 9 polegadas, 12 polegadas, 14 polegadas

• 9 polegadas: um tamanho preferido para pizzas separadas individuais ou várias porções. Ótimo apenas para porções únicas ou pequenos eventos. Freqüentemente usado como um único pacote de porção em supermercados e restaurantes.

• 12 polegadas: a típica segunda a segunda categoria de pizza, que pode ser porções para dois a três indivíduos. Fornece tamanho de porção moderado e, sendo relativamente barato, é vendido em supermercados, restaurantes e lojas de pizza. Bom para as refeições que são tiradas com a família ou em ambientes pequenos e informais.

• 14 polegadas: uma pizza com porções extras ideais para grupos ou com grande apetite ou com muitas pessoas que vão se alimentar. Geralmente usado em restaurantes e pizzaria, mas especialmente ideal para uso em conjuntos de grupos e eventos, como partes. Ele também pode ser comprado em mercados como itens de tomada e assar.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado supermercado, restaurante, loja de varejo

• Supermercado: os supermercados exibem pizzas que já estão preparadas em vários tamanhos, pizzas congeladas e pizzas que podem ser preparadas quando o comprador se apossar deles. Essas pizzas são destinadas à preparação para o lar e são principalmente mais baratas que as outras no mercado. Na maioria dos casos, as pessoas consomem pizzas como fast food de baixo envolvimento ou como um lanche.

• Restaurante: fast foods e articulações de viagem oferecem pizzas totalmente assadas e feitas sob encomenda com opções de menu adicionais de coberturas e crostas. Geralmente mais caro do que as compras, oferece aos clientes que jantam ou retiram serviços. Uma opção número um para comer fora ou mesmo pedir alimentos formam um restaurante.

• Loja de varejo: as lojas de conveniência podem ter pizzas congeladas embaladas em suas lojas ou pizzas parboilizadas para serem cozidas em casa. Geralmente são mini, baratos e desenvolvidos para picadas rápidas. Às vezes, facilmente obtido para o cliente como um item de conveniência, ou normalmente com preços inferiores aos produtos vendidos pela empresa.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado. 

Fatores determinantes

"Serviços de conveniência e entrega aumentam o mercado"

Uma variável explanativa importante para as preferências de mercado, principalmente para pizzas, é o fator de conveniência. À medida que mais e mais empresas continuam desenvolvendo aplicativos, como o Uber Eats, Doordash e GrubHub, qualquer cliente é capaz de encomendar pizzas nas correntes ou pizzarias locais de sua escolha. O consumidor moderno tem mais distribuição com tempo para a preparação adequada das refeições, portanto, o mercado para refeições convenientes se expandiu. A pizza é a escolha preferida, pois é fácil de entregar e, dada a atual onda de aceleração na tecnologia, o tempo de entrega está definido para melhorar e a satisfação dos consumidores também deve melhorar.

"Inovação e personalização de produtosExpandir o mercado"

O crescimento do mercado de pizza também foi puxado por uma mudança nas pizzas reais, os produtos que compõem o mercado. A pizza variável e individualizada é típica para os clientes, aos quais as marcas de pizza respondem, fornecendo seleções diversas e únicas de crosta ou cobertura, molhos de pizza e completando crostas veganas ou ceto. Essa tendência foi apoiada ainda mais pela crescente preocupação com melhor e mais variedade de consumo por meio de opções mais saudáveis, como crostas sem glúten, às opções veganas. As redes de restaurantes que estão navegando com sucesso nessas mudanças e oferecem produtos que os consumidores parecem querer hoje estão experimentando um crescimento atraente, sugerindo que a inovação de produtos é fundamental.

Fator de restrição

"Custos crescentes de ingredientesPotencialmente impedir o crescimento do mercado"

Esse é um dos principais fatores de desafio que prevalece no mercado de pizzas continuamente, esse é o motivo do preço oscilante das matérias -primas. Queijo, carne e vegetais frescos são matérias -primas usadas para fazer este produto depender da variação sazonal, risco da cadeia de suprimentos e fatores de risco comercial globais. Embora muitas empresas possam encontrar maneiras de absorver esses custos de ingredientes em suas pizzas ou obter uma margem de lucro mais baixa, isso se traduziria em preços mais altos para os consumidores. Infelizmente, essas mudanças podem afetar pizzarias pequenas e independentes ainda mais do que grandes cadeias de jantar, pois não têm o mesmo poder de compra nessas circunstâncias, o fornecimento de pizzas acessíveis, juntamente com a entrega de valor, é um feito que pode ser um desafio para realizar.

OPORTUNIDADE

"Expansão para mercados emergentesCrie oportunidade para o produto no mercado"

Uma grande perspectiva para o mercado de pizzas é sua diversificação nos mercados em desenvolvimento. A maioria dos países da Ásia, América Latina e Oriente Médio desenvolveu um desejo por alimentos ocidentais, como a pizza. Com o aumento da renda disponível e as crescentes taxas de urbanização, o consumo de pizza está aumentando nessas áreas. Também existem oportunidades para aumentar o crescimento, introduzindo cozinhas locais e ingredientes disponíveis localmente nos menus. As oportunidades para as marcas de pizza utilizarem essas configurações que ainda são relativamente inexploradas são enormes e também oferecem a chance de um crescimento adicional nos próximos anos, possibilidades de alcançar um novo público.

DESAFIO

"Concorrência intensaPode ser um desafio potencial para os consumidores"

O mercado de pizza pode ser considerado um mercado muito saturado, com candidatos, tanto no exterior quanto no mercado doméstico. O mercado de pizza é composto por marcas globais como Domino's e Pizza Hut e players locais e pizzarias individuais, portanto, há uma forte concorrência de força de mercado em cada segmento. Devido à tremenda concorrência, isso resulta em baixas margens de preços, diferenciação de produtos e um grande desembolso na publicidade. Isso ocorre porque, para pequenas marcas e startups, torna-se desafiador criar um nicho para si e ganhar a lealdade do cliente. Operação nesse tipo de ambiente e garantir que a empresa continue exigindo uma demanda lucrativa em inovação constante e orientação do mercado local, além do gerenciamento eficaz das operações.

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Insights regionais do mercado de pizzas

AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte, especialmente o mercado de pizzas dos Estados Unidos, é um dos maiores mercados devido à sua maior eficácia de penetração e base de consumidores. Somente nos Estados Unidos, há várias cadeias de pizza e até algumas das pizzarias independentes, onde a entrega e a retirada são aspectos essenciais da pizzaria. O mercado é dinâmico, pois as marcas introduzem produtos em todas as categorias que variam de crostas recheadas a pizzas keto. Os consumidores da América do Norte buscam conveniência, serviços de valor agregado e produtos de alta qualidade para os quais as empresas são forçadas a enfrentar a ocasião e atender às suas expectativas. Outro fator que afeta o futuro do mercado na crescente demanda por pizza saudável e ecológica.

EUROPA

A pizza tem uma ótima história na Europa, especialmente em seu país de origem- Itália. Embora os italianos ainda estejam dominando o mercado, outros países europeus, como o Reino Unido, a Alemanha e a França, entre outros, também adotaram a pizza. O mercado europeu de pizzas inclui as tendências clássicas e inovadoras identificadas pelos consumidores: o desejo da europeia, principalmente a pizza italiana e o desejo de oferta mais exótica. Os serviços de entrega também estão se expandindo rapidamente, e há uma tendência clara para a melhoria da saúde do produto e das pizzas orgânicas. O mercado europeu permanecerá relativamente estável para as cadeias de fast food, bem como o crescimento nos restaurantes de pizza e independentes da cadeia.

ÁSIA

A Ásia pode ser definida como uma área de alto crescimento para o crescimento do mercado de pizzas devido ao crescente nível de urbanização e à renda disponível melhor. Os mercados chineses, indianos e japoneses estão desejando mais e mais alimentos ocidentais, e a pizza, especialmente entre os jovens, está se tornando cada vez mais a ordem do dia. No entanto, atualmente o mercado de pizza na Ásia permanece significativamente abaixo do da América do Norte e Europa. O surgimento de pizzas domésticas e a adaptação da idéia das pizzas ao seu gosto, incluindo a adição de frutos do mar ou especiarias quentes, estão estimulando a taxa de crescimento.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

O mercado de pizzas tem alguns grandes players e presença significativa da indústria globalmente e alguns participantes importantes desenvolveram canais de identidade e distribuição da marca, juntamente com o marketing eficaz. A Domino's Pizza é uma das mais famosas serviços de entrega de pizza internacionalmente, com uma grande ênfase no serviço de entrega e uso frequente de soluções de tecnologia, como aplicações e inteligência artificial em pedidos. Pizza Hut Outro gigante internacional continuou a intensificar seu domínio, certificando -se de que eles tenham inúmeros restaurantes e igualmente variedade de produtos em seu menu para comer e entregar clientes. O Papa John's é outro jogador da Pizza Market Company, que se destaca em matérias -primas de boa qualidade e serviços de atendimento ao cliente de qualidade. A Little Caesars Pizza usa a estratégia de pizzas 'Hot-N-N-NED', que se encaixam bem com as necessidades de consumidores de baixo preço, a Marco's Pizza e o Papa Murphy's diferenciaram suas ofertas através de pizzas de levar e assar. Em nível internacional, os participantes regionais, incluindo Telepizza na Espanha e Pizzaxpress no Reino Unido, também emergem como importantes. O mercado também está vendo novas pizzerias locais e independentes que oferecem uma pizza especial e autêntica. Alguns desses players e novos participantes usando tecnologias digitais e canais de entrega estão redefinindo a dinâmica competitiva e as estratégias de crescimento no mercado de pizzas em todo o mundo.

Lista de players de mercado perfilados

• Pizza de Boston (Canadá)
• California Pizza Kitchen (EUA)
• Domino's (EUA)
• Little Caesars (EUA)

Desenvolvimento principal da indústria

Setembro de 2024: A Pizza Hut lançou uma nova linha de pizzas à base de plantas, respondendo à crescente demanda por alimentos à base de plantas. Esta nova oferta visa atender clientes veganos e flexitários, introduzindo opções mais sustentáveis ​​em seu menu. Essas inovações destacam a importância dos avanços tecnológicos e da sustentabilidade para impulsionar o futuro da indústria de pizzas, com empresas se adaptando às necessidades do consumidor e tendências de mercado.

Cobertura do relatório

Portanto, o mercado de pizza continua sendo uma indústria de crescimento vigoroso em todo o mundo, devido às tendências crescentes, como demandas de conveniência, desenvolvimento de novos produtos e serviços de entrega, como os locais de alimentação on -line. Os fabricantes de pizzas também têm se esforçado para introduzir novos produtos de acordo com os gostos do cliente em mudança, como a crosta crocante sem glúten, as coberturas de produtos de plantas e os produtos leves de pizza. O aprimoramento tecnológico no mercado é visto através da adoção de novidades como inteligência artificial para solicitar e fornecer produtos. Empresas regionais e tomadas independentes específicas para pizzas também estão colhendo os benefícios máximos da personalização e autenticidade, uma vez que os consumidores estão mais inclinados a produtos diferenciados com qualidade superior. No entanto, ameaças como aumento no custo das matérias -primas, aumento da concorrência e natureza cíclica das operações adicionam pressão à operação comercial, outras oportunidades disponíveis nos mercados em crescimento incluem Ásia e América Latina. Esse mercado foi afetado pelo CoVID-19, mas o crescimento foi bastante rápido, e o segmento de pizza se tornou um dos vencedores em meio à mudança para viagem e entrega. Nesta linha de negócios modernos, está sob pressão do mercado cada vez mais crescente e é dessa perspectiva que os jogadores precisam garantir que sejam capazes de alcançar o equilíbrio necessário para a inovação, a qualidade e a principal questão de acessibilidade. A aplicação de estratégias de avanço no mercado de pizza trará novas oportunidades no desenvolvimento futuro para competir com sucesso no mercado futuro.