按类型（蔬菜和水果）（蔬菜和水果）和区域预测到2033年

垂直农业蔬菜和水果市场报告概述

垂直农业蔬菜和水果的市场规模估计为2024年50406万美元，预计到2033年，它的增长率从2025年的6.361亿美元增加到1.011亿美元。预计在预测期间（2025-20333333），市场CAGR（增长率）预计将约为25.7％。

在垂直簇中生长的水果和蔬菜称为垂直耕作，其走廊通常与其他房屋混合在一起，例如摩天大楼，运输集装箱船或准备好的仓库。这种方法使用受控环境农业（CEA）生成，它调节环境的每个组成部分，以及温度，温和和湿度。绿叶蔬菜，草药和微生物通常在垂直农场种植。一些农场也开始种植草莓，西红柿和不同的小水果。这种方法最大程度地减少了对农药的需求，使用较少的水，并使其高质量地使用了生命的空间。

由于对当地产品的兴趣不断增加，由于新鲜和创新的农业机会，垂直农业的市场正在迅速增长。市场背后的主要力量是不断增长的城市民众加上不断增长的全球人口，因为垂直农业是人口稠密但紧凑的地区（如大都市城市）的可行食品。另一方面，除了研发外，通过技术进步来提高市场的进步。行业分析表明，北美，欧洲和亚太附近将是垂直农业行业的主要崛起区，在未来几年中往往会发展更多。

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COVID-19影响：由于对新鲜产品的需求增加，大流行增加了市场增长

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求都高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并需要恢复到庞大的水平。

由于19日疫情，许多垂直农业行业在水果和蔬菜行业中受到了尤为影响。由于危机揭示了常规供应链的效率低下，因此在受控条件下，注意力的注意力和政府补贴对区域农业的补贴有了显着提高。由于供应链中断，能够全年能够种植食物的绿色建筑，因此变得更加受欢迎，因为人们和零售商寻求可靠的新鲜食品。此外，食品安全和卫生使垂直生长的农产品更具吸引力，因为这种农产品通常在无化学剂，无农药的环境中生长。因此，在流行病期间，垂直农业的市场迅速发展，事实证明是一种稳定且可持续的模型。

最新趋势

"专注于扩大农作物的多样性导致市场增长"

垂直农业的创新正在慢慢扩大正在种植的农作物的数量，例如辣椒，西红柿，草莓和其他水果。两个原因可以解释这一多样化：一方面，新技术可以准确地编排生长条件；另一方面，增加了消费者的意识，因此需要对当地种植的无农药水果的需求。此外，由于合作和投资的数量增加，城市人口的增加以及环境问题的数量增加，垂直农业的市场将迅速增长。人工智能和物联网在垂直农业中的使用也提高了运营效率，这使得垂直农业的策略以增强粮食安全并减少常规农业对环境的负面影响。

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垂直农业蔬菜和水果市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以归类为水培法种植，空种植以及其他市场

• 水培种植：这种种植水果和蔬菜的方法涉及利用富含养分的水溶液在不需要土壤的情况下种植它们，从而导致有效的养分吸收和最少的水消耗。

• Aeroponics种植：这种生产水果和蔬菜的方法涉及将富含养分的水喷到植物的根部，以鼓励快速发育和最大的营养吸收。这些植物在空气或薄雾环境中生长。

通过应用

根据应用，市场被归类为蔬菜和水果。

• 蔬菜：为了满足大都市地区对新鲜蔬菜的不断增长的需求，企业专注于种植一系列绿叶蔬菜，西红柿，黄瓜和其他室内环境中的蔬菜作物。

• 水果：这包括通过包括水培法和空气管学在内的尖端方法种植浆果，草莓和其他果实种类，尽管季节性限制了，这些方法包括全年访问高质量的水果。

驱动因素

"城市化和对本地粮食生产的需求""导致市场需求增加"

鉴于世界正在变得更加城市化的地方，垂直农业的主要驱动因素之一是需要当地农产品。因此，由于人口不断增长，在城市地区建立了生活空间，因此对当地生产的健康，新鲜食品的需求。至于为城市地区提供有效的解决方案，以开发与消费者接近的产品，从而减少所得的二氧化碳排放量和运输成本，垂直农业可以是答案。这样，增加了水果园艺产品的可用性，尤其是在人口稠密的地区，因为它消除了食品园艺产品的生产和分布的季节障碍。同样，很明显，垂直农场的概念可以通过在屋顶或其他空建筑等城市中使用任何可用的空间来将食品作物提高到其最佳潜力。

"技术进步""加速市场增长"

技术的创新和可持续性的目标是推动垂直农业行业的另外两个主要因素。 LED照明，水培法，自动化和自动化系统的结合导致垂直农业的生存力和效率提高。与传统农业相比，这些技术可以准确控制不断增长的环境，从而导致更高的收益率和资源使用量较低。由于垂直农业使用的水和农药较少，因此可以更好地满足消费者对生态友好和可持续的粮食生产实践的不断增长的需求。此外，垂直农场的受监管环境可能会提供最少的投入，这使它们成为世界可持续农业问题的理想解决方案。

限制因素

"高初始投资""减慢市场增长"

最初的资本投资和持续的运营成本是阻碍垂直生长水果和蔬菜市场的主要因素。建立垂直农场的先进技术，例如自动化，气候控制系统和LED照明，例如自动化，气候控制系统和LED照明。此外，与传统农业相比，包括维护和能源消耗在内的运营成本要大得多。垂直农业的可伸缩性和采用可能会受到这些财务障碍的限制，特别是对于中小型企业，这将减缓垂直农业蔬菜和水果市场的增长。

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垂直农业蔬菜和水果市场区域见解

该市场主要分为欧洲，拉丁美洲，亚太地区，北美和中东和非洲。

"由于对有机产品的消费者需求较高，北美占主导地位"

由于在城市农业上进行了巨大的投资，北美在垂直农业方面取得了垂直农业的领先地位，加快了客户对有机成分和本地采购成分的渴望，除了一代人的发展外。该位置包含的一些优势；政府规则有强大的规定和适当的基础设施，其中包括包括Aerofarms，Gotham Greens和Fults的大公司。北美在国际上拥有最大的垂直农业蔬菜和水果市场份额，这是因为人们对新的和先进的农业技术和客户挑战的可持续性挑战。

关键行业参与者

"关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场"

垂直农业水果和蔬菜市场中的主要业务包括哥谭绿色，Aerofarms和很多。这些企业通过使用当代室内农业策略（例如水培法和受控环境农业农业）来重塑农村行业。他们利用发电来改善生长情况，从而增加产量，利用较少的资产，并产生新鲜的，出色的蔬菜，全部12个月。这些主要的利益相关者正在通过减少环境影响，并强调可持续性和当地餐饮制造业，从而改变了环境效应，并越来越多地改变了农业的面貌。

市场参与者列表

• Aerofarms（美国）
• 卢法农场（加拿大）
• 哥谭格林斯（美国）
• 花园新鲜农场（美国）
• 天绿（新加坡）
• 足够（明亮的农场）（美国）
• Mirai（日本）
• 传播（日本）
• 绿色感官农场（美国）
• 斯卡蒂尔（中国）
• Truleaf（加拿大）
• 天空蔬菜（美国）
• 格陵兰（中国）
• Nongzhong Wulian（中国）
• Sanan Sino Science（中国）
• 北京IEDA受保护的园艺（中国）

工业发展

2024年2月：总部位于美国的垂直农业初创公司Oishii已收到了总计1.34亿美元的B系列资金。

报告覆盖范围

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

研究报告研究了市场细分，利用定性和定量研究方法进行详尽的分析。它还评估了财务和战略观点对市场的影响。此外，该报告考虑了影响市场增长的供应和需求的主要力量，还提出了国家和地区评估。精心详细的竞争格局，包括重要的竞争对手的市场份额。该报告结合了针对预期时间范围的新型研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式对市场动态提供了宝贵而全面的见解。